EXTRACCION DE ESPECIAS Y HIERBAS A ALTA TEMPERATURA.
Un procedimiento de prensado a alta presión y extracción para la producción de un extracto concentrado comestible y sólidos residuales comestibles de liberación rápida,
ambos de reducido contenido bacteriano, y ambos que contienen pigmentos, sabor, aroma y, si está presente en el material de partida, antioxidante, de los sólidos del material de partida de una planta de especias o hierbas seleccionada entre Umbelliferae, Myrtaceae, Myristica, Piper y Sesamum, comprendiendo dicho procedimiento las siguientes etapas: someter dichos sólidos de plantas de hierbas o especias a un procedimiento de extracción que supone al menos una fase de prensado para producir un extracto y sólidos residuales; separar el extracto de la fase de prensado; separar los sólidos residuales de la fase de prensado; y opcionalmente someter a los sólidos residuales a una fase de prensado más; caracterizado porque todas las fases de prensado se llevan a cabo a una temperatura por encima de 82ºC (180ºF)y porque los sólidos de plantas de hierbas o especias se someten a presiones internas en la(s) fase(s) de prensado de al menos 41MPa (6.000 libras por pulgada cuadrada).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: KALAMAZOO HOLDINGS, INC..
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: P.O. BOX 50511,KALAMAZOO, MI 49005-0511.
Inventor/es: TODD, GEORGE, N.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 11 de Diciembre de 1998.
Fecha Concesión Europea: 22 de Junio de 2005.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/06
- A23L1/10
- A23L1/222
- A23L1/28
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Finlandia, Chipre, Oficina Europea de Patentes.
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