74 patentes, modelos y diseños de CHR. HANSEN A/S
Probióticos en bebidas de frutas.
(27/05/2020) Un método para producir una bebida de fruta probiótica, dicho método comprende:
(a) adaptar al ácido al menos una cepa de bacterias probióticas durante la propagación que comprende
(i) propagar la al menos una cepa de bacterias probióticas sin estabilización del pH a una temperatura en el intervalo de 25 °C a 43 °C, en un medio adecuado que tenga un pH inicial de entre 6,0 y 7,0, teniendo dicho medio una composición permitiendo que dicho medio alcance un pH de entre 5,0 y 4,0;
(ii) recolectar al menos una cepa de bacterias probióticas adaptadas al ácido;
(iii) concentrar la al menos una cepa de bacterias probióticas adaptadas al ácido; y
(iv) opcionalmente congelar o liofilizar…
Lactobacillus rhamnosus y Bifidobacterium animalis subsp. lactis para uso en la prevención o el tratamiento de infecciones de las vías respiratorias altas.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(11/03/2020). Inventor/es: SMITH,TRACEY JANE. Clasificación: A61K35/74, A61P11/02, A61P11/04, A61K35/745, A61K35/742.
Una combinación de Lactobacillus rhamnosus y Bifidobacterium aminalis subsp. lactis para uso en reducir la duración y/o la gravedad de infección de las vías respiratorias altas (URI) en adolescentes y adultos que tienen infección de las vías respiratorias altas (URI).
PDF original: ES-2795976_T3.pdf
Producción de cerveza baja en alcohol o sin alcohol con cepas de levadura Pichia kluyveri.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(26/02/2020). Inventor/es: SWIEGERS,JAN HENDRIK, SAERENS,SOFIE. Clasificación: C12C12/04, C12C12/00.
Una cerveza baja en alcohol o sin alcohol con un contenido en alcohol de no más del 1,2% (vol/vol) que tiene un contenido en acetato de isoamilo de al menos 0,5 ppm (mg/l) que comprende Pichia kluyveri como la única especie de cepa de levadura añadida.
PDF original: ES-2800078_T3.pdf
Cepas de Bifidobacterium adolescentis probióticas.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(30/10/2019). Ver ilustración. Inventor/es: Leser,Thomas Dyrmann, MYLING-PETERSEN,DORTE, CHRISTENSEN,JEFFREY EARL, WELLEJUS,ANJA, BROCKMANN,ELKE. Clasificación: C12N1/20, C12R1/01, A61K35/745.
Una cepa aislada de Bifidobacterium adolescentis seleccionada del grupo que consiste en DSM 29103 y un mutante de dicha cepa que es capaz de
i) aumentar la resistencia eléctrica transepitelial (TER) de una monocapa de células Caco-2 después de 10 h de tratamiento a más del 120% de la TER al inicio del tratamiento;
ii) inducir secreción de >200 pg/ml de IL-10 cuando se coincuba con células dendríticas derivadas de CMSP humanas; e
iii) inducir una proporción IL-10:IL-12 > 1 cuando se coincuba con células dendríticas derivadas de CMSP humanas.
PDF original: ES-2768690_T3.pdf
Composiciones mejoradas de especies de bacterias ácido lácticas hetero- y homofermentadoras para la conservación del ensilaje de doble función.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(23/10/2019). Inventor/es: HINDRICHSEN,IDA, MILORA,NINA, OHLSSON,CHRISTER. Clasificación: A23K10/18, A23K30/18, A23K30/15.
Un inóculo de ensilaje que, como componentes activos, solo comprende
(a) bacterias ácido lácticas heterofermentadoras obligatorias de al menos una de las especies Lactobacillus brevis, Lactobacillus buchneri, Lactobacillus fermentum, y Lactobacillus reuteri;
y
(b) bacterias ácido lácticas homofermentadoras de al menos una de las especies Enterococcus y Lactococcus que no reducen el crecimiento de (a) y que reducen el pH con rapidez sin producir una cantidad excesiva de ácido láctico.
PDF original: ES-2765409_T3.pdf
Uso de bacterias del ácido láctico para preparar productos alimenticios fermentados con dulzor natural aumentado.
(18/09/2019) Cepa de Streptococcus thermophilus fermentadora de galactosa, en la que la cepa porta una mutación en la secuencia de ADN del gen glcK que codifica para una proteína glucocinasa, en la que la mutación inactiva parcial o totalmente la proteína glucocinasa, provocando de ese modo que la cepa sea resistente a 2- desoxiglucosa de modo que es capaz de crecer hasta dar una colonia cuando se siembra en estrías sobre una placa de medio M17 que contiene lactosa al 2% (p/v) o galactosa al 2% (p/v), y 2-desoxiglucosa 20 mM tras incubación a 40ºC durante 20 horas.
Uso de L. helveticus en un método para producir queso.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(29/05/2019). Inventor/es: JOHANSEN,ANNETTE HELLE, RATTRAY,FERGAL, BROE,MIKKEL LAUST. Clasificación: C12R1/225, A23C19/068, A23C19/032, C12N15/01, A23C19/05, A23C19/072.
La cepa de Lactobacillus helveticus DSM19501 o los mutantes de la misma que no son capaces de bajar el pH más de 1,5 unidades de pH desde el pH de partida 6,5 después de 10 horas de incubación a 37 ºC cuando se inocula a partir de un cultivo durante una noche fresco a dosis de inoculación de 1,5x107 ufc/ml en 200 ml de leche.
PDF original: ES-2714557_T3.pdf
Variantes de quimosina con propiedades mejoradas de coagulación de leche.
(15/05/2019) Un método para hacer una variante polipeptídica de quimosina aislada que comprende las etapas:
(a): hacer una alteración en una o más posiciones en un polipéptido parental que tiene actividad quimosina, en donde la alteración comprende una sustitución, una deleción o una inserción en al menos una posición de aminoácido correspondiente a la posición 134; y
(b): producir y aislar el polipéptido alterado de la etapa (a) y mediante ello obtener la variante polipeptídica de quimosina aislada, en donde la variante tiene actividad quimosina;
y en donde:
(i): la posición de aminoácido del polipéptido parental se determina mediante un alineamiento del polipéptido parental con el polipéptido de SEQ ID NO: 1 (quimosina bovina) - es decir, el polipéptido de SEQ…
Método mejorado de producción de una proteasa aspártica en un organismo huésped recombinante.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida Física
(03/04/2019). Inventor/es: VAN DEN BRINK,JOHANNES,MAARTEN, HARBOE,MARIANNE K, PETERSEN, STEEN, GULDAGER, RAHBEK-NIELSEN,HENRIK. Clasificación: C07K14/00, A23C9/12, A23C19/032, C12N5/10, C12N9/50, C12N9/62, C12N9/64, C12N15/57, G01N33/50.
Procedimiento para obtener una secuencia de polinucleótido aislado que comprende una secuencia de ADN que codifica para un polipéptido que comprende una secuencia de aminoácidos de proteasa aspártica, en el que el procedimiento comprende las etapas de modificar la secuencia de polinucleótido para codificar para un sitio de glicosilación N-X-T de polipéptido extra en la secuencia de aminoácidos de proteasa aspártica y aislar la secuencia de polinucleótido modificada que codifica para un polipéptido modificado, y en el que la proteasa aspártica es una quimosina.
PDF original: ES-2707384_T3.pdf
Método para producir un producto de leche acidificada.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(13/03/2019). Inventor/es: GILLELADEN,CHRISTIAN, FAERGEMAND,MERETE, QVIST,KARSTEN BRUUN. Clasificación: A23C9/123, A23C9/12, A23L29/00.
Un método para producir un yogur con fibrosidad disminuida, en donde dicho método comprende:
a) proporcionar un sustrato de leche;
b) tratar el sustrato de leche con una enzima que tiene actividad transglutaminasa; y
c) fermentar el sustrato de leche con un cultivo iniciador de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Streptococcus thermophilus para producir el yogur, en donde dicho cultivo iniciador produce un exopolisacárido (EPS).
PDF original: ES-2704002_T3.pdf
Reducción de la concentración de bacterias Gram-negativas en un producto alimentario fermentado mediante la combinación de extracto de vino tinto y un cultivo que comprende al menos una cepa bacteriana del ácido láctico productora de bacteriocina.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(05/03/2019). Inventor/es: SEIBERT,TIM MARTIN, ERKES,MICHAEL. Clasificación: A23L3/3472, A23L3/3571, A23B4/20, A23L3/3463, A23B4/22.
Un método para reducir la concentración de bacterias Gram-negativas en un producto alimentario, comprendiendo el método la adición de un extracto de vino tinto producido a partir de vino tinto mediante desalcoholización, concentración y secado, y un cultivo que comprende al menos una cepa bacteriana del ácido láctico productora de bacteriocina de clase IIa a un producto alimentario, la maduración del producto alimentario y el almacenamiento del producto alimentario a una temperatura de como máximo 15 ºC hasta una concentración inferior a 1 x 10-1 de bacterias Gram-negativas.
PDF original: ES-2702769_T3.pdf
Células de Lactobacillus plantarum con resistencia mejorada a altas concentraciones de etanol.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/03/2019). Inventor/es: JOHANSEN, ERIC, KIBENICH,ANNETTE, SOERENSEN,KIM IB. Clasificación: C12N1/36, C12N1/20.
Método para producir vino que comprende administrar a zumo de uva o vino una composición de Lactobacillus plantarum que comprende desde 104 hasta 1014 UFC/g de células de Lactobacillus plantarum, en el que la composición de Lactobacillus plantarum se caracteriza porque:
(i): las células de Lactobacillus plantarum tienen una resistencia aumentada a D-cicloserina, en las que la cantidad de D-cicloserina que reduce el crecimiento medido a D.O.600 al 50% después de 24 horas a 18ºC en medio GJ-5 que tiene la composición de
70,0 g de concentrado de zumo de uva, 30,0 g de pasta de levadura, 0,5 g de Tween 80, 0,1 g de MnSO4H2O y 900,0 g de agua del grifo,
en comparación con el crecimiento en medio GJ-5 sin D-cicloserina, es mayor de 70 μg/ml de D-cicloserina; y en el que
(ii): las células de Lactobacillus plantarum pueden crecer hasta una D.O.600 de al menos 0,8 después de 3 días de incubación a 25ºC en el medio GJ-5 con etanol al 11%.
PDF original: ES-2702488_T3.pdf
Proceso para la inoculación directa de fermentos concentrados y dispositivo correspondiente.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(28/01/2019). Inventor/es: FAIVELEY,MARC, BROCHERET,SYLVAIN, BAUQUIS,ANNE-CLAIRE. Clasificación: C12N1/20, A23C9/123, A23C9/12.
Proceso para la inoculación continua de un producto alimentario, en particular, un producto lácteo, con fermentos, que comprende las siguientes etapas:
- los fermentos concentrados sólidos conservados en un recipiente se transforman in situ en fermentos concentrados líquidos,
- los fermentos concentrados transformados se inyectan constantemente en un flujo de líquido para ser inoculados (E06, E060, E07, E070),
caracterizado por que los fermentos concentrados líquidos se transforman
- descongelando los fermentos concentrados congelados mediante una cámara de temperatura controlada entre 0 y 15 °C (E04) o
- rehidratando los fermentos concentrados secados por congelación (E040).
PDF original: ES-2697802_T3.pdf
Cepas de Bacillus sensibles a antibióticos que tienen efecto antimicrobiano contra E. coli y Clostridium perfringens y que tienen alta capacidad de esporulación.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(02/01/2019). Ver ilustración. Inventor/es: JOHANSEN, ERIC, CANTOR,METTE DINES, DERKX,PATRICK, STUER-LAURIDSEN,BIRGITTE, NIELSEN,BEATRICE. Clasificación: C12N1/20, C12R1/125, C12N15/01, C12R1/07, A23K10/00, A23L33/135.
Cepa de Bacillus seleccionada del grupo que consiste en
(a) la cepa de Bacillus mojavensis con número de registro DSM 25839;
(b) las cepas de Bacillus amyloliquefaciens con número de registro DSM 25840, número de registro DSM 27032 o número de registro DSM 27033; y
(c) la cepa de Bacillus subtilis con número de registro DSM 25841.
PDF original: ES-2695149_T3.pdf
Composición de enzima proteasa aspártica para coagulación de leche.
(08/10/2018) Una composición de enzima proteasa aspártica para coagulación de leche líquida que comprende:
(i): enzima proteasa aspártica para coagulación de leche con una fuerza de 25 IMCU/g de la composición a 30000 IMCU/g de la composición;
(ii): polímero en una concentración de 1 ppm a 5000 ppm (p/p), y
(iii) una sal en una concentración de 1 a 350 g/kg;
y en la que el pH de la composición es de 2 a 8;
y en la que el polímero es un polímero que tiene las siguientes características (a), (b) y (c):
(a): el polímero es un polímero de al menos un monómero seleccionado entre el grupo de monómeros que consiste en: óxido de etileno, vinilpolipirrolidona, alcohol vinílico, acetato de vinilo, acrilonitrilo, acrilato y metacrilato; y
…
Intensificación del sabor de la cerveza mediante una combinación de levadura Pichia y diferentes variedades de lúpulo.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(28/03/2018). Inventor/es: SWIEGERS,JAN HENDRIK, SARENS,SOFIE. Clasificación: C12C11/00, C12C7/28, C12C7/20, C12C12/04, C12C12/00.
Método de elaboración de cerveza que comprende las etapas de
a) proporcionar un mosto;
b) añadir al menos una variedad de lúpulo para obtener un mosto lupulado;
c) fermentar el mosto lupulado con una primera cepa de levadura, en el que la primera cepa de levadura es una Pichia kluyveri; y
d) fermentar el mosto lupulado con una segunda cepa de levadura para obtener una cerveza, en el que la segunda cepa de levadura pertenece a los géneros Saccharomyces o Brettanomyces.
PDF original: ES-2674601_T3.pdf
Bacteria láctica para texturizar productos alimentarios seleccionada en base a la resistencia a fagos.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(14/03/2018). Inventor/es: JANZEN,THOMAS, CHRISTIANSEN,DITTE ELLEGAARD. Clasificación: C12R1/46, A23C9/12, A23L29/269.
Un método para fabricar una bacteria de ácido láctico que genera mayor tensión de corte y/o firmeza de gel que la cepa madre cuando las bacterias se usan para fermentar leche, que comprende las etapas de:
a) proporcionar una cepa bacteriana de ácido láctico como cepa madre;
b) exponer la cepa madre a un bacteriófago que es capaz de lisar la cepa madre;
c) aislar una cepa mutante de la cepa madre, cepa mutante que no es lisada por el bacteriófago;
d) introducir una mutación en la secuencia reguladora de galK de la cepa antes, durante y/o después de la etapa b);
en donde dicha cepa mutante genera mayor tensión de corte y/o firmeza de gel que la cepa madre cuando se usa para fermentar leche.
PDF original: ES-2672900_T3.pdf
Método de producción de un producto de leche fermentada con control mejorado de la acidificación posterior.
(14/03/2018) Método de producción de un producto de leche fermentada, que comprende una etapa en la que se fermenta leche, en el que:
(a) se inicia la fermentación por un cultivo iniciador, cultivo iniciador que comprende bacterias del ácido láctico que pueden metabolizar uno o varios hidratos de carbono añadidos a la leche,
(b) se termina la fermentación mediante una disminución de la concentración del uno o varios hidratos de carbono durante la fermentación, en el que la terminación de la fermentación se controla mediante la concentración de hidratos de carbono en la leche que va a fermentarse, y en el que a la terminación de la fermentación, la concentración del hidrato de carbono metabolizado por las bacterias del ácido láctico…
Efecto antimicrobiano sinérgico.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(07/03/2018). Inventor/es: HORNBAEK,TINA, LISBERG,MAIKE, DIEMER,SILJA KEJ. Clasificación: A01N63/00, A01P1/00, A01P3/00.
Una composición antimicrobiana que comprende al menos una cepa seleccionada del grupo que consiste en:
CHCC12697 de Lactobacillus rhamnosus que se depositó en la Colección Alemana de Microorganismos y Cultivos Celulares (DSMZ) con el N.º de acceso DSM24616,
CHCC14226 de Lactobacillus rhamnosus que se depositó en la Colección Alemana de Microorganismos y Cultivos Celulares (DSMZ) con el N.º de acceso DSM24652 y
CHCC12777 de Lactobacillus paracasei que se depositó en la Colección Alemana de Microorganismos y Cultivos Celulares (DSMZ) con el N.º de acceso DSM24651.
PDF original: ES-2671577_T3.pdf
Método de producción de quimosina no bovina y uso de la misma.
(21/02/2018) Método para fabricar queso, que comprende añadir una cantidad eficaz de coagulación de leche de una composición que comprende una quimosina no bovina, producida por el método que comprende las etapas de
(i) aislar o construir una secuencia de ácidos nucleicos codificando la preproquimosina, proquimosina o quimo- sina, donde la secuencia codificante es de origen natural y proviene de una especie mamífera seleccionada del grupo que consiste en especies de Camelus
(ii) construir un vector de expresión comprendiendo dicha secuencia codificante y, operativamente vinculadas al mismo, señales de expresión apropiadas permitiendo que la preproquimosina, proquimosina o quimosina…
Producción de cerveza con bajo contenido en alcohol o sin alcohol con cepas de levadura de Pichia kluyveri.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(13/12/2017). Inventor/es: SWIEGERS,JAN HENDRIK, SAERENS,SOFIE. Clasificación: C12C12/04, C12C12/00.
Método de preparación de una bebida con bajo contenido en alcohol o sin alcohol con un contenido en alcohol de no más de 1.2% (vol/vol) y un contenido de acetato de isoamilo de al menos 0.5 ppm que incluye las etapas de
a) proporcionar un mosto y
b) fermentar el mosto con al menos una cepa de levadura de Pichia kluyveri para obtener una bebida con bajo contenido en alcohol o sin alcohol bajo condiciones estériles y con Pichia kluyveri como la única especie de cepa de levadura adicionada.
PDF original: ES-2659745_T3.pdf
Bacterias ácido lácticas con post-acidificación reducida.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(09/08/2017). Inventor/es: JOHANSEN,ANNETTE HELLE, BANG SIEMSEN JENSEN,NIELS. Clasificación: A23C9/123.
Método para suministrar una cepa de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus que tiene una propiedad de texturización, medida en Pa utilizando el ensayo para la determinación de la viscosidad, de no menos de 25 y que produce menos ácido cuando está presente en un producto lácteo fermentado en comparación con una cepa madre, método que comprende tratar una cepa madre de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus con un mutágeno, preferiblemente EMS, donde la cepa madre se selecciona de entre las cepas que tienen las propiedades siguientes:
a) propiedad de texturización alta; y
b) propiedad de post-acidificación alta;
y donde la cepa madre se selecciona del grupo consistente en: CHCC3984 depositada como DSM19251; CHCC3606 depositada como DSM18142 y CHCC5713 depositada como DSM18143 y mutantes de cualquiera de estas que tengan sustancialmente las mismas propiedades de post-acidificación y texturización.
PDF original: ES-2644815_T3.pdf
Bacteria láctica con expresión de galactoquinasa modificada para texturizar productos alimentarios por
sobreexpresión de exopolisacáridos.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(09/08/2017). Inventor/es: JANZEN,THOMAS, CHRISTIANSEN,DITTE ELLEGAARD. Clasificación: C12N9/12, C12R1/46, A23C9/12.
Método para la fabricación de una bacteria ácido láctica que comprende: a) proporcionar una cepa bacteriana de ácido láctico como la cepa madre;
b) introducir una mutación en el gen GalK de la cepa; y
c) seleccionar por cribado una cepa mutante que genere una viscosidad más alta en leche fermentada en comparación con la cepa madre medida como tensión de cizallamiento después de 12 horas de crecimiento a 37 grados C.
PDF original: ES-2644220_T3.pdf
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(02/08/2017). Inventor/es: WAGNER, PETER, ABRAHAMSEN,SUSANNE, STUER-LAURIDSEN,BIRGITTE, WINNING,METTE, JOERGENSEN,LASSE VIGEL, JEPPESEN,IBEN. Clasificación: C12N1/04, A23L33/135.
Uso de bicarbonato sódico como un estabilizador del color en una composición bacteriana, donde la composición bacteriana comprende células bacterianas pertenecientes a la cepa Bifidobacterium animalis DSM15954.
PDF original: ES-2642620_T3.pdf
Método para la preparación de una bebida fermentada.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(14/06/2017). Inventor/es: SWIEGERS,JAN HENDRIK, BUNTE,ANNICKA, HOLT,SYLVESTER, BADAKI,MANSOUR. Clasificación: A23L2/38, A23L2/02, A23L2/52, C12G1/022, A23L2/84, C12G3/02.
Método para la producción de una bebida que comprende las fases siguientes:
a) proveer una fruta o material vegetal,
b) añadir levadura para fermentar dicha fruta o material vegetal,
donde la levadura se añade en forma congelada o donde la levadura congelada se descongela para obtener levadura en forma líquida antes de añadirla a la fruta o material vegetal.
PDF original: ES-2637952_T3.pdf
Una cepa nueva de bacterias de ácido láctico y su uso para la protección de productos alimenticios.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(17/05/2017). Inventor/es: JELLE, BIRTHE, HORNBAEK,TINA, STAHNKE,LOUISE HELLER. Clasificación: C12N1/00, A23C9/123, A23L3/3571, A23L3/00, A23B4/12, A23B4/22, A23C9/158.
Cepa de Lactobacillus curvatus depositada en la Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen GmbH (DSMZ) con el numero de registro DSM 18775 caracterizada por el hecho de que tiene la capacidad, a una temperatura que varia entre los 2 y los 10 oC, inhibir el crecimiento de al menos una bacteria patogena procedente de los alimentos sin provocar cambios sensoriales en los alimentos.
PDF original: ES-2631908_T3.pdf
Cepas de bacterias de ácido láctico texturizantes.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(22/03/2017). Inventor/es: JOHANSEN, ERIC, KIBENICH,ANNETTE, SOERENSEN,KIM IB. Clasificación: A23C9/127, C12N9/90, C12R1/225, C12R1/46.
Método para obtener una cepa de bacterias de ácido láctico texturizantes, dicho método comprende:
a) proporcionar una cepa madre de bacterias de ácido láctico;
b) aislar un mutante de dicha cepa madre que es resistente a (i) D-cicloserina y/o (ii) un antibiótico que tiene el mismo modo de acción o el mismo objetivo que D-cicloserina y que inhibe D-alaninaracemasa, D-alanil-D-alanina ligasa, D-alanilalanina sintasa o alanina-D permeasa; y
c) seleccionar dicho mutante si éste produce más textura como se determina por tensión de corte superior y/o rigidez de gel superior cuando crece en la leche que la cepa madre cuando crece en dicha leche.
PDF original: ES-2625662_T3.pdf
Bioprotección utilizando cepas de Lactobacillus rhamnosus.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(01/03/2017). Inventor/es: HORNBAEK,TINA, LISBERG,MAIKE, DIEMER,SILJA KEJ. Clasificación: A01N63/00, C12N1/20, A61K35/74, A23C9/123, A23L3/3571, C12R1/225, A23C19/032, A23C19/076, A23B4/22, A23C9/158, A61K35/747, A23L33/135.
Cepa de Lactobacillus rhamnosus seleccionada del grupo consistente en la cepa de Lactobacillus rhamnosus CHCC5366 que fue depositada en la Colección alemana de microorganismos y cultivos celulares (DSMZ) con el número de depósito DSM23035 y cepas mutantes derivadas de la misma, donde las cepas mutantes tienen sustancialmente las mismas propiedades antifúngicas o mejoradas que la cepa con el número de depósito nº DSM23035.
PDF original: ES-2630711_T3.pdf
Bioprotección utilizando cepas de Lactobacillus paracasei.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(01/03/2017). Inventor/es: HORNBAEK,TINA, LISBERG,MAIKE, DIEMER,SILJA KEJ. Clasificación: A01N63/00, C12N1/20, A61K35/74, A23C9/123, A23L3/3571, C12R1/225, A23C19/032, A23C19/076, A23C13/16, A23C9/158, A61K35/747, A23L33/135.
Cepa de Lactobacillus paracasei seleccionada del grupo consistente en la cepa de Lactobacillus paracasei CHCC14676 que fue depositada en la Colección alemana de microorganismos y cultivos celulares (DSMZ) con el número de depósito DSM25612 y cepas mutantes derivadas de la misma, donde las cepas mutantes tienen sustancialmente las mismas propiedades antifúngicas o mejoradas que la cepa con el número de depósito nº DSM25612.
PDF original: ES-2623768_T3.pdf
Método para la producción de una bebida láctea acidificada.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(22/02/2017). Inventor/es: NIELSEN, PER, MUNK, ERNST, STEFFEN, JOERGENSEN,CHRISTEL,THEA, TAMS,JEPPE WEGENER. Clasificación: A23C9/127.
Método para la producción de una bebida láctea acidificada, dicho método que comprende:
a) proporcionar un sustrato de leche con un contenido de proteína superior al 5%;
b) tratar el sustrato de leche con una enzima con actividad de transglutaminasa;
c) fermentar el sustrato de leche con un microorganismo; y
d) diluir el sustrato de leche fermentada al menos 1,5 veces para obtener la bebida láctea acidificada; donde la etapa b) se realiza antes, durante o después de la etapa c).
PDF original: ES-2622165_T3.pdf
Método para producir pollos.
(11/01/2017) Método para la producción de pollos de engorde caracterizado por el hecho de que un productor de pollos usa un pienso para pollos estándar (100% ME) y luego cambia activamente el pienso para pollos a un pienso para pollos con nivel de energía reducido y usa este pienso para pollos con nivel de energía reducido junto con de 103 a 1011 CFU de bacterias de Bacillus por gramo de pienso, donde el pienso para pollos con nivel de energía reducido tiene un nivel de energía de pienso metabolizable (ME) reducido de 85% a 98% ME de la ME de un pienso para pollos usado de forma estándar (total ~ 100% ME), donde el pienso para pollos usado estándar (100%) tiene el siguiente nivel de ME:
i): si el pollo es…
Composición de bacillus resistente a la bilis.
(30/11/2016) Composición de Bacillus subtilis, que comprende de 105 a 1012 CFU/g de células de espora de Bacillus subtilis, donde la composición de Bacillus subtilis se caracteriza por el hecho de que:
(i): las esporas de Bacillus subtilis tienen una germinación y crecimiento rápidos de espora a célula vegetativa en presencia de un medio de sal de bilis que comprende 4 mM de sales de bilis y en presencia de un medio de sal de bilis que comprende 6 mM de sales de bilis, definido por el hecho de que las esporas de Bacillus subtilis alcanzan un punto de crecimiento de célula vegetativa de 0,4 OD630 dentro de menos de 18 y…
