PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACION DE ALIMENTOS DIETETICOS MEDIANTE FORMAS ESPECIALES DE POLISACARIDOS.

PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACION DE ALIMENTOS DIETETICOS MEDIANTE FORMAS ESPECIALES DE POLISACARIDOS. CONSISTENTE EN LA EXTRACCION

, CON SOLUCIONES ACUOSAS DE DISOLVENTE ORGANICOS INDIFERENTES, DE FORMAS ESPECIALES DE POLISACARIDOS A PARTIR DE MATERIAS PRIMAS VEGETALES QUE CONTIENEN PROTOPECTINA, TALES COMO FRUTAS CON PEPITA Y CON HUESO, CITRICOS, REMOLACHAS, ETC., ASI COMO RESIDUOS DE FABRICAS DE AZUCAR DE REMOLACHA. SE PARTE PREFERENTEMENTE DE MANZANAS Y COMO AGENTE DE EXTRACCION SE UTILIZA ASIMISMO CON PREFERENCIA EL PROPANOL ACUOSO, CON CONCENTRACION ENTRE EL 50 Y 55 POR 100. SE PROCEDE ANALOGAMENTE, PERO ADAPTANDOSE EN CADA CASO A LA NATURALEZA DE LA MATERIA PRIMA. EN EL CASO DE PARTIRSE DE MANZANAS, ESTAS SE LAVAN DESMENUZAN Y EXPRIMEN MEDIANTE PRENSADO, SECANDOSE Y MOLIENDOSE EL RESIDUO PRENSADO. A CONTINUACION SE VERIFICA LA EXTRACCION, A TEMPERATURA ENTRE 65 C Y 70 C, AGITANDOSE DURANTE VEINTICUATRO HORAS LA MEZCLA DEL PRODUCTO MOLIDO CON LA SOLUCION DEL AGENTE DE EXTRACCION. POR CENTRIFUGACION SE AISLA LA SUSTANCIA SOLIDA, SE LAVA, SE MUELE Y SE SECA. EL PRODUCTO OBTENIDO PUEDE SER BLANQUEADO.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: GRUNENTHAL GMBH.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: FREUDENBLICK 6;RHEINBACK, LOCH ALEMANIA.

Fecha de Solicitud: 11 de Marzo de 1981.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 19 de Octubre de 1981.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS... > Alimentos o productos alimenticios; Su preparación... > A23L1/30 (que contienen aditivos (A23L 1/308 tiene prioridad))
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS... > Alimentos o productos alimenticios; Su preparación... > A23L1/307 (Disminución del valor nutritivo; Productos dietéticos con valor nutritivo reducido)
google+ twitter facebook