PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCIÓN DE TUBÉRCULOS AROMATIZADOS Y SABORIZADOS.

Los tubérculos (1) de que se trate, como por ejemplo patatas, tras una selección, lavado y preparación, son introducidos en una cámara (2) climatizada, con una temperatura comprendida entre 0º y 14º C, y sometidos a una movilización mediante giro sobre si mismos.

En un receptáculo (6) complementario de dicha cámara (2). Se introducen determinados productos de origen biológico capaces de desprender terpenos. A través de este receptáculo (6) se hace circular aire tomado del exterior, estando también dicho receptáculo climatizado para mantener en su interior una temperatura comprendida entre 14º y 30º C. Los terpenos desprendidos de los productos (8) de origen biológico crean en la cámara principal (2) una atmósfera saturad de los mismos que, al cabo de un periodo de tiempo del orden de 30 días, hace que los tubérculos (1) queden debidamente aromatizados y saborizados.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/ES2011/070879.

Solicitante: ALBANCHEZ MATIACI,ANGELES.

Nacionalidad solicitante: España.

Inventor/es: FERNANDEZ GARCIA, JOSE MOISES.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A01F25/00 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A01 AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA.A01F TRILLA (cosechadoras-trilladoras A01D 41/00 ); FORMACION DE BALAS DE PAJA, HENO O SIMILARES; APARATOS FIJOS O HERRAMIENTAS MANUALES PARA AGAVILLAR O ATAR PAJA O HENO O SIMILAR EN BALAS; CORTE DE LA PAJA, EL HENO O SIMILARES; ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS AGRICOLAS U HORTICOLAS (Dispositivos para la colocación de la cosecha en almiares A01D 85/00). › Almacenaje de productos agrícolas u hortícolas; Colgado de frutos recolectados (maduración de las frutas A23N 15/06; instalaciones en las naves para el tratamiento preliminar del tabaco A24B 1/02; empaquetado o almacenaje del lúpulo C12C 3/04).
  • A23L1/216 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 1/00 Alimentos o productos alimenticios; Su preparación o tratamiento (su conservación en general A23L 3/00). › de patatas.
  • A23N15/00 A23 […] › A23N MAQUINAS O APARATOS PARA TRATAR LAS COSECHAS DE FRUTAS, VEGETALES O BULBOS DE FLOR A GRANEL, NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR; PELADO DE FRUTAS O VERDURAS A GRANEL; APARATOS PARA LA PREPARACION DE ALIMENTOS PARA ANIMALES (máquinas para cortar la paja o el forraje A01F 29/00; disgregación, p.ej. trituración, B02C; separación, p.ej. corte, división, recortado, B26B, B26D). › Máquinas o aparatos destinados a otros tratamientos de frutas o verduras para las necesidades del hombre; Máquinas o aparatos para desmochar o pelar los bulbos de flor.

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