METODO DE DESHUESAR MECANICAMENTE UN EXTREMO O CUARTO DELANTERO.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN METODO PARA DESHUESAR EL CUARTO DELANTERO DE UN ANIMAL.
EL METODO CONSISTE EN ORIENTAR Y FIJAR EL CUARTO DELANTERO (1), DETERMINAR LA POSICION DE UN PUNTO ANATOMICO FIJO (F SUB,1}, F SUB,2}, F SUB,3}) RELACIONADO CON UNA PARTE DE UN HUESO DEL CUARTO DELANTERO Y COLOCAR UNA HERRAMIENTA (4 SUB,1}, 4 SUB,2}, 4 SUB,3} EN RELACION CON EL PUNTO ANATOMICO FIJO. A CONTINUACION SE INTRODUCE LA HERRAMIENTA EN LA PARTE DEL HUESO SUJETA POR LA HERRAMIENTA. SE REALIZA UNA OPERACION DE CORTE GUIADA POR EL HUESO (6, 9, 11), EJ. EMPEZANDO POR DICHA PARTE DEL HUESO. DURANTE ESTA OPERACION SIGUE AGARRANDO LA PARTE DEL HUESO ALREDEDOR. FINALMENTE SE SACA CON LA HERRAMIENTA EL HUESO DEL CUARTO DELANTERO, QUE A CONTINUACION SUELTA EL HUESO. EL METODO SE PUEDE UTILIZAR PARA EL DESHUESADO MECANICO DE CUARTOS DELANTEROS, EXCEPTO PARA LA RETIRADA DEL HUMERO. EL HUESO DEL CUELLO (5), LAS COSTILLAS (7) Y EL HUESO DEL TORAX (8), LA PALETILLA (9) Y LOS HUESOS DE LAS PATAS (11) SE PUEDEN RETIRAR SEGUN UN PROCESO CORRESPONDIENTE.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SLAGTERIERNES FORSKNINGSINSTITUT.
Nacionalidad solicitante: Dinamarca.
Dirección: MAGLEGAARDSVEJ 2,4000 ROSKILDE.
Inventor/es: FOLKMANN, PETER, RASMUSSEN, FINN.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 29 de Marzo de 2000.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22B5/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22B MATANZA. › Accesorios utilizados antes o después de la matanza.
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