PROCEDIMIENTO Y EQUIPO PARA LA PREPARACION DE COMPOSICIONES SABORIZANTES.
Un procedimiento para preparar una mezcla saborizante, procedimiento que comprende:
- el calentamiento de una cantidad entre 10 mg y 10 g de una composición que comprende un azúcar o una fuente de hidratos de carbono y una especie nucleófila y al menos 20 % de agua hasta una temperatura de 100 °C - 250 °C, - la reducción del contenido de agua durante el calentamiento hasta menos del 5 % en peso durante 1 minuto después del comienzo de la aplicación del calor.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: UNILEVER N.V.
UNILEVER PLC.
Nacionalidad solicitante: Países Bajos.
Dirección: WEENA 455,3013 AL.
Inventor/es: BRAAT, PETRUS WILHELMUS, KLAFFKE, WERNER, TISSEN, JOHANNES THEODORUS WILHELMUS M., VISSER, ADRIANUS.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 28 de Abril de 2004.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/231
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