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(26/11/2019) Un compuesto que tiene la fórmula estructural (IIIb1)**Fórmula** o una sal, tautómero, solvato o éster del mismo, en donde A es acilo, acilo sustituido, heteroalquilo, heteroalquilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, heteroarilalquilo, heteroarilalquilo sustituido, -CN, -OR9, -NO2, -S(O)CR9, -NOR9,-NHOR9, -NR9COR10, -NR9R10, -CONR9R10, -CO2R9 o -NR9CO2R10; R17 es hidrógeno, alquilo, alquilo sustituido, arilalquilo o arilalquilo sustituido; X1 es -CH2-, -O- -NR910 -, -S-, -S(O)- o -S(O)2-; X2 es alquileno, sustituido alquileno, heteroalquileno o heteroalquileno sustituido; m es 0 o 1; c es 0, 1, o 2; Y1 es heteroarilo, heteroarilo sustituido, cicloheteroalquilo, cicloheteroalquilo sustituido, o**Fórmula** …

(03/04/2019) Un método para modular el sabor de un producto comestible o medicinal que comprende: a) proporcionar al menos un producto comestible o medicinal, o un precursor del mismo, y b) combinar el producto comestible o medicinal o precursor del mismo con al menos una cantidad moduladora del aroma sabroso de al menos un compuesto amidado no presente en la naturaleza, o una sal comestiblemente aceptable del mismo, a fin de formar un producto comestible o medicinal modificado; en donde el compuesto amidado tiene la fórmula:**Fórmula** en la que A es un anillo fenílico; m es 0, 1, 2, 3 o 4; cada R1' se selecciona independientemente…

(09/01/2019) Un compuesto heterocíclico de cinco miembros que tiene la fórmula estructural (Ia):**Fórmula** o una sal o un solvato del mismo; en la que R1 es arilo opcionalmente sustituido, carbociclilo opcionalmente sustituido, heteroarilo opcionalmente sustituido o heterociclilo opcionalmente sustituido; R2 y R3 se seleccionan independientemente del grupo que consiste en alquilo opcionalmente sustituido, alquenilo opcionalmente sustituido, arilo opcionalmente sustituido, carbociclilo opcionalmente sustituido, heteroarilo opcionalmente sustituido y heterociclilo opcionalmente sustituido; y R4 es alquilo opcionalmente sustituido, alquenilo opcionalmente sustituido, arilo opcionalmente sustituido, carbociclilo opcionalmente sustituido, heteroarilo opcionalmente sustituido o heterociclilo opcionalmente sustituido; en los que a) cuando la sustitución…

(14/06/2017) Un proceso para preparar una composición concentrada saborizante sólida que comprende: a) proporcionar uno o más compuestos amida que tienen la fórmula**Fórmula** en la que i) A es un anillo arilo o heteroarilo de 5 o 6 miembros, ii) m es 0, 1, 2, 3 o 4, iii) cada R1' se selecciona independientemente del grupo que consiste en hidrógeno, hidroxi, fluoro, cloro, CN, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, metilo, etilo, isopropilo, vinilo, trifluorometilo, metoxi, etoxi, isopropoxi, trifluorometoxi, NH2, SH, halógeno y un radical orgánico de C1-C4, y iv) R2 tiene 3 a 15 átomos de carbono y es un alquilo ramificado, un anillo cicloalquilo o un anillo heterocíclico,…

(05/10/2016) Un compuesto que tiene la Fórmula estructural (I):**Fórmula** o una sal o solvato del mismo, en donde R1 y R2 son independientemente hidrógeno o alquilo C1 a C6; L es alquileno C1 a C12 o alquileno C1 a C12 sustituido; M es -NR4-C(O)- o -C(O)-NR4-; R4 es hidrógeno o alquilo C1 a C6; o, alternativamente, cuando M es -NR4-C(O)-, R4 y uno o más átomos de L, junto con el nitrógeno al que están unidos, forman un anillo heterocíclico de 5 a 8 miembros que está opcionalmente sustituido; y R3 es alquilo C1 a C12, alquilo C1 a C12 sustituido, heterociclilo de 5 a 8 miembros o heterociclilo de 5 a 8 miembros sustituido; …

(25/05/2016) Un método in vitro para identificar una célula que es potencialmente sensible a estímulos gustativos dulces, comprendiendo el método: (a) detectar la expresión de un polipéptido de T1R2 y/o un ácido nucleico que codifica dicho polipéptido de T1R2 mediante dicha célula, en donde dicho polipéptido de T1R2 (i) es codificado por una secuencia de ácido nucleico que comprende SEQ ID NO: 10 o una secuencia que tiene al menos 90% de identidad de secuencia con SEQ ID NO: 10; o (ii) posee al menos 90% de identidad de secuencia con el polipéptido de T1R2 de SEQ ID NO: 6; y (b) detectar la expresión de un polipéptido de T1R3 y/o un ácido nucleico que codifica dicho polipéptido de T1R3 mediante dicha célula, en donde dicho polipéptido de T1R3 (i) es codificado por una secuencia…

(20/05/2015) Un compuesto de la fórmula:**Fórmula** o una sal o N-óxido del mismo, en la que Alk es un grupo alquilo; M1 es N o CR49, en el que R49 es H o alquilo sustituido o no sustituido; M2 es N o CR50, en el que R50 es H o alquilo sustituido o no sustituido; R36 y R37, junto con los átomos a los que están unidos, forman un heterociclo de cinco o seis miembros opcionalmente sustituido; y R38 es H, alquilo sustituido o no sustituido, cicloalquilalquilo sustituido o no sustituido, heterocicloalquilalquilo sustituido o no sustituido, arilo sustituido o no sustituido, arilamidoalquilo sustituido o no sustituido, heteroarilamidoalquilo sustituido o no sustituido, arilalquilo sustituido o no sustituido, arilalcoxi…

(26/11/2014) Una composición que comprende una pluralidad de partículas sólidas, comprendiendo cada partícula sucralosa, y 4-amino-5,6-dimetiltieno[2,3-d]pirimidin-2(1H)-ona o sales, solvatos y/o ésteres de la misma, y opcionalmente uno o más edulcorantes.

(01/10/2014) Una composición que comprende una pluralidad de partículas sólidas, comprendiendo cada una de las partículas (i) un potenciador de dulzor, en donde el potenciador de dulzor es 3-(4-amino-2,2-dióxido-1Hbenzo[ c][1,2,6]tiadiazin-5-iloxi)-2',2'-dimetil-N-propilpropanamida, o sales y/o solvatos de la misma; y (ii) uno o más edulcorantes, en donde la relación ponderal de edulcorante a potenciador de dulzor es de 2:1 a 100.000:1.

(25/02/2013) Una secuencia aislada de ácido nucleico que codifica la región extracelular o transmembrana de un polipéptidodel receptor gustativo T1R3 que tiene una identidad de secuencia de al menos el 90%, al menos el 95%, al menos el96%, al menos el 97%, al menos el 98%, al menos el 99% con el polipéptido T1R3 en la SEC ID Nº: 4 o 14.

(23/05/2012) Un receptor gustativo que comprende al menos un polipéptido de T1R2 y al menos un polipéptido de T1R3, en elque dicho receptor gustativo se une específicamente a y/o se activa por un estímulo de sabor dulce, en el que dichopolipéptido de T1R2 se selecciona del grupo que consiste en: (a) un polipéptido que tiene una secuencia de aminoácidos al menos 85% idéntica a la SEC ID Nº: 6, un fragmentode este que tiene una longitud de al menos 40 aminoácidos, o un fragmento de una secuencia de aminoácidos quees al menos 90% idéntica a la SEC ID Nº: 6 y que tiene una longitud de al menos 20 aminoácidos; (b) un polipéptido codificado por un polinucleótido que, en condiciones de hibridación rigurosas, se hibrida con elcomplemento inverso de la SEC ID Nº: 10; y (c) un polipéptido codificado por un polinucleótido que, en condiciones de hibridación…

(18/04/2012) Una secuencia de ácido nucleico aislada que codifica la región extracelular del polipéptido T1R2 en la SEC ID Nº:21 y la región transmembrana de un polipéptido GPCR diferente o una secuencia de ácido nucleico aislada quecodifica la región transmembrana del polipéptido T1R2 en la SEC ID Nº: 21 y la región extracelular de un polipéptidoGPCR diferente.

(07/05/2010) Una secuencia aislada de ácido nucleico que codifica un polipéptido del receptor gustativo T1R1 que tiene al menos una identidad de secuencia del 90%, al menos el 95%, al menos el 96%, al menos el 97%, al menos el 98% o al menos el 99% con el polipéptido contenido en la SEC ID Nº: 17