PRODUCTOS DE CAFE DESCAFEINADO CON UN CONTENIDO REDUCIDO DE POTASIO.

UN PRODUCTO DE CAFE DESCAFEINADO QUE PROVOCARA UNA RESPUESTA MENOR DEL ACIDO GASTRICO TRAS SU INGESTION SE PRODUCE A BASE DE RETIRAR POTASIO DE TAL MODO QUE EL PRODUCTO DE CAFE CONTENGA MENOS DE LA MITAD DE SU CONTENIDO NORMAL DE POTASIO Y LAS BEBIDAS DE CAFE DESCAFEINADO OBTENIDAS DEL PRODUCTO DE CAFE TENGAN UN CONTENIDO DE POTASIO INFERIOR A 50 MG POR TAZA APROXIMADAMENTE.

EL PRODUCTO DE CAFE DESCAFEINADO PUEDE TENER TAMBIEN UN CONTENIDO REDUCIDO DE ACIDO MALICO O AMBOS. EL POTASIO SE RETIRA DE LOS PRODUCTOS DE CAFE SOLIDOS MEDIANTE EXTRACCION Y DE LOS PRODUCTOS DE CAFE LIQUIDOS MEDIANTE UN INTERCAMBIO DE IONES, UNA SEPARACION MEDIANTE MEMBRANA Y SIMILARES.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: KRAFT FOODS, INC..

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 250 NORTH STREET, WHITE PLAINS NEW YORK 10625.

Inventor/es: CHOU, DOROTHY T., STRELEVITZ, TIMOTHY J., QUIJANO, MARLENE M., SKIFF, RONALD H., HIRSH, KENNETH R.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 19 de Abril de 1995.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23F5/16 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION.A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones. › Eliminación de impurezas (reducción o eliminación del contenido en alcaloides A23F 5/20).
  • A23F5/20 A23F 5/00 […] › Reducción o eliminación del contenido en alcaloides; Productos así obtenidos; Sus extractos o infusiones.

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