PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE CARAMELOS DUROS Y TABLETAS.
LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE UNA MASA VITREA FUNDIDA REALIZADA CON AGENTES EDULCORANTES,
POR MEDIO DE UN EXTRUSOR, EN PARTICULAR UN EXTRUSOR DOBLE DE TORNILLO. EL EDULCORANTE SE INTRODUCE EN UNA ZONA DE ADMISION (110) DEL EXTRUSOR (100), SE EXTRUYE EN UNA ZONA DE FUSION (120), A TEMPERATURA ELEVADA, A CONTINUACION PASA A UNA ZONA DE VACIO (130) A PRESION REDUCIDA Y MAYOR TEMPERATURA Y, POR ULTIMO, A UNA ZONA DE ENFRIAMIENTO (140), A TEMPERATURA REDUCIDA, FORMANDO UNA MASA FUNDIDA VITREA.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SUDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: MAXIMILIANSTRASSE 10,D-68165 MANNHEIM.
Inventor/es: WILLIBALD-ETTLE, INGRID, MIKLA, ONDREJ.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 11 de Febrero de 1998.
Fecha Concesión Europea: 7 de Mayo de 2003.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G3/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00).
- A23G3/04 A23G […] › A23G 3/00 Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00). › Aparatos para la cocción del azúcar.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Mónaco, Irlanda, Finlandia, Oficina Europea de Patentes.
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