PROCEDIMIENTO PARA LA GRANULACION DE ALIMENTOS PROCESADOS CON ALTO CONTENIDO EN LIPIDOS Y PRODUCTO DEL MISMO.
Procedimiento para adaptar alimentos procesados con un alto contenido de lípidos y baja humedad en la fabricación de alimentos procesados,
que comprende: introducir aire comprimido en una carcasa que incluye una sección en forma de cono truncado, en la que el aire introducido se desplaza a lo largo de una trayectoria hacia abajo a través de la carcasa, incluyendo la sección cónica, a un extremo inferior de la misma, y el aire que alcanza el extremo inferior fluye de vuelta hacia arriba y sale de la carcasa través de una salida de escape; introducir en la carcasa alimento procesado que contiene por lo menos aproximadamente un 15% en peso de contenido de lípidos y menos del 14% en peso de contenido de agua total, que queda atrapado en el aire introducido y se desplaza hacia abajo a través de la carcasa, en el que por lo menos una porción del alimento procesado se tritura antes de alcanzar el extremo inferior de la carcasa; descargar un producto granular que incluye producto alimenticio triturado desde el extremo inferior de la carcasa; combinar por lo menos una porción del producto granular y por lo menos un ingrediente alimenticio procesado diferente; y preparar un producto alimenticio procesado con los mismos.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: KRAFT FOODS HOLDINGS, INC..
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: THREE LAKES DRIVE,NORTHFIELD, ILLINOIS 60093.
Inventor/es: KOPP,GABRIELE, SHAH,MANOJ, REMILY,NICOLE, NEALE,KRISTIN.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 12 de Junio de 2006.
Fecha Concesión Europea: 14 de Enero de 2009.
Clasificación PCT:
- A23L1/00
- A23P1/02
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.
Patentes similares o relacionadas:
Proceso para la fabricación de un producto alimentario compuesto y producto alimentario, del 14 de Agosto de 2019, de SAVENCIA SA: Procedimiento de fabricación de un producto alimentario compuesto , que comprende etapas que consisten en: - formar un producto de tipo pan […]
Partícula(s) sólida(s) totalmente soluble(s) a base de fibra(s) alimentaria(s), del 24 de Julio de 2019, de SINE SILEO: Partícula sólida totalmente soluble en agua, a base de al menos un aroma y un soporte que comprende fibras alimentarias solubles en agua, caracterizada por […]
Glaseado de pastelería de gelificación en frío basado en pectina, del 3 de Abril de 2019, de PURATOS N.V.: Composición de glaseado de pastelería que gelifica en frío lista para usar líquida o semilíquida no gelatinizada adecuada para proporcionar un glaseado firme sobre […]
Nuevas composiciones que comprenden carotenoides, del 27 de Marzo de 2019, de DSM IP ASSETS B.V.: Procedimiento para la preparación de una composición que comprende un ingrediente de carotenoide, procedimiento el cual incluye las siguientes […]
Sustancias bioactivas encapsuladas de liberación controlada, del 6 de Febrero de 2019, de BALCHEM CORPORATION: Un material compuesto enzimático encapsulado en el que: (a) un núcleo que comprende una enzima seleccionada entre el grupo que consiste en lactasa, lipasa, esterasa, pectinasa, […]
Composición que contiene flavononas, para la mejora de la salud de la piel y del pelo, y del pelaje, del 29 de Noviembre de 2017, de NESTEC S.A.: Composición para la administración oral, la cual contiene, como ingrediente activo, por lo menos un compuesto de flavonona, el cual es la […]
Bebidas y su preparación, del 4 de Octubre de 2017, de THE COCA-COLA COMPANY: Un procedimiento para fabricar un precursor en polvo para preparar una bebida ácido tras la mezcla del precursor en polvo con un líquido, en el […]
Aglomeración encapsulada de microcápsulas y método para su preparación, del 20 de Septiembre de 2017, de DSM Nutritional Products AG: Una microcápsula que comprende una aglomeración de microcápsulas primarias, teniendo cada microcápsula primaria individual una corteza primaria y estando encapsulada la aglomeración […]