HORNO DE PANADERIA Y/O PASTELERIA, PERFECCIONADO.
HORNO DE PANADERIA Y/O PASTELERIA, PERFECCIONADO. EL HORNO ES DEL TIPO DE LOS DENOMINADOS DE "FLUIDO TERMICO",
Y COMO ES CONVENCIONAL INCLUYE UN CUERPO PRINCIPAL (1) EN CUYO INTERIOR SE DETERMINA UNA CAMARA DE COCCION (2) EN LA QUE SE INTRODUCE UN CARRO (3) PORTADOR DE LAS BANDEJAS (4) CON LOS PRODUCTOS (5) A COCER. EL HORNO INCLUYE UNA SERIE DE RADIADORES (6) CONSTITUTIVOS DE SOLERAS SOBRE LAS QUE SE APOYAN LAS CORRESPONDIENTES BANDEJAS (4), A TRAVES DE CUYOS RADIADORES (6) CIRCULAN GASES DE COMBUSTION IMPULSADOR POR UN TURBOVENTILADOR (8), A TRAVES DE UN COLECTOR (9) CON TOBERAS DE ENTRADA (10) HACIA UNAS CONDUCCIONES QUE EN SUS EXTREMOS INCORPORAN DEFLECTORES (13) QUE HACEN VOLVER ESOS GASES EN CONTRACORRIENTE A TRAVES DE OTRAS CONDUCCIONES QUE FORMAN PARTE DE LOS PROPIOS COLECTORES (6), PRODUCIENDOSE CON ELLO UNA CIRCULACION A CONTRACORRIENTE DE LOS GASES DE COMBUSTION PARA PRODUCIR EL CALENTAMIENTO DE LAS SOLERAS Y POR TANTO DE LAS BANDEJAS (4) PORTADORAS DE LOS PRODUCTOS A COCER. EL HORNO INCLUYE ADEMAS EN SUS LATERALES UN COLECTOR DE IMPULSION Y OTRO DE RETORNO PARA EL AIRE DE LA CAMARA DE COCCION, QUE MEDIANTE UN TURBOVENTILADOR REMUEVE ESE AIRE PARA CONSEGUIR UNA UNIFORMIDAD DEL CALOR EN EL INTERIOR DE TAL CAMARA DE COCCION.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: EQUIPOS DE PANIFICACION, S. COOP. LTDA.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: GUIPÚZCOA.
Inventor/es: OLONDRIZ URDANIZ, JAVIER.
Fecha de Solicitud: 13 de Noviembre de 1992.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 26 de Mayo de 1997.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21B1/10 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C). › A21B 1/00 Hornos de panadería. › por radiadores calentados por fluidos diferentes al vapor.
- A21B1/28 A21B 1/00 […] › por gases de combustión.
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