COMPOSICION ALIMENTICIA QUE INCORPORA ACIDO LINOLEICO CONJUGADO.

Composición alimenticia que incorpora ácido linoléico conjugado,

del tipo de composiciones alimenticias basadas en una emulsión con la incorporación de ácido linoleico conjugado (CLA) como ingrediente activo, el cual está presente en un porcentaje, aproximado, del 10% en peso, de forma que el objeto esencial de la invención es proporcionar una composición alimenticia para la reducción de la masa grasa corporal, esencialmente mediante su actividad antiadipogénica visceral, aumentando la masa no grasa y que colabore en la reducción de los niveles de colesterol y en el aumento de nivel de las defensas inmunológicas, y asimismo, por su capacidad para captar radicales libres, la composición alimenticia tiene propiedades antioxidantes

Composición alimenticia que incorpora ácido linoléico conjugado.

Objeto de la invención

La siguiente invención, según se expresa en el enunciado de la presente memoria descriptiva, se refiere a una composición alimenticia, siendo del tipo de composiciones alimenticias basadas en una emulsión con la incorporación de ácido linoleico conjugado (CLA) como ingrediente activo, el cual esta presente en un porcentaje, aproximado, del 10% en peso.

Así, el objeto esencial de la invención es proporcionar una composición alimenticia para la reducción de la masa grasa corporal, esencialmente, en su actividad antiadipogénica visceral, y aumentando la masa no grasa.

Además, la composición objeto de la invención colabora en la reducción de los niveles de colesterol y en el aumento de nivel de las defensas inmunológicas. Asimismo, por su capacidad para captar radicales libres tiene propiedades antioxidantes.

Campo de aplicación

En la presente memoria se describe una composición alimenticia que incorpora ácido linoleico conjugado (CLA) como ingrediente activo.

Antecedentes de la invención

Como es conocido, el ácido linoleico conjugado (CLA) es un ácido graso poliinsaturado esencial w-6 de cadena larga (C 18) obtenido de, entre otras fuentes de suministro, las semillas del cártamo, de las que se extrae un aceite rico en dos isómeros del ácido linoléico, el cis-9, trans-11, ácido ruménico, presente en un 39%, aproximadamente, y el trans-10, cis-12, que se encuentra en torno a un 41%.

Estas dos moléculas, aparentemente iguales y presentes, aproximadamente, en la misma proporción, cambian su estructura química y confieren al producto global características muy particulares y genuinas.

El aceite vegetal también contiene una pequeña proporción de otros ácidos grasos e isómeros diferentes del ácido linoléico.

Las principales fuentes de ácido linoleico conjugado (CLA) para el hombre son la leche y sus derivados, la carne de rumiante y otros alimentos ricos en grasa, tales como el cerdo, salmón y yemas del huevo.

El consumo habitual en el hombre para una dieta normal no debe superar los 1,5 g/día pero la ingesta alimenticia es considerablemente menor, alrededor de 100 mg/día.

En los seres humanos el ácido linoleico conjugado (CLA) es producido fisiológicamente por la flora intestinal y en el hígado.

En razón del bajo consumo de ácido linoleico conjugado (CLA) con la dieta diaria parece razonable el aporte de un suplemento en ácido linoleico conjugado (CLA), de manera que, de acuerdo con esta conveniencia podemos considerar diferentes documentos relativos al ácido linoleico conjugado (CLA): WO 00/21379; US 2005/0013907 y US 2006/0159824 en las que se describen respectivas composiciones alimenticias que incorporan ácido linoleico conjugado en una base de leche.

Asimismo, podemos considerar los documentos de patente US 2003/157238; JP 11046719 y US 2007/231340 en los que se describen, en los dos primeros, composiciones que incorporan ácido linoleico conjugado en un suplemento alimenticio y en el tercer documento una composición inmunogénica.

Finalmente, podemos citar los documentos de patente ES 2296438 y ES 2299288 en los que se describe un alimento funcional a base de un producto lácteo no fermentado que incorporan ácido linoleico conjugado.

Descripción de la invención

En la presente memoria se describe una composición alimenticia, siendo del tipo de composiciones alimenticias que incorporan como ingrediente activo Ácido Linoleico Conjugado (CLA) y cuya composición comprende:

En una ejecución preferente de la invención, la composición alimenticia que incorpora como ingrediente activo Ácido Linoleico Conjugado (CLA) tendrá la siguiente composición:

Así, se obtiene una composición en base a una emulsión de aceite-agua, con la incorporación de un ingrediente activo como el Ácido Linoleico Conjugado (CLA) presente en la composición en un porcentaje del 10% en peso. El Ácido Lineleico Conjugado (CLA) puede ser obtenido del Aceite de Cártamo o de otra substancia. Asimismo, el aporte del Ácido Lineleico Conjugado podría llevarse a cabo con el aporte de Tonalin® al 80%.

La goma estabilizante y espesante es goma arábiga, en un porcentaje del total de la composición del 15,1 al 19,9% y goma xantana en un porcentaje del total de la composición del 0,1 al 0,3%.

En una ejecución preferente de la composición objeto de la invención la goma estabilizante y espesante es goma arábiga en un porcentaje del total de la composición del 18% y goma xantana en un porcentaje del total de la composición del 0,2%.

La emulsión obtenida es de color anaranjado y tiene una baja viscosidad, por lo que se facilita su fluidez.

También es objeto de la invención el uso de la composición para reducir la masa grasa y aumentar la masa no grasa (magra), especialmente si se combina con la práctica de ejercicio físico, lo que, consecuentemente, ayuda a reducir el riesgo cardiovascular.

Asimismo, la composición objeto de la invención es de utilidad para reducir los niveles de colesterol y en el aumento de nivel de las defensas inmunológicas.

Además, la composición objeto de la invención, por su gran capacidad para captar radicales libres, tiene propiedades antioxidantes.

En definitiva, el aporte suplementario de Ácido Linoleico Conjugado, dependiente del peso corporal, presenta importantes ventajas para el cuerpo humano.

Ejemplo

Para la obtención de 1.000 frascos con un contenido de 200 ml. cada uno de la composición alimenticia objeto de la invención se preparó una emulsión de 200 l. con la siguiente composición:

teniendo la emulsión preparada un color anaranjado y una baja viscosidad que facilita su fluidez.

La composición fue administrada por vía oral en función del peso corporal, de acuerdo a dosis de 40 mg/Kg. de peso, equivalente, a 0,040 ml. de emulsión por kilo de peso y día, hasta un máximo de 15 ml al día.

1. Composición alimenticia que incorpora ácido linoleico conjugado, siendo del tipo de composiciones alimenticias basada en una emulsión aceite-agua que incorpora como ingrediente activo Ácido Linoleico Conjugado (CLA), caracterizada porque la composición alimenticia comprende:

2. Composición alimenticia que incorpora ácido linoleico conjugado, según reivindicación 1ª, caracterizada porque, más preferentemente, la composición comprende:

3. Composición alimenticia que incorpora ácido linoleico conjugado, según reivindicación 1ª, caracterizada porque la goma estabilizante y espesante es goma arábiga, en un porcentaje del total de la composición del 15,1 al 19,9% en peso y goma xantana, en un porcentaje del total de la composición del 0,1 al 0,3% en peso.

4. Composición alimenticia que incorpora ácido linoleico conjugado, según reivindicación 2ª, caracterizada porque la goma estabilizante y espesante es goma arábiga, en un porcentaje del total de la composición del 18% en peso y goma xantana, en un porcentaje del total de la composición del 0,2% en peso.