Eliminación de la columna espinal a partir de una media canal de un animal sacrificado.
Un método para eliminar, al menos parcialmente, la columna vertebral de una media canal (1A,
1B) de un animal sacrificado que se ha cortado sustancialmente a lo largo del plano (2) medio del animal sacrificado, lo que proporciona una superficie (6) de corte media de la media canal (1A, 1B), comprendiendo el método
- ubicar, en el lado ventral de la media canal (1A, 1B), una estructura (7, 17) anatómica definida en relación con las articulaciones entre las cabezas de las costillas y la columna (3) vertebral de la media canal (1A, 1B) y/o en relación con la concavidad entre la columna vertebral y el proceso (18) transverso,
- determinar un rasgo (15) geométrico característico de la superficie (6) de corte media y/o del lado ventral de la media canal (1A, 1B), comprendiendo el rasgo (15) geométrico característico:
• una posición en y/o una orientación espacial de al menos una porción de la costilla (4) expuesta o columna (3) vertebral o proceso (18) transverso, y
- cortar a lo largo de una trayectoria (13) de corte, definiéndose la trayectoria de corte en relación con dicha estructura (7, 17) anatómica y dicho rasgo (15) geométrico característico de la superficie (6) de corte media y/o del lado ventral de la media canal, para eliminar, al menos parcialmente, la columna vertebral de la media canal (1A, 1B).
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2016/063363.
Solicitante: Ihfood A/S.
Inventor/es: SLOTHOLT,HENRIK, SØLVHØJ,JONAS.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22B5/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22B MATANZA. › Accesorios utilizados antes o después de la matanza.
- A22B5/20 A22B […] › A22B 5/00 Accesorios utilizados antes o después de la matanza. › Instrumentos descuartizadores.
- A22C17/00 A22 […] › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos.
PDF original: ES-2729072_T3.pdf
Patentes similares o relacionadas:
Dispositivo y procedimiento para la detección sin contacto de estructuras de tejido rojas, así como disposición para desprender una banda de estructuras de tejido rojas, del 22 de Julio de 2020, de NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG: Dispositivo para la detección sin contacto de estructuras de tejido rojas en productos de carcasas de animales sacrificados, que comprende un equipo […]
Cuchilla giratoria con accionamiento a motor, del 27 de Mayo de 2020, de BETTCHER INDUSTRIES, INC.: Una hoja de cuchilla giratoria anular para la rotación alrededor de un eje de rotación (R') en una cuchilla giratoria accionada por motor , la […]
Cuchilla rotatoria accionada eléctricamente, con hoja de cuchilla rotatoria con muescas y guía de recorte, del 6 de Mayo de 2020, de BETTCHER INDUSTRIES, INC.: Una hoja de cuchilla rotatoria anular para una cuchilla rotatoria accionada eléctricamente , la hoja de cuchilla rotatoria anular configurada […]
Equipo separador para separar sustancias de diferente fluencia, del 15 de Abril de 2020, de NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG: Equipo separador para separar sustancias de diferente fluencia con un dispositivo de apoyo para el apoyo de una cinta de prensado en el […]
Dispositivo para transportar y procesar alimentos y procedimiento de funcionamiento relacionado, del 1 de Abril de 2020, de VEMAG MASCHINENBAU GMBH: Dispositivo para transportar y procesar alimentos, en particular carne, con un equipo de llenado , una picadora que puede acoplarse con el […]
Un equipo para extraer puré o zumo de productos alimenticios, del 1 de Abril de 2020, de BERTOCCHI, ALESSANDRO: Equipo para extracción en frío de puré, o zumo, de un producto alimenticio parcialmente congelado de origen vegetal que tiene un tamaño predeterminado, […]
Sistema modular para formar y transportar productos alimenticios compuestos por una masa pastosa, del 25 de Marzo de 2020, de VEMAG MASCHINENBAU GMBH: Sistema modular para formar y transportar productos alimenticios compuestos por una masa pastosa, con una máquina transportadora […]
Aparato para escanear productos alimenticios, del 29 de Enero de 2020, de Grasselli S.p.A: Aparato para detectar características físicas de productos alimenticios , tales como aves, carne o pescado, que comprende: un transportador […]