EXTRUSION CON COCCION DE PRODUCTOS CON O SIN AZUCAR.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN METODO PARA LA PREPARACION DE UNA CONFITURA A PARTIR DE UNA AGENTE DE HINCHAMIENTO CON AZUCAR O SIN AZUCAR QUE CONSISTE,
EN LA DIRECCION DE TRANSPORTE HACIA ABAJO, EN LA SECUENCIA DE PASOS SIGUIENTES: A) SE INTRODUCE UN AGENTE DE HINCHAMIENTO EN UN BARRIL DE UN EXTRUSOR DE DOS HELICES EQUIPADO CON MULTIPLES ZONAS DE CALENTAMIENTO; B) SE MEZCLA POR EXTRUSION EL AGENTE DE HINCHAMIENTO EN UNA PRIMERA SERIE DE ZONAS DE CALENTAMIENTO PARA DERRETIR EL AGENTE DE HINCHAMIENTO, EN DONDE LA PRIMERA SERIE DE ZONAS DE CALENTAMIENTO ESTA CONFIGURADA DE MODO QUE CUENTE CON UN PERIODO DE TIEMPO MINIMO PARA EL DERRETIMIENTO DEL AGENTE DE HINCHAMIENTO; C) SE MEZCLA POR EXTRUSION EL AGENTE DE HINCHAMIENTO DERRETIDO DESDE LA PRIMERA SERIE DE ZONAS DE CALENTAMIENTO HASTA UN TAPAORIFICIOS, EN DONDE EL TAPAORIFICIOS ESTA CONFIGURADO PARA QUE CUENTE CON UN PERIODO DE TIEMPO MINIMO PARA DERRETIR EL AGENTE DE HINCHAMIENTO; D) SE MEZCLA POR EXTRUSION EL AGENTE DE HINCHAMIENTO DERRETIDO DESDE EL TAPAORIFICIOS HASTA UNA ZONA DE CALENTAMIENTO QUE TIENE UNA VALVULA DE CONTROL DE LA PRESION, EN DONDE LA VALVULA DE CONTROL DE LA PRESION ESTA CONFIGURADA PARA QUE CUENTE CON UN PERIODO DE TIEMPO MINIMO PARA DERRETIR EL AGENTE DE HINCHAMIENTO; E) SE MEZCLA POR EXTRUSION EL AGENTE DE HINCHAMIENTO DERRETIDO DESDE LA ZONA DE CALENTAMIENTO QUE TIENE LA VALVULA DE CONTROL DE LA PRESION HASTA UNA ZONA DE CALENTAMIENTO QUE TIENE UNA APERTURA DE VENTILACION, EN DONDE LA APERTURA DE VENTILACION ESTA CONFIGURADA PARA QUE CUENTE CON UN PERIODO DE TIEMPO DE EVAPORACION MINIMO PARA REDUCIR EL CONTENIDO DE HUMEDAD DE LA CONFITURA A MENOS DE UN 2 % APROXIMADAMENTE; Y F) SE MEZCLA POR EXTRUSION EL AGENTE DE HINCHAMIENTO DERRETIDO DESDE LA ZONA DE CALENTAMIENTO QUE TIENE LA APERTURA DE VENTILACION HASTA LA SALIDA DEL EXTRUSOR PARA FORMAR UNA CONFITURA VITREA. ESTA INVENCION TAMBIEN SE REFIERE A CONFITURAS PREPARADAS SEGUN EL METODO DE LA INVENCION.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: WARNER-LAMBERT COMPANY.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 201 TABOR ROAD, MORRIS PLAINS NEW JERSEY 07.
Inventor/es: DEGADY, MARC, DELLA POSTA, JOSEPH.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 5 de Septiembre de 1995.
Fecha Concesión Europea: 6 de Diciembre de 2000.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G3/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 3/00 Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00). › Aparatos para la cocción del azúcar.
Países PCT: Suiza, España, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Portugal, Irlanda, Oficina Europea de Patentes, Brasil, Canadá, China, República Checa, Hungría, Japón, República de Corea, México, Polonia, Federación de Rusia, Singapur, Eslovaquia.
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