Sustancias bioactivas encapsuladas de liberación controlada.
Un material compuesto enzimático encapsulado en el que:
(a) un núcleo que comprende una enzima seleccionada entre el grupo que consiste en lactasa,
lipasa, esterasa, pectinasa, amilasa, fosfolipasa y glucoamilasa; y
(b) un recubrimiento protector que es un lípido emulsionable en un disolvente acuoso, en el que el recubrimiento recubre de forma continua el núcleo y el lípido emulsionable es una mezcla de monoglicérido y diglicérido y, además, triglicérido como aditivo, lípido emulsionable que se emulsiona tras la exposición al disolvente acuoso y tiene un punto de fusión que permite que el lípido emulsionable sea un sólido a 23 ºC.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2003/039847.
Solicitante: BALCHEM CORPORATION.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 52 SUNRISE PARK ROAD, P.O. BOX 600 NEW HAMPTON, NY 10958 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.
Inventor/es: RICHARDSON, PAUL H., LEE,PHILIP K.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21D8/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION. › A21D 8/00 Métodos de preparación o de cocción de la masa (tratamiento de la harina o de la masa por adición de ingredientes A21D 2/00). › tratando la masa con microorganismos o enzimas.
- A23K1/00
- A23K40/30 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23K ALIMENTOS PARA ANIMALES; METODOS ESPECIALMENTE ADAPTADOS PARA SU PRODUCCION. › A23K 40/00 Conformado o trabajo de productos alimenticios para animales. › por encapsulación; por recubrimiento.
- A23L1/00
- A23L1/30
- A23L33/14 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 33/00 Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos; Productos dietéticos; Su preparación o tratamiento. › Levaduras o sus derivados.
- A23P10/35 A23 […] › A23P CONFORMACIÓN O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CUBIERTO ÍNTEGRAMENTE POR UNA SOLA DE LAS OTRAS SUBCLASES. › A23P 10/00 Conformación o tratamiento de productos alimenticios caracterizado por los productos. › con aceites, lípidos, monoglicéridos o diglicéridos.
PDF original: ES-2698837_T3.pdf
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