Extracto de café extruido para su uso en el tratamiento de la osteoartritis.

Una composición que comprende un extracto de café extrusionado,

térmicamente procesado, para su uso en la reducción del riesgo de osteoartritis, en la que el extracto de café se obtiene desgrasando el material de planta de café para formar un primer extracto de planta y, posteriormente, procesando el primer extracto de planta utilizando hidrólisis ácida y extracción con disolvente, con acetato de etilo, para formar el extracto de café.

Extracto de café extruido para su uso en el tratamiento de la osteoartritis

La presente invención se refiere a composiciones que incluyen material de plantas extrusionado, térmicamente procesado, tal como achicoria y/o sus extractos, para mejorar la salud en humanos y animales. El material de plantas deriva, por ejemplo, de la familia de plantas Asteracae que contiene cantidades deseables y efectivas de lactonas de sesquiterpeno, produciendo por tanto un fragmento activo de las mismas, tal como la a-metilen-y- butirolactona (a-MGBL) al calentarse u otras plantas, tales como café, que contienen la misma, o sustancialmente la misma, clase de compuestos.

Más específicamente, la presente invención se refiere a composiciones que comprenden un extracto de café extrusionado, térmicamente procesado, para su uso en la reducción del riesgo de osteoartritis.

Antecedentes de la invención

La necesidad de mejorar la salud, en mamíferos, ha involucrado, y continúa involucrando, continuos esfuerzos de investigación y descubrimientos, para prevenir y/o tratar enfermedades. Así, por ejemplo, a partir de una inflamación, puede aparecer una irritación o incomodidad, en un mamífero, debido, por ejemplo, a una inflamación en la piel, una inflamación en los ojos, una inflamación en el intestino, o por el estilo. Adicionalmente, además, se cree, de una forma general, el hecho de que, la inflamación crónica, puede incrementar el riesgo de desarrollar otra enfermedad o achaque, tal como, por ejemplo, la osteoartritis, la enfermedad inmune, cáncer, o por el estilo. En este sentido, se entiende, de una forma general, el hecho de que, la inflamación, se desencadena mediante una actividad de transcripción del factor NFkB, aumentada, la cual conduce a la expresión de enzimas y receptores de proinflamación y de inflamación. De una forma más específica, puede acontecer una inflamación, debido a la actividad enzimática aumentada, en los mamíferos, tal como la consistente en una actividad de oxigenasa incrementada, incluyendo la ciclooxigenasa-1, la ciclooxigenasa-2 y por el estilo.

De una forma general, se conoce el hecho de que, los dietéticos, y otras fuentes nutricionales, contienen un determinado número de constituyentes o agentes, los cuales se cree que son capaces de proteger contra enfermedades, a los humanos y a los animales. Así, por ejemplo, los oligosacáridos, tales como la inulina, y varios fructo-oligosacáridos, según se reporta, tienen efectos prebióticos, tales como el de fomentar el crecimiento de bifido- y lacto-bacterias, en el tracto gastro-intestinal, a expensas de patógenos, incluyendo, por ejemplo, al Clostidium perfringens. Véase, por ejemplo, Gibson et al., Food Microbiology, 11, paginas 491 - 498 (1994). Si bien la mayoría de experimentaciones reportadas, se han llevado a cabo in vitro, ha habido reportes, en los que se dice que, estos oligosacáridos, tienen un efecto similar, en el intestino de ratas y de humanos. En este sentido, se conoce, de una forma general, el hecho de que, la promoción del crecimiento del crecimiento de bifido- y lacto- bacterias, mediante la utilización de oligosacáricos, puede proporcionar una variedad de efectos beneficiosos, en animales y en humanos, tales como la prevención y/o el tratamiento de la diarrea, crecimiento incrementado, capacidad mejorada para engendrar, u otros efectos beneficiosos semejantes, los cuales mejoran la salud.

La inulina y otros agentes patógenos, los cuales se cree que fomentan la salud, en humanos y en animales, tal y como se ha comentado anteriormente, en general, pueden derivar de las plantas o de otras fuentes naturales. Así, por ejemplo, se conoce, de una forma general, el hecho de que, la inulina, se purifica a partir de plantas que contienen altas concentraciones de Inulina, tales como la achicoria, la alcachofa de Jerusalén, el puerro y los espárragos. En este sentido, la planta, de una forma típica, se purifica, o de otro modo, se trata antes de su uso, con objeto de mejorar un sabor de planta, de tal forma que se elimine, o por lo menos se minimice, un sabor amargo, típicamente asociado con la achicoria. Véase, por ejemplo, la patente estadounidense US n° 4.864.852.

De una forma general, el producto de planta purificado, se prepara mediante hidrolización con ácidos o enzimas. A continuación, se procede a recoger y condensar el hidrolizado, para obtener el agente bioactivo, tal como la inulina. Así, por ejemplo, la patente japonesa JP 63-309147, da conocer el molido de tubérculos de achicoria, hldrollzándolos parcialmente con ácidos y, a continuación, secando el hidrolizado con neutralización o sin ella. No obstante, la purificación de, por ejemplo, fructo-oligosacáridos e inulina, puede Incrementar enormemente el coste del producto dietético. Por consiguiente, el uso de tales tipos de productos dietéticos, se ha limitado, de una forma general, a alimentos o productos dietéticos especiales, en humanos y animales.

Las composiciones que comprenden extractos de café, en particular ásteres del ácido cafeico, se conocen en cosméticos por sus propiedades antiinflamatorlas (véase el documento W002/094210 A2). Las composiciones de bebida que comprenden café y componentes del café, tales como cafestol y kahweol, se conocen por sus funciones beneficiosas como composiciones anticancerosas (véase CN1113114A, Huggett y Schilter, coloquio Internacional científico sobre el café, vol. 2 págs 65-72 (1995) y Hubert et al. Archivos de Toxicología, 76 (4) págs. 209-217 (2002))

Existe por lo tanto una necesidad, en cuanto al hecho de poder disponer de una composición que incluya ingredientes naturales, tales como la achicoria térmicamente procesada y/o extractos de ésta, los cuales sean

sabrosos, en humanos y animales, las cuales puedan producirse de una forma barata, y que puedan mejorar la salud en humanos y en animales, tal como la prevención y/o tratamiento de la inflamación.

Resumen de la invención

La presente invención, se refiere a composiciones, las cuales se encuentran definidas en las reivindicaciones anexas, que pueden utilizarse para mejorar la salud en humanos y animales, particularmente para la prevención y/o tratamiento de la inflamación. La composición de la presente invención incluye uno o más agentes fltoquimlcos derivados de una fuente vegetal extruslonada, térmicamente procesada.

Los solicitantes, han demostrado el hecho de que, los extractos de raíces de achicoria, contienen uno o más productos fitoquímicos con la capacidad de Inhibir actividad enzimática y/o de transcripción, en mamíferos, tal como la actividad enzimática relativa a la clclooxlgenasa, y la actividad de transcripción relativa al NF-kB. Los solicitantes, han demostrado adicionalmente el hecho de que, los extractos térmicamente procesados de raíces de achicoria extruslonadas, poseen una actividad de inhibición enzimática mejorada, relativa a la clclooxlgenasa y/o la Inhibición mejorada, relacionada con el NF-kB. Los solicitantes, han demostrado una relación entre la mejora de la Inhibición con la generación, durante el procesado térmico, de una especie molecular activa, a saber, la a-metllen-y- butirolactona (a-MGBL).

En este sentido, ha sido probado el hecho de que, la inhibición de tal tipo de actividad enzimática / de transcripción, previene y/o trata la inflamación, en mamíferos. Mediante la inhibición del proceso de Inflamación, puede reducirse el riesgo de incidencia de otra enfermedad o achaques, tales como el cáncer, los cuales se cree que resultan de la inflamación (por ejemplo, la inflamación crónica).

Con esta finalidad, en una forma de presentación de la presente invención, se proporciona una composición nutritiva. La composición incluye una cantidad terapéuticamente efectiva de un material de plantas que Incluye uno o más extractos de café extrusionados, térmicamente procesados, capaces de inhibir la actividad enzimática para prevenir y/o tratar la Inflamación en un mamífero. De una forma preferible, el material de plantas comprende una cantidad de por lo menos un porcentaje correspondiente a un 0,5% en peso.

El material de plantas, en una forma de presentación, deriva de la familia de plantas Asteracae o de algunas otras plantas, tales como la del café. De una forma preferible, el material de plantas deriva del café.

Las composiciones pueden incluir otros agentes dietéticos, derivados de la fuente de plantas, además de los agentes fitoquímicos. Estos agentes dietéticos, pueden incluir cualquier constituyente apropiado, capaz de inhibir la actividad enzimática asociada con la ciclooxigenasa. En una forma de presentación, los agentes dietéticos, además de a los productos fitoquímicos, incluyen a los antioxidantes,... [Seguir leyendo]

1. Una composición que comprende un extracto de café extrusionado, térmicamente procesado, para su uso en la reducción del riesgo de osteoartrltls, en la que el extracto de café se obtiene desgrasando el material de planta de café para formar un primer extracto de planta y, posteriormente, procesando el primer extracto de planta utilizando hidrólisis ácida y extracción con disolvente, con acetato de etilo, para formar el extracto de café.

2. Una composición para su uso, según la reivindicación 1, en la cual, la composición comprende un porcentaje del 0,5%, en peso, de extracto de café extrusionado.

3. Una composición para su uso, según una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, la cual comprende adicionalmente un agente dietético, seleccionado de entre el grupo consistente en antioxidantes, glucosamlna, condroitina sulfato, ácidos grasos omega-3, y combinaciones de éstos.

4. Un producto alimenticio para su uso en la reducción del riesgo de osteoartritis que comprende una composición según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3 seleccionado de entre el grupo consistente en un suplemento nutritivo, un producto alimenticio nutritivamente completo, una preparación alimenticia, un producto de cereales, un alimento para animales de compañía y una preparación alimenticia farmacéutica y/o funcional.

5. Un producto alimenticio para su uso según la reivindicación 4 que es un alimento para animales de compañía que adicionalmente comprende una matriz de almidón.

6. Un procedimiento para preparar un producto alimenticio nutritivo para la prevención y/o tratamiento de la inflamación en un mamífero, comprendiendo el procedimiento las etapas de: proporcionar un extracto de café extrusionado, obtenido mediante el desgrasado de material de planta de café, para formar un primer extracto de planta y, posteriormente, procesar el primer extracto de planta, utilizando hidrólisis ácida y extracción con disolvente, con acetato de etilo, para formar un extracto de café, y procesar el extracto de café y uno o más ingredientes alimenticios, para formar un producto alimenticio nutritivo, el cual incluya, por lo menos, un porcentaje del 0,5%, en peso, del extracto de café.

7. Un procedimiento, según la reivindicación 6, en el cual, el extracto de café, incluye uno o más agentes fitoquímicos, capaces de inhibir la actividad enzimática de la ciclooxigenasa y/o del factor transcripcional NF-x13.