PROCEDIMIENTO PARA LA GRANULACION DE ALIMENTOS PROCESADOS CON ALTO CONTENIDO EN LIPIDOS Y PRODUCTO DEL MISMO.

Procedimiento para adaptar alimentos procesados con un alto contenido de lípidos y baja humedad en la fabricación de alimentos procesados,

que comprende: introducir aire comprimido en una carcasa que incluye una sección en forma de cono truncado, en la que el aire introducido se desplaza a lo largo de una trayectoria hacia abajo a través de la carcasa, incluyendo la sección cónica, a un extremo inferior de la misma, y el aire que alcanza el extremo inferior fluye de vuelta hacia arriba y sale de la carcasa través de una salida de escape; introducir en la carcasa alimento procesado que contiene por lo menos aproximadamente un 15% en peso de contenido de lípidos y menos del 14% en peso de contenido de agua total, que queda atrapado en el aire introducido y se desplaza hacia abajo a través de la carcasa, en el que por lo menos una porción del alimento procesado se tritura antes de alcanzar el extremo inferior de la carcasa; descargar un producto granular que incluye producto alimenticio triturado desde el extremo inferior de la carcasa; combinar por lo menos una porción del producto granular y por lo menos un ingrediente alimenticio procesado diferente; y preparar un producto alimenticio procesado con los mismos.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: KRAFT FOODS HOLDINGS, INC..

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: THREE LAKES DRIVE,NORTHFIELD, ILLINOIS 60093.

Inventor/es: KOPP,GABRIELE, SHAH,MANOJ, REMILY,NICOLE, NEALE,KRISTIN.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 12 de Junio de 2006.

Fecha Concesión Europea: 14 de Enero de 2009.

Clasificación PCT:

  • A23L1/00 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Alimentos o productos alimenticios; Su preparación o tratamiento (su conservación en general A23L 3/00).
  • A23P1/02 A23 […] › A23P CONFORMACION O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CUBIERTO INTEGRAMENTE POR UNA SOLA DE LAS OTRAS SUBCLASES (conformación de sustancias en estado plástico, en general B29C). › A23P 1/00 Conformación o tratamiento de productos alimenticios. › Aglomeración; Granulación; Formación de comprimidos.

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.

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