PROCEDIMIENTO PARA RECUPERAR LAS PROTEINAS CONTENIDAS EN EL SUERO DE LA LECHE.
PROCEDIMIENTO E INSTALACION PARA RECUPERAR LAS PROTEINAS CONTENIDAS EN EL SUERO DE LA LECHE.
COMPRENDE UN DISPOSITIVO (14, 15) DE ESTANCIA DINAMICA DISPUESTO DESPUES DEL APARATO DE CALENTAMIENTO (7), UNA UNIDAD (22) DE ESTANCIA ESTATICA DISPUESTA INMEDIATAMENTE DESPUES DE LOS MEDIOS (20) DE AJUSTE DEL PH Y ENCIMA DEL CONJUNTO DE FILTRACION (34) Y UN RECIPIENTE (33) QUE RECIBE POR GRAVEDAD EL PRODUCTO TRASEGADO EN LA UNIDAD (22) DE ESTANCIA ESTATICA, ESTANDO DISPUESTO DICHO RECIPIENTE (33) POR DEBAJO DE DICHA UNIDAD (22) EN UNA POSICION ADYACENTE AL CONJUNTO DE FILTRACION (34).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: PANNETIER,JEAN.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: ROUTE DE VIVONNE, SAINT-MAURICE LA CLOUERE, 86160 GENCAY.
Fecha de Solicitud: 4 de Enero de 1984.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 3 de Septiembre de 1985.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23C19/024 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 19/00 Queso; Preparados a base de queso; Fabricación de estos productos (sucedáneos del queso A23C 20/00; caseína A23J 1/20). › utilizando un proceso continuo.
- A23C19/05 A23C 19/00 […] › Tratamiento de la leche antes de la coagulación; Separación del suero de la cuajada (A23C 19/097 tiene prioridad).
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