40 patentes, modelos y diseños de MAREL STORK POULTRY PROCESSING B.V (pag. 2)

(13/03/2012) Procedimiento para tratar una pieza de carcasa de ave de corral sacrificada, pieza de carcasa que comprende al menos parte de una caja torácica, cuya carne está naturalmente presente en dicha caja torácica, una abertura del cuello y una articulación de ala, presentando la pieza de carcasa un interior, procedimiento que comprende las siguientes etapas: - la aplicación y la fijación de la pieza de carcasa a un soporte de producto, soporte de producto que puede ser desplazado y soporte de producto que encaja sobre el interior de la pieza de carcasa , - el desplazamiento de un miembro de posicionamiento de articulación de ala a través de dicha abertura de cuello hasta el interior de la pieza de…

(10/01/2012) Procedimiento para cortar en filetes al menos la pechuga de una mitad anterior de un ave de corral sacrificada, que comprende las siguientes etapas: (a) antes de cortar en filetes la mitad anterior , realizar al menos dos incisiones que se extienden casi o hasta las costillas, extendiéndose cada una desde la zona de un hombro en la dirección de la posición de la cadera en el mismo lado de la mitad anterior; (b) extraer la carne de pechuga de la carcasa en la dirección del esternón; y (c) separar la carne de pechuga de la carcasa, y caracterizado porque la incisión se realiza a lo largo del lado de pechuga de la articulación del hombro.

(26/10/2011) Dispositivo para escaldar aves , que comprende: - un espacio de acondicionamiento para componer un medio de escaldado, - un espacio de procesamiento provisto de medios de transporte , que definen una trayectoria de transporte para las aves , que conduce a través del espacio de procesamiento , y - medios de dispensación para el medio de escaldado, que conectan el espacio de acondicionamiento al espacio de procesamiento , el dispositivo es para escaldar aves que comprenden el plumaje completo, caracterizado porque el espacio de acondicionamiento es para componer un medio de escaldado parcialmente, o casi completamente, saturado con un punto de rocío situado dentro de un intervalo…

(19/10/2011) Dispositivo para acondicionar aves de corral sacrificadas, que comprende: - un soporte provisto de una superficie de contacto para enganchar localmente una primera parte de la carcasa de un animal de tipo ave de corral sacrificado, definida por dos patas separadas en una primera posición, soporte que forma parte de un sistema de transporte con el que el ave de corral se desplaza colgando en el soporte, - un elemento de enganche provisto de al menos una superficie de contacto para enganchar localmente una segunda parte de la carcasa del animal de tipo ave de corral sacrificado, al menos en una segunda posición, y - medios de accionamiento para desplazar relativamente el soporte y el elemento de enganche unos hacia otros, de manera que la primera y segunda partes de la carcasa se mueven relativamente entre sí y las partes de pata…

(08/09/2011) Procedimiento para la colocación de una parte de un ave de corral sacrificada en un soporte , caracterizado por: proporcionar un ave sacrificada eviscerada colgada de sus patas en un elemento de suspensión ; separar una mitad delantera , que comprende el pecho, de una mitad trasera , que comprende las caderas y las patas, del ave con la excepción de una conexión entre la mitad delantera y la mitad trasera en el lado posterior del ave; montar la mitad delantera sobre el soporte ; y romper dicha conexión

(10/06/2011) Dispositivo para la aplicación electrostática de las partículas de aditivos , tales como tales como hojas de guarnición o productos en polvo, a un producto apto para el consumo humano, en particular un producto cárnico, tal como las aves de corral sacrificadas o partes de las mismas, que comprende: por lo menos un electrodo de carga, unos medios de suministro de aditivos destinados a suministrar partículas de aditivo al electrodo de carga, y unos medios para generar un campo eléctrico entre el electrodo y el producto, que presenta una carga que distinta a la del electrodo, en el que por lo menos un electrodo de carga se diseña como una superficie de soporte para las partículas de aditivo, en el que los medios de suministro de aditivos se diseñan…

(31/03/2011) Procedimiento para procesar partes de la canal de aves de corral sacrificadas, en el que una parte de la canal comprende por lo menos una parte del cuerpo (2a) y por lo menos una parte de una ala (2b), que comprende el hueso, la cápsula próxima a la articulación del codo y la carne que por naturaleza se encuentra presente, - utilizándose en dicho procedimiento un dispositivo transportador con por lo menos un soporte y una trayectoria de transporte, pudiendo desplazarse por lo menos un soporte en una dirección de transporte a lo largo de la trayectoria de transporte y estando diseñado para soportar una parte de la canal, - utilizándose en dicho procedimiento una estación de procesamiento…

(02/12/2010) Procedimiento para recuperar la piel de la espalda de una parte de carcasa de aves de corral de matadero, en el que la parte de carcasa comprende inicialmente al menos una parte de la parte superior de la espalda y al menos una parte de las patas conectada a la espalda, habiendo retirado la caja torácica de la parte de carcasa, en el que la parte de la parte superior de la espalda tiene carne de la espalda y piel de la espalda , y en el que las partes de pata comprenden al menos los muslos y están provistas al menos parcialmente de piel de las patas, estando la piel de las patas conectada al menos parcialmente a la piel de la espalda, cuya parte de carcasa tiene una parte delantera, una trasera y dos lados, cuyo procedimiento…