APARATO Y METODO PARA COCCION.
UN APARATO DE COCCION Y UN METODO PARA HORNEAR ALIMENTOS FRESCOS (2) REDUCIENDO EL TIEMPO REQUERIDO PARA SU COCCION.
ESTO SE REALIZA USANDO UNA UNIDAD DE CALENTAMIENTO SUPERFICIAL DE LA MASA (7, 13) JUNTO CON UNA UNIDAD DE CALENTAMIENTO INTERIOR E LA MASA (16) Y ENTONCES SE SOMETE LOS ALIMENTOS HORNEADOS (2) A UNA PRESION REDUCIDA PARA REDUCIR SU CONTENIDO HUMEDO. ASI EL APARATO DE COCCION (1) COMPRENDE UNA CAMARA DE COCCION (5) QUE COMPRENDE UN CALENTADOR SUPERFICIAL (7), UN MAGNETRON (16) PARA CALENTAR EL INTERIOR DE LA MASA (2) POR MICROONDAS Y UN DESCOMPRESOR (17). TODO ESTOS SE CONTROLA POR UN CONTROLADOR (19, 20) QUE PREFERENTEMENTE COMPRENDE TEMPORIZADORES PERO QUE PUEDE TAMBIEN RESPONDER A UN DETECTOR DE COLOR (8) PARA DETERMINAR EL COLOR DE HORNEADO DE LOS ALIMENTOS Y UN DETECTOR DE PESO (9) PARA CONTROLAR EL PESO Y REALZAR LA REDUCCION DE HUMEDAD.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD..
Nacionalidad solicitante: Japón.
Dirección: 2-3, NOZAWA-MACHI,UTSUNOMIYA-SHI TOCHIGI-KEN.
Inventor/es: TORIKATA, YASUO.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 16 de Julio de 1997.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21B2/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C). › Aparatos de cocción que utilizan calentamiento por alta frecuencia o por infrarrojos.
- A21B3/04 A21B […] › A21B 3/00 Partes o accesorios de hornos. › Dispositivos de tratamiento del aire para hornos, p. ej. reguladores de la humedad.
- H05B6/80 ELECTRICIDAD. › H05 TECNICAS ELECTRICAS NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR. › H05B CALEFACCION ELECTRICA; ALUMBRADO ELECTRICO NO PREVISTO EN OTRO LUGAR. › H05B 6/00 Calefacción por campos eléctricos, magnéticos o electromagnéticos (terapia de radiación de microondas A61N 5/02). › Aparatos para aplicaciones específicas (estufas u hornillas calentadas mediante microondas F24C 7/02).
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