APARATO Y METODO PARA CORTAR AUTOMATICAMENTE LA CARRILLADA DE UNA CANAL DE UNA RES.
Aparato para corte automático de la carrillada de una canal (1) de una res,
suspendida por sus patas traseras desde una primera disposición de sujeción, caracterizado porque el aparato comprende - una segunda disposición de sujeción que tiene medios de sujeción (2) y medios de movimiento (3) controlables adecuados para mover a los medios de sujeción a aplicación de fijación con una parte de mandíbula (5) de la canal; - una disposición de corte que tiene al menos un dispositivo de corte (6, 12) y un dispositivo de movimiento controlable (7, 8, 13, 14) adecuado para mover el o los dispositivos de corte cortando a través de la piel de la cabeza de la canal y separar la carrillada; y - una disposición de control destinada a controlar el aparato de forma que los medios de movimiento (3) muevan a los medios de sujeción (2) a aplicación con la parte de mandíbula (5) de la canal antes de que el dispositivo de movimiento (7, 8, 13, 14) mueva el o los dispositivos de corte (6, 12) para cortar a través de la piel.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SLAGTERIERNES FORSKNINGSINSTITUT.
Nacionalidad solicitante: Dinamarca.
Dirección: MAGLEGAARDSVEJ 2, P.O. BOX 57,DK-4000 ROSKILDE.
Inventor/es: HANSEN, NIELS WORSOE, JENSEN, NIELS R., ANDERSEN, KJELD NEVE, NIELSEN, JENS ULRICH.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 21 de Mayo de 2003.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22B5/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22B MATANZA. › Accesorios utilizados antes o después de la matanza.
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