13 patentes, modelos y diseños de METALQUIMIA, SA

(29/03/2019) Planta de tratamiento de carne de músculo entero que incluye un aparato de inyección de salmuera que integra • un dispositivo transportador de carne de músculo entero que define una dirección de transporte , y una superficie de transporte sobre la que depositar dicha carne de músculo entero; • Tres cabezales inyectores , sucesivos en la dirección de transporte, dotados cada uno de una pluralidad de agujas inyectoras paralelas entre sí y ortogonales a dicha superficie de transporte , donde cada cabezal inyector es desplazable en una dirección ortogonal a la superficie de transporte entre unas posiciones de inyección y de reposo alejada de la superficie de transporte , y donde cada una de dichas agujas inyectoras es hueca, y está conectada…

(01/03/2019) Planta de secado por aire de alimento troceado, que incluye • un transportador de alimento troceado que define una superficie de transporte y una dirección de transporte • una pluralidad de conductos de soplado que incluyen unas aberturas de soplado que canalizan un flujo de aire tratado con una temperatura comprendida entre 4ºC y 60ºC y una humedad controlada; caracterizado porque: • el transportador incluye unos tramos de tratamiento por aire cuyas superficies de transporte están enfrentadas y adyacentes a dichas aberturas de soplado de al menos uno de dicha pluralidad de conductos de soplado , siendo dicho…

(30/03/2016) Una máquina de inyección para inyectar salmuera en trozos de carne, que comprende: un transportador que tiene una superficie (10a) de soporte para transportar trozos de carne en una dirección de avance (FD); al menos unas cabezas primera y segunda de inyección dispuestas consecutivamente sobre dicho transportador con respecto a dicha dirección de avance (FD); una pluralidad de agujas huecas paralelas montadas en cada cabeza primera y segunda de inyección, teniendo cada aguja un paso interno longitudinal, al menos una abertura de entrada en comunicación con dicho paso interno en una porción superior de la aguja y una pluralidad de aberturas (3a) de salida en comunicación con el paso interno distribuido a lo largo de una porción inferior de la aguja; medios de accionamiento de las cabezas para dar un…

(05/11/2014) Máquina dosificadora y embutidora de materia pastosa comestible y método para dosificar y embutir materia pastosa comestible utilizando dicha máquina. La máquina dosificadora y embutidora comprende una válvula de dosificación (8a) de tres vías en comunicación con un conducto de suministro (1a) que suministra materia pastosa comestible, una cámara de dosificación (3a) provista de un émbolo (5a) accionado por un servomotor (10a) eléctrico, y un conducto de embutición (6a) en comunicación con un caño de embutición a través de una válvula de salida . El émbolo (5a) realiza cíclicamente una carrera de admisión mientras un obturador (9a) de…

(07/04/2014) Método y máquina para limpieza de agujas para inyectar fluidos en productos cárnicos. El método consiste en hacer pasar una solución limpiadora, tal como sosa cáustica, por un pasaje interior de las agujas , luego inyectar aire a presión en dichas agujas, y después hacer pasar agua a presión por el interior de las agujas. La máquina comprende unos compartimientos superior e inferior separados por una bandeja , y un depósito para la solución limpiadora. La bandeja soporta las agujas a limpiar con una parte inferior de las mismas dentro de unos contenedores desde los cuales dichas agujas reciben la citada solución limpiadora impulsada por una bomba , el aire a presión y el agua de lavado , mediante unos conductos provistos de válvulas en comunicación con…

(14/03/2013) Unidad de tratamiento por convección forzada para tratar un producto cárnico cortado en rodajas, del tipo quecomprende: un dispositivo transportador configurado para transportar rodajas de dicho producto cárnico dispuestas en unasola capa sobre una superficie de soporte permeable a lo largo de una trayectoria en el interior de un recinto ; yun dispositivo de circulación de aire configurado y dispuesto para hacer pasar aire acondicionado por el interiorde dicho recinto y alrededor de dichas rodajas mientras las rodajas son transportadas por dicho dispositivotransportador durante un tiempo suficiente para reducir la humedad de las rodajas a un nivel predeterminado,caracterizado…

(22/08/2012) Dispositivo de valvula para dosificador volumetric° de materia alimenticia pastosa, que comprende: un cuerpo de valvula con una cavidad de revolucion que tiene una primera abertura radial o tangencialconectada a un conducto de entrada , una segunda abertura axial conectada a una camara de dosificacion , yuna tercera abertura radial o tangencial conectada a un conducto de salida ; un obturador de valvula dispuesto giratoriamente dentro de dicha cavidad de dicho cuerpo de valvula ; y unos medios de accionamiento para mover dicho obturador de valvula entre una primera posicion, en la quedichas primera y segunda aberturas estan mutuamente…

(04/07/2012) Comprende un cabezal inyector con unas agujas huecas, paralelas, retráctiles por unos medios elásticos de contraste, previstopara desplazarse en ascenso-descenso respecto a un transportadorde productos, teniendo cada aguja un orificio de entrada asu cánula susceptible de quedar dispuesto en una cámara de inyección de fluido a presión, con entrada de fluido, formada por un bloque con conductos longitudinales intercomunicados por conductosy una pluralidad de conductos transversales de paso de agujas que intersectan los conductos longitudinales, incorporando cadaconducto unos manguitos con retén, siendo dicho bloque amoviblerespecto a un alojamiento del cabezal y quedando fijado por unasplacas basculantes, una de guiado de las agujas y otra portadora de una pluralidad de cilindros que ofrecen dichos medios elásticos de contraste.

(01/02/2008) Máquina tenderizadora aplicable al tratamiento de piezas cárnicas deshuesadas, integrando o no materias grasas u otras cargas, que comprende: - al menos dos conjuntos tenderizadores A y B, superpuestos, integrando cada uno un par de elementos tenderizadores (11a-12a, 11b-12b) de desarrollo axial, con una pluralidad de miembros cortantes tales como púas o cuchillas que emergen de su periferia, montados con posibilidad de giro, disponiéndose dichos elementos tenderizadores (11a-12a, 11b-12b) en proximidad, definiendo una abertura , de amplitud regulable, y estando al menos uno de dichos elementos tenderizadores (12a, 12b) de cada conjunto A y B soportado con posibilidad de un desplazamiento en alejamiento respecto al otro elemento tenderizador (11a, 11b) actuando contra unos medios antagonistas durante el paso de las piezas cárnicas que…

(01/09/2007) Aparato filtrador de substancias fluidas, aplicable a una máquina inyectora de materias cárnicas, del tipo que comprende un recipiente para retener temporalmente un fluido a filtrar, en el interior del cual están dispuestas al menos unas primera y segunda unidades de filtro (3a, 3b) comunicadas independientemente con una salida succionadora a través de unos respectivos dispositivos de válvula (9a, 9b), estando cada una de dichas unidades de filtro (3a, 3b) asociada a un respectivo soporte (10a, 10b) montado de manera pivotante y vinculado mecánicamente a su respectivo dispositivo de válvula (9a, 9b), siendo cada soporte (10a, 10b) susceptible de pivotar independientemente entre una posición abatida de trabajo, en la que la correspondiente unidad de filtro (3a, 3b) está substancialmente…