Una bebida alcohólica enriquecida con 1 H2 16 O, en la que el contenido de 1 H2 16 O es no inferior al 99,

76% en peso de agua de dicha bebida alcohólica, que comprende: A) un agua ligera altamente pura en una cantidad de aproximadamente el 20% a aproximadamente el 95% en peso de dicha bebida alcohólica, en la que el agua ligera altamente pura es una composición que comprende del 99,76% al 99,99% de 1 H2 16 O y cantidades residuales de 1 H2 16 O, 1 H2 16 O, 1 H 2 H 16 O, 1 H 2 H 17 O, 1 H 2 H 18 O, 2 H2 16 O, 2 H2 17 O, 2 H2 18 O hasta el 100% correspondientemente; B) un aditivo fisiológicamente aceptable en una cantidad del 0% a aproximadamente el 75% en peso de dicha bebida alcohólica; y C) un componente alcohólico aceptable en una cantidad de hasta el 100% en peso de dicha bebida alcohólica

Campo técnico

La presente invención se refiere a la producción de bebidas alcohólicas. Más específicamente, esta invención se refiere a la producción de una bebida alcohólica enriquecida con 1H216O en peso de agua de composición de bebida alcohólica, en otras palabras, una bebida alcohólica con un contenido aumentado de 1H216O en comparación con una composición de bebida alcohólica típica.

Antecedentes de la invención

La calidad y la pureza del agua como un componente en la composición de bebidas alcohólicas es uno de los factores determinantes para la calidad de vida y la salud humana.

El agua como un agente químico es una sustancia que consiste en moléculas de agua. Sin embargo no existe el agua natural absolutamente pura. El agua natural siempre contiene una cantidad de diferentes partículas en suspensión, adiciones químicas y biológicas. Es decir, cualquier agua natural (incluyendo cualquier agua potable) es una composición de agua, como un agente químico y algunas otras sustancias.

La purificación de agua es una necesidad vital actualmente. Los métodos de purificación de agua dependen del uso posterior del agua y pueden ser diferentes, tales como filtración, destilación, osmosis inversa, etc. Los métodos de purificación de agua tradicionales son capaces de eliminar solamente adiciones del agua y no tienen efecto sobre el agua como un agente químico. Es decir, no cambian la proporción entre variedades de isótopos de moléculas de agua.

La molécula de agua H2O consiste en dos elementos químicos – hidrógeno H y oxígeno O. Cualquiera de los dos elementos también consiste en varios isótopos.

En lo sucesivo en este documento: el término “hidrógeno” (letra: H) se refiere a un elemento químico como un total de variedades de isótopos estables de hidrógeno no radiactivo; el término “oxígeno” (letra: O) se refiere a un elemento químico como un total de variedades de isótopos estables de oxígeno no radiactivo; el hidrógeno natural consiste en isótopos no radiactivos estables: -protio (letra 1H); -deuterio (letra 2H, símbolo histórico D, además se puede usar la letra 2H o la letra equivalente D). el oxígeno natural consiste en tres isótopos no radiactivos estables: -oxígeno-16 (letra 16O), -oxígeno-17 (letra 17O), -oxígeno-18 (letra 18O), (la presente invención concierne solamente a los mencionados isótopos no radiactivos estables);

Cualquier agua como un agente químico es una composición de 9 variedades de isótopos de la molécula del agua tales como: 1H216O,1H217O,1H218O,1H2H16O,1H2H17O,1H2H18O, 2H216O, 2H217O, 2H218O formada por isótopos estables de hidrógeno -1H, 2H e isótopos estables de oxígeno -16O, 17O,18O. El otro nombre para estas variedades de isótopos de la molécula del agua es isotopólogos.

El término “isotopólogo” se define de acuerdo con IUPAC Compendium of Chemical Terminology 2ª Edición (1997) y se refiere a una entidad molecular que difiere solamente en la composición isotópica (número de sustituciones isotópicas), por ejemplo, 1H216O, 1H2H16O,1H218O. En este documento y después las expresiones “variedades de isótopo de la molécula del agua” e “isotopólogos” se usan como expresiones intercambiables.

El contenido de isotopólogos de agua en el Agua Oceánica se establece como el patrón de agua aceptado internacionalmente VSMOW. En el Agua Oceánica el nivel de moléculas de 1H216O que comprende isótopos ligeros 1H y 16O es del 99,731% (Vienna Standard Mean Ocean Water, VSMOW) y aproximadamente el 0,2683% del Agua Oceánica está formada por moléculas de agua que comprenden isótopos pesados 2H, 17O, 18O(1H217O al 0,0372%, 1H218O al 0,199983%, 1H2H16O al 0,031069%, etc.) (Rothman et al., J. Quant. Spectrosc. Radiat. Transfer, 1998, 60,

665. Rothman et al., J. Quant. Spectrosc. Radiat. Transfer, 2003, 82, pág. 9). La abundancia de isotopólogos de agua en el agua natural varía dependiendo de las regiones de la Tierra y las condiciones climáticas, y se expresa típicamente como la desviación, δ, con respecto al patrón de VSMOW. El agua natural con un contenido máximo de isotopólogo de agua ligero 1H216O se encontró en la Antártida (Standard Light Antarctic Precipitation, SLAP), en la que dichos valores δ de isótopos pesados residuales son δ2H = -415,5‰, δ17O = -28,1‰ y δ18O = -53,9‰ que se corresponde con el nivel del 99.757% del isotopólogo de agua ligero 1H216O (R. van Trigt, Laser Spectrometry for Stable Isotope Analysis of Water Biomedical and Paleoclimatological Applications, 2002, Groningen: University Library Groningen, pág. 50).

Por tanto, el agua natural con una abundancia del isotopólogo de agua ligera 1H216O superior al 99,757% no se encuentra en la naturaleza.

En el agua natural, la concentración residual de las moléculas que comprenden isótopos pesados 2H 17O 18O, tales como 1H217O, 1H218O,1H2H16O,1H2H17O,1H2H18O, 2H216O, 2H217O, 2H218O puede ascender a 2,97 g/l.

Ya que los niveles totales de isotopólogos que comprenden deuterio en el agua es bastante más de 0,3 g/l (0,031%) (Rothman et al., J. Quant. Spectrosc. Radiat. Transfer, 1998, 60, 665. Rothman et al., J. Quant. Spectrosc. Radiat. Transfer, 2003, 82, pág. 9), un agotamiento completo de agua natural de isotopólogos que comprenden deuterio proporciona agua con el nivel de isotopólogo de agua ligera 1H216O no superior a 99,76%.

Por tanto, el agua con abundancia del isotopólogo de agua ligera 1H216O superior al 99,76% se desconoce en la técnica.

En la técnica también se desconoce un método y un aparato para la producción del agua con una abundancia de isotopólogo de agua ligera 1H216O superior al 99,76%.

Como se ha mencionado anteriormente, en el agua natural típica la concentración residual de moléculas que comprenden isótopos pesados 2H, 17O,18O puede ascender a 2,97 g/l en peso. En la naturaleza la menor concentración de moléculas que comprenden isótopos pesados 2H, 17O,18O se encontró en la Antártida y se corresponde con el nivel del 99,757% del isotopólogo de agua ligera 1H216O.

Las moléculas que comprenden isótopos pesados en un organismo mamífero pueden conducir a un cambio en los procesos bioquímicos normales y a una disminución de los recursos funcionales del organismo.

Existe la necesidad indispensable de aumentar el contenido de moléculas de agua ligera de 1H216O en el organismo humano y disminuir el contenido de moléculas de 1H217O, 1H218O, 1H2H16O, 1H2H17O,1H2H18O, 2H216O, 2H217O,2H218O que conduzca a mejorar el bienestar humano y la calidad de vida.

El contenido de variedades de isótopos de la molécula de agua tales como: 1H216O,1H217O,1H218O,1H2H16O, 1H2H17O,1H2H18O, 2H216O, 2H217O, 2H218O en el organismo humano depende directamente del contenido de dichas variedades de isótopo de la molécula de agua en agua potable y bebidas, incluyendo bebidas alcohólicas, usadas por el ser humano.

Una bebida alcohólica con abundancia del isotopólogo de agua ligera 1H216O superior al 99,76% es desconocida en la técnica.

Además, la enfermedad hepática alcohólica es un problema sanitario en el mundo. Se ha estimado que aproximadamente del 90 al 100% de las personas que beben demasiado muestran indicios de hígado graso, de aproximadamente el 10 al 35% desarrollan hepatitis alcohólica y del 8 al 20% desarrollan cirrosis. Lelbach WK., Epidemiology of alcoholic liver disease. En: Popper H et al., eds. Progress in liver disease, vol. 5, NY: Grune y Statton, 1976: 494-515.

Por tanto, existe una gran necesidad de un ingrediente seguro, eficaz para disminuir la toxicidad del etanol en bebidas alcohólicas con poco o ningún efecto sobre las propiedades de consumo de las bebidas. El documento XP002351735 describe medios para reducir la toxicidad de bebidas alcohólicas.

De forma inesperada, los inventores han descubierto que el alcohol en la composición alcohólica que comprende

16O

agua con abundancia del isotopólogo de agua ligera 1H2 superior al 99,76% tiene un efecto tóxico considerablemente reducido.

Es un objeto de la presente invención proporcionar una bebida alcohólica que comprenda agua con abundancia del isotopólogo de agua ligera 1H216O superior al 99,76%.

Breve descripción de los dibujos

La FIGURA 1 es una vista lateral esquemática de un aparato... [Seguir leyendo]

1. Una bebida alcohólica enriquecida con 1H216O, en la que el contenido de 1H216O es no inferior al 99,76% en peso de agua de dicha bebida alcohólica, que comprende: A) un agua ligera altamente pura en una cantidad de aproximadamente el 20% a aproximadamente el 95% en peso de dicha bebida alcohólica, en la que el agua ligera altamente pura es una composición que comprende del 99,76% al 99,99% de 1H216O y cantidades residuales de 1H216O,1H216O,1H2H16O,1H2H 17O,1H2H18O, 2H216O, 2H217O, 2H218O hasta el 100% correspondientemente; B) un aditivo fisiológicamente aceptable en una cantidad del 0% a aproximadamente el 75% en peso de dicha bebida alcohólica; y C) un componente alcohólico aceptable en una cantidad de hasta el 100% en peso de dicha bebida alcohólica.

2. La bebida alcohólica de la reivindicación 1 en la que el contenido de 1H216O es no inferior al 99,80% en peso de agua de dicha bebida alcohólica, que comprende: A) un agua ligera altamente pura en una cantidad de aproximadamente el 20% a aproximadamente el 95% en peso de dicha bebida alcohólica, en la que el agua ligera altamente pura es una composición que comprende del 99,80% al 99,99% de 1H216O y cantidades residuales de 1H217O,1H218O, 1H2H16O, 1H2H17O, 1H2H18O, 2H216O, 2H17O, 2H218O hasta el 100% correspondientemente; B) un aditivo fisiológicamente aceptable en una cantidad del 0% a aproximadamente el 75% en peso de dicha bebida alcohólica; y C) un componente alcohólico aceptable en una cantidad de hasta el 100% en peso de dicha bebida alcohólica.

3. La bebida alcohólica de las reivindicaciones 1-2, en la que el agua ligera altamente pura se selecciona del grupo que comprende agua potable, agua destilada, agua desionizada, agua de osmosis inversa.

4. La bebida alcohólica de las reivindicaciones 1-2, en la que un aditivo fisiológicamente aceptable es al menos uno seleccionado entre el grupo que comprende sal inorgánica, mineral, nutriente, vitamina, edulcorante, saporífero, extracto, esencia, colorante, ácido alimenticio, estimulante, aditivo tecnológico, componente alimenticio.

5. La bebida alcohólica de las reivindicaciones 1-2, en la que un componente alcohólico aceptable es alcohol o una composición acuosa-alcohólica.

6. La bebida alcohólica de las reivindicaciones 1-2, en la que dicha bebida alcohólica se selecciona entre el grupo que consiste en vodka, whisky, brandy, nastoyka, bálsamo, licor, tequila, ron, samogon, ginebra, vino de saque Japonés, vino chino, vino de frutas, vino, combinado de alcohol, bebida alcohólica para refresco y cerveza.

7. La bebida alcohólica de las reivindicaciones 1-2, en la que dicha bebida alcohólica es la composición con toxicidad por etanol reducida.