Máquina cortadora entabladora de masa de pan perfeccionada.
1. Máquina cortadora entabladora de masa de pan perfeccionada que siendo del tipo que comprende,
incorporados sobre una estructura de soporte (2), una cinta transportadora (3), por la que discurren las piezas de masa de pan a cortar y entablar, sobre la que existe un cortador (4) con cuchillas (5) longitudinales para dividir dichas piezas en porciones según el tipo de pan a elaborar, y tras dicha cinta un separador (6) de las porciones y un recogedor (7) al que caen para ser depositadas en los huecos acanalados (8) de bandejas (9) de que discurren bajo dicho recogedor empujadas sobre rodillos (10), todo ello accionado mediante correspondientes motores eléctricos (11) y controlado mediante un mando (12) con la botonadura necesaria, está caracterizada porque el cortador (2) se configura a partir de un marco (13) que se fija elevado sobre la cinta transportadora (3) y dispone de una placa (14) extraíble que está ranurada con diversas ranuras (16) longitudinales en coincidencia con las cuchillas (5); y en que sobre dicha placa (14) se sitúan, uno o más ejes (17, 17') fijados por sus respectivos extremos al marco (13), quedando dispuestos en sentido transversal, respecto de la macha de la cinta, a los que se acoplan, por uno de los extremos de las mismas, las cuchillas (5), de tal modo que se abaten girando en dichos ejes para encajar o ser extraídas de las ranuras (16).
2. Máquina cortadora entabladora de masa de pan perfeccionada, según la reivindicación 1, caracterizada porque la placa (14) incorpora pomos (15) para facilitar su extracción.
3. Máquina cortadora entabladora de masa de pan perfeccionada, según la reivindicación 1 ó 2, caracterizada porque las cuchillas (5), bien por pares o de manera individual, están unidas a unos bastidores (18).
4. Máquina cortadora entabladora de masa de pan perfeccionada, según la reivindicación 1 ó 2, caracterizada porque el cortador cuenta con un primer eje (17) al que se acoplan a sendas cuchillas (5) abatibles en cada uno de sus extremos, y con un segundo eje (17') al que se acoplan diversas cuchillas (5) más, todas ellas abatibles y situadas en coincidencia con las ranuras (16) de la placa (14), estando unidas por pares o de manera individual, a bastidores (18) de distintos tamaños distintos y que encajan unos en otros.
5. Máquina cortadora entabladora de masa de pan perfeccionada, según cualquiera de las reivindicaciones 3 ó 4, caracterizada porque los bastidores (18) están provistos de pomos (15) para facilitar su izado y abatido.
6. Máquina cortadora entabladora de masa de pan perfeccionada, según cualquiera de las reivindicaciones 3-5, caracterizada porque los bastidores (18) cuentan con un resalte (19) que encaja en un fijador (20) previsto en correspondencia en la placa (14) para fijar su posición abatida.
7. Máquina cortadora entabladora de masa de pan perfeccionada, según cualquiera de las reivindicaciones 1-6, caracterizada porque el separador (6) está constituido por una pluralidad de cordones (21) rodantes insertados entre dos rodillos acanalados (22) que están más unidos entre sí en la parte próxima a la cinta transportadora (3) y más separado en la opuesta existiendo, antes de dicha zona opuesta un retenedor transversal (23).
8. Máquina cortadora entabladora de masa de pan perfeccionada, según cualquiera de las reivindicaciones 1-7, caracterizada porque el recogedor (7) es un elemento abatible formado por dos compuertas transversales que se abren y se cierran para recoger las porciones que caen sobre ellas en una posición cerrada y las depositan o entablan, al abrirse, sobre los huecos (8) de la bandeja (9) correspondiente.
Tipo: Modelo de Utilidad. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: U201300677.
Solicitante: ROMERO CARPIO, Jose Manuel.
Nacionalidad solicitante: España.
Inventor/es: ROMERO CARPIO,Jose Manuel.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21C5/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › Máquinas para dividir la masa.
Fragmento de la descripción:
MÁQUINA CORTADORA DlTABI·M) () RJ~ DE lASA DE PAN PERFBCCIOIIADA DESCRIPCIÓN
La invención, tal como expresa el enunciado de la presente memoria
descriptiva, se refiere a una máquina cortadora entabladora de
10 masa de pan, la cual aporta, a La función a que se destina, varias
ventajas y características de novedad que se describirán en
detalle más adelante y que suponen una mejorada alternativa a los
sistemas actualmente conocidos para el mismo fin.
lS Más en particular, el objeto de la invención se centra en una
máquina cortadora de piezas de ~~sa para hacer pan y que entabla o
coloca dichas piezas en las band'ejas destinadas al horno, la cual,
siendo de las que comprende una cinta transportadora por la que
discurren 15 las piezas de masa sobre la que se contempla un
20 cortador longitudinal de cuch i l las variables en su posición y
número para escoger el ancho y número de porciones en que se van a
dividir dichas piezas antes de seguir su camino por la máquina
hasta ser entabladas, presenta la particularidad de que dicho
cortador está estructuralmente configurado como un mecanismo
2S articulado que, ventajosamente variar el número y la posición de
dichas cuchillas con un simple movimiento de abatido, de manera
extremadamente rápida, practica y sencilla, sin que n1 si quiera
sea necesario detener la cinta de la máquina para ello.
El campo de aplicación de la presente invención se enmarca dentro del sector de la industria panificadora, centrándose concretamente en el ámbito de las máquinas cortadoras, formadoras y entabladoras 3S de masa para hacer barras u otras piezas de pan.
Son ampliamente conocidas las cortadoras del tipo que aqui concierne, mediante las que se consigue de forma mecanizada formar multiples porciones de masa de pan a partir de una porción más ancha de manera muy rápida.
Generalmente, para ello estas m, :iquinas cortadoras cuentan con un cortador de cuchillas dispuestas longitudinalmente en el sentido de la cinta transportadora sobre la que se coloca, siendo dichas cuchillas susceptibles de poder ser cambiadas de sitio y aumentar
o disminuir su numero, en función de las porciones en que se quiere cortar cada pieza. Sin embargo, dicho cambio es una operación que requiere del para de la cinta para sacar las cuchillas existentes de su ubicación, normalmente unas ranuras previstas en una pieza de soporte, para modificar su posición o para extraer alguna o incorporar otras.
Un ejemplo claro de dicho tipo de máquinas lo encontramos en el modelo de utilidad Español U200202740 en el que se divulga una "Cortadora formadora de pi.ezas de masa panificable" que comprende una cinta transportadora y un cortador longitudinal provisto de varias cuchillas dispuestas paralelamente a la dirección de avance de la cinta transportadora encargadas de dividir el ancho total de la masa en un número variable de piezas o porciones individuales, cmnprendiendo dicho cortador una plantilla distanciadora provista de una pluralidad de ranuras longitudinales para el montaje interdistanciado de las cuchillas de corte. además de una barra anterior fija que actua de tope frontal de las cuchillas, una barra posterior de apoyo y una barra abatible que descansa sobre las cuchillas manteniéndolas en posiCión tija de uso.
En dicho cortador, pues, y siendo de los más simplificados, para 3S variar el ancho de las piezas de masa a obtener, mediante corte longitudinal, se debe levantar la barra abatible, extraer las
cuchillas de sus alojamientos y volverlas a posicionar cada una en
la ranura deseada de la plantilla distanciadora para que se
encuentren a la nueva separación. deseada y a continuación, volver
a bajar la barra abatible para afianzar la posición de las
s cuchillas en el cortador. Todo ello, si bien parece sencillo,
requiere de un tiempo y una habilidad precisos para insertar
correctamente las cuchillas, siendo necesario detener el
movimiento de la cinta, sobre todo por lo prolongado de la
operación.
10
El objetivo esencial de la presente invención es, pues,
desarrollar una nueva máquina cortadora de masa de pan en la que
el cortador cuente con un siste~~ de c uchillas intercambiables que
sea mucho más sencillo y rápido de variar, y sin que sea necesario
lS detener el funcionamiento de la cinta, debiendo señalarse que, al
menos por parte del solicitante se desconoce la existencia de
ninguna otra máquina cortadora que presente unas caracteristicas
técnicas, estructurales y constitutivas semejantes a las que
presenta la que aquí se preconiza., segó'n se reivindica.
20
&XPLJ:CACJ:ÓH Oll LA. J:lIVDfCJ:ÓH
Asi, la máquina cortadora entc~ladora de masa de pan que la
presente invención propone se configura como una destacable
2S novedad dentro de su campo de ¡~plicación, ya que a tenor de s u
implementación y de forma taxativa se alcanzan satisfactoriamente
los objetivos anteriormente s:eñalados, estando los detalles
caracterizadores que lo hacen posible y que la distinguen,
convenientemente recogidos en las reivindicaciones finales que
30 acompañan a la presente memoria descriptiva del mismo.
De forma concreta, lo que la invención preconiza es, como ya se ha
apuntado anteriormente, una máquina del tipo que comprende una
cinta transportadora, que se alir~nta de piezas de masa para hacer
35 pan desde un elemento previo, y sobre la que existe un accesorio
cortador con varias cuchillas dispuestas longitudinalmente y
paralelas a la dirección de avance de la cinta destinado a dividir
el ancho de dichas piezas de masa en un número variable porciones
en funciÓn del tipo de pan a elaborar.
5 Dicho cortador, de forma innovador, se configura a partir de un
marco rectangular que se fija a cierta distancia sobre la cinta
transportadora y en el que se contempla una placa que ocupa su
interior y está ranurada solamente con diversas ranuras en
coincidencia con las medidas más habituales que se utilizan para
10 cortar las piezas de pan, en todo caso intercambiable fácilmente
gracias a unos pomos de aside:co. Sobre esta placa se sitúan,
fijados en ambos extremos al cit'9.do marco, en sentido transversal,
respecto de la macha de la cinta~ y en uno de sus lados, un primer
eje al que se acoplan sendas cuchillas abatibles provistas de
15 respectivos pomos para facilitar su extracción y colocación,
mediante el izado o abatimiento del mismo girando en el mencionado
eje, así como un segundo eje al que se acoplan varios grupos más
de cuchillas abatibles unidas por pares o individualmente a unos
bastidores de distintos tamaños para encajar unos en otros y a los
20 que se encuentran soldadas y que asimismo están provistos del
correspondiente pomo para facilitar su izado y bajado, estando
cada una de dichas cuchillas situada en coincidencia con la
posición de las ranuras previstas en la placa del marco.
2S Con ello, para escoger un tipo de corte u otro, bastará escoger el
bastidor correspondiente a las cuchillas del ancho que se desea
obtener y bajarlo sobre la placa para que las cuchillas se
inserten en sus ranuras y queden colocadas, sin que sea necesario
realizar ninguna otra operación. pues los mencionados bastidores
30 cuentan con un resalte que encaja en un fijador previsto al efecto
en la placa, de manera que quedan directamente sujetos al bajarse.
Para cambiar las cuchillas se levanta el correspondiente bastidor
abatible y se baja el que corresponda, todo ello como se
comprenderá no supone ningún !:!sfuerzo ni requiere de ninguna
35 habilidad especial, pues al estar los bastidores fijados en su eje
no se salen de su sitio y sie:mpre encajan perfectamente en la ranura correspondiente .
Una vez cortadas las porciones, estas caen de la cinta transportadora a un elemento inl:ermedio o separador encargado de distanciar ligeramente unas porciones de otras para evitar que se toquen entre si, el cual consiste en una pluralidad de cordones rodantes insertados en sendos rodillos aCanalados de manera que en la parte próxima a la cinta transportadora está más cercanos entre si y en la parte opuesta se separan, habiéndose previsto antes de su final un elemento de freno que conduce las porciones evitando que salte fuera de su sitio.
Tras dicho separador, la máquina contempla un recogedor abatible, formado por dos compuertas que recogen las porciones que caen sobre ellas en su posición cerradas...
Reivindicaciones:
1. MÁQUINA CORTADORA ENTABLADORl\. DE MASA DE PAN PERFECCIONADA que siendo del tipo que comprende, incorporados sobre una estructura de soporte (2) , una cinta transp~rtadora (3) , por la que discurren las piezas de masa de pan a cortar y entablar, sobre la que existe un cortador (4) con cuchillas (5) longitudinales para dividir dichas pie~as en porciones según el tipo de pan a elaborar, y tras dicha cinta un separador (6) de las porciones y un recogedor (7) al que caen para ser depositadas en los huecos acanalados (8) de bandejas (9) de que discurren bajo dicho recogedor empujadas sobre rodillos (10) , todo ello accionado mediante correspondientes motores eléctricos (11) y controlado mediante un mando (12) con la botonadura necesaria, está earad~erizada porque el cortador (2) se configura a partir de un marco (13) que se fija elevado sobre la cinta transportadora (3) y dispone de una placa (14) extraible que está ranurada con diversas ranuras (16) longitudinales en coincidencia con las cuchillas (5) ; y en que sobre dicha placa
(14) se sitúan, uno o más ejes (17, 17') fijados por sus respectivos extremos al marco (1.3) , quedando dispuestos en sentido transversal, respecto de la ma.cha de la cinla, a los que se acoplan, por uno de los extremos de l as mismas, las cuchillas (5) , de tal modo que se abaten girando en dichos ejes para encajar o ser extraidas de las ranuras (16) .
3. MAQUINA CORTADORA ENTABLADOHA DE MASA DE PAN PERFECCIONADA, según la reivindicación 1 ó 2, c:aracterizada porque las cuchillas (5) , bien por pares o de manera individual, están unidad a unos bastidores (18) .
4. -MÁQUINA CORTADORA ENTABLADORA DE MASA DE PAN PERFECCIONADA, según la reivindicación 1 ó 2, caracterizada porque el cortador
cuenta con un primer eje (17) al que se acoplan a sendas cuchillas (5) abatibles en cada uno de sus extremos. y con un segundo eje (17') al que se acoplan diversé':Ls cuchill as (5) más. todas ellas abatibles y situadas en coincidencia con las ranuras (16) de la placa (14) , estando unidas por pares o de manera individual, a bastidores (18) de distintos tamaños distintos y que encaj an unos en otros.
segün cualquiera de las reivindicaciones 3 ó 4, caracterizada
porque los bastidores (18) están provistos de pomos (15) para
facilitar su izado y abatido.
7. -MÁQUINA CORTADORA ENTABLADORA DE MASA DE PAN PERFECCIONADA.
según cualquiera de las rei vindicaciones 1-6. caracterizada porque el separador (6) está constituido por una pluralidad de cordones
(21) rodantes insertados entre dos rodillos acanalados (22) que están más unidos entre sí en l a parte próxima a l a cinta transportadora (3) y más separado en l a opuesta existiendo, antes de dicha zona opuesta un retenedor transversal (23) .
bande j a (9) correspondiente.
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