(30/04/2019). Solicitante/s: ICEBERG SEA FOOD, S.L. Inventor/es: MASIA CANET,Javier.

Procedimiento para la obtención de hamburguesas de sepia y producto obtenido. El producto alimenticio de la invención se caracteriza por estar formado por una mezcla de sepia, aceite de girasol, texturizantes/ligantes y aditivos, de manera que, el aceite de oliva y los aditivos son recepcionados y almacenados a temperatura ambiente , mientras que la sepia se almacena en congeladores para ser posteriormente picada previo atemperado , y posteriormente se mezcla con el resto de ingredientes para ser amasada y formar piezas , que pueden ser congeladas o directamente envasadas para su expedición o expedirse igualmente congeladas.

PDF original: ES-2711202_A1.pdf

(28/02/2019). Solicitante/s: JOMARISAL, SL. Inventor/es: AGUILAR CHORDA,Manuel.

Método de etiquetado de pescados, crustáceos, moluscos y cefalópodos, enteros o en porciones, consistente en la grabación de texto o figuras directamente sobre la piel de la pieza por el calor procedente de una fuente de radiación láser de dióxido de carbono de baja intensidad. La graduación de la intensidad de la radiación permite el marcado sin afectar a las propiedades gustativas y alimenticias de la pieza marcada y evita la utilización de elementos tales como plásticos y cartones, que contaminan el ambiente.

PDF original: ES-2702431_B2.pdf

PDF original: ES-2702431_A1.pdf

(25/06/2018). Solicitante/s: DELICATPOP, S.L. Inventor/es: CALSINA BOSCH,Xavier, FERRINI,Gabriele.

Hamburguesa de pulpo, que incluye en su composición: - una cantidad, en peso, superior al 90% de carne de pulpo; - sal, - gelificante, - estabilizante; - corrector de acidez y, opcionalmente: - especias, - vegetales y - aceite vegetal; Los porcentajes en peso de los ingredientes se encuentran dentro de los rangos siguientes: pulpo entre 92,0 y 98,0%; sal entre 1,0 y 2,0%; gelificante entre 0,5 y 1,0%; estabilizante entre 0,4 y 1,0%; corrector de acidez entre 0,1 y 0,5%; especias entre 0,0 y 1,0%; vegetales entre 0,0 y 2,0% y aceite vegetal entre 0,0 y 0,5%. Esta invención también incluye un método de elaboración de dicha hamburguesa.

PDF original: ES-2673670_A1.pdf

(16/06/2007). Solicitante/s: FRANCE AGRO INDUSTRIES. Inventor/es: BESNARDEAU, GUY.

Instalación de tratamiento de productos del mar, en particular de crustáceos de tipo gambas o cigalas, por lo menos por un líquido de tratamiento apropiado, instalación que comprende por lo menos un puesto de tratamiento provisto de medios de aplicación de dicho líquido de tratamiento sobre dichos productos del mar, y unos medios de transporte de dichos productos, para asegurar su transporte a través en particular de dicho o dichos puestos de tratamiento, caracterizada porque está constituida por lo menos por un puesto de tratamiento que comprende unos medios de aplicación del líquido de tratamiento cuya estructura se extiende por encima de dichos medios de transporte , estructura que está provista de una pluralidad de perforaciones que permite la distribución de dicho líquido de tratamiento en forma de aspersión, perforaciones que ocupan una superficie horizontal o sustancialmente horizontal que delimita la superficie de tratamiento de dichos productos.

(01/06/2004). Solicitante/s: BUCKHAVEN, SIMON. Inventor/es: BUCKHAVEN, SIMON.

Un aparato para aplicar una corriente eléctrica a un crustáceo que comprende: (i) un tanque aislado eléctricamente, adaptado para contener los crustáceos; (ii) dos electrodos colocados de tal manera que los crustáceos se puedan colocar entre los electrodos; y (iii) medios para crear un potencial eléctrico a través de los electrodos de manera que durante la utilización, la corriente fluye entre los electrodos y a través del crustáceo de manera que dicho crustáceo queda anestesiado o muere.

(01/11/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: PALINOX INGENIERIA Y PROYECTOS, S.L.. Inventor/es: FERRER CANTERO,ANDRES.

Máquina alimentadora-posicionadora de cefalópodos y otras especies marinas. Está destinada a asegurar el posicionamiento del cefalópodo u otra especie marina según una posición horizontal que asegure una optimización de las posteriores operaciones de pelado o corte. La máquina consta básicamente de una cinta sin fin, inclinada, con su superficie divida en compartimentos para la recepción de los cefalópodos y otras especies marinas, siendo éstos sometidos a la acción de medios posicionadores distribuidos secuencialmente a lo largo del recorrido ascendente de la cinta. Tales medios posicionadores pueden ser de tipos muy variados, incluyendo el uso de levas vibradoras, inyectores de agua y al menos un rascador. La máquina comprende también un colector de agua para su re-aprovechamiento y reciclaje.

(01/06/2002). Solicitante/s: CASTRO SELIN,FRANCISCO. Inventor/es: CASTRO SELIN,FRANCISCO.

Procedimiento de cocción y de congelación de crustáceos; que comprende: cocer en un recipiente con agua los crustáceos a temperatura de ebullición y durante 25 minutos. Quitar el agua del recipiente y pelarlos. Introducir los crustáceos pelados en un recipiente de plástico con salmuera. Se cierra el envase y se somete a un proceso de congelación de, al menos, a una temperatura de -30° centígrados.

(16/04/2000). Ver ilustración. Solicitante/s: ELITXU, S.L. Inventor/es: AGOTE IÑARRA,IÑAKI.

Máquina para limpieza industrial de cefalópodos y similares, que consta de sendas plataformas de trabajo dispuestas en un mismo plano horizontal y provistas de medios para desplazamiento sincronizado entre ellas; una pluralidad de cargadores, dispuestos radialmente en cada plataforma, enfrentables dos a dos en el desplazamiento sincronizado y susceptibles de admitir cada uno a un cefalópodo para la limpieza; medios para voltear al cefalópodo y revolverlo simultáneamente a su traslado desde un cargador-de la primera plataforma de trabajo a un cargador de la segunda plataforma de trabajo; y medios en relación con la primera y segunda plataforma de trabajo, para limpiar el correspondiente manto tubular y órganos internos del cefalópodo en tanto aquellos se hallen dispuestos exteriormente a éste. De aplicación en la limpieza industrial de cefalópodos.

(01/10/1998). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA Y EN SU REPRESENTACION, D. ANTONIO HERRERA MARTEACHE. RECTOR EN FUNCIONES. Inventor/es: BELTRAN GRACIA,JOSE ANTONIO, RONCALES RABINAL,PEDRO, MELENDO LIDON,JESUS ANDRES.

METODO DE ABLANDAMIENTO DE CEFALOPODOS POR ADICION DE UN EXTRACTO LISOSOMAL, QUE COMPRENDE: (A) OBTENCION DE LA FRACCION LISOSOMAL A PARTIR DE VISCERAS PROCEDENTES DE ANIMALES DE ABASTO RECIEN SACRIFICADOS POR CENTRIFUGACION DIFERENCIAL, Y POSTERIOR PREPARACION DEL EXTRACTO LISOSOMAL POR ACCION DE LA CONGELACION-DESCONGELACION; (B) CONSERVACION DEL EXTRACTO LISOSOMAL HASTA SU UTILIZACION POR DIFERENTES MEDIOS: REFRIGERACION, CONGELACION A DIFERENTES TEMPERATURAS CON O SIN CRIOPROTECTORES, O BIEN TRANSFORMACION EN POLVO POR LIOFILIZACION; (C) INCUBACION (MARINADO) DEL CEFALOPODO EN AGUA O TAMPON CON EL EXTRACTO LISOSOMAL; (D) POSTERIOR UTILIZACION DEL MEDIO DE INCUBACION PARA CONTINUAR SU PROCESADO, COCINADO, ESCALDADO, GLASEADO, REBOZADO, ETC.

(01/05/1997). Ver ilustración. Solicitante/s: MAQUIPES, S.L. Inventor/es: MARTIN LOUREIRO, FELIPE.

1. PELADORA AUTOMATICA DE CEFALOPODOS, CARACTERIZADA PORQUE INCLUYE UNA BANCADA INCLINADA , CON UNA BANDEJA RECEPTORA DE LOS CEFALOPODOS QUE ACCEDEN ASI ENTRE DOS RODILLOS INCLINADOS: UNO INFERIOR DE ARRASTRE Y OTRO SUPERIOR HELICOIDAL Y DESFASADO VERTICALMENTE RESPECTO AL ANTERIOR, LOS CUALES ORIGINAN EL VOLTEO Y DESPLAZAMIENTO DESCENDENTE DE LOS CEFALOPODOS A LO LARGO DE UNA CUCHILLA INTERMEDIA A DICHOS RODILLOS, HASTA ALCANZAR UNA BANDEJA DE SALIDA ; EXISTIENDO OTRO RODILLO GIRATORIO , UBICADO SOBRE EL RODILLO HELICOIDAL Y PARALELO A EL, CON FUNCIONES DE BARRERA QUE IMPIDE QUE LOS CEFALOPODOS REMONTEN DICHO RODILLO HELICOIDAL ; HABIENDOSE PREVISTO ADEMAS UN SISTEMA DE LIMPIEZA CON DUCHAS DE AGUA Y UN CEPILLO ROTATORIO QUE ELIMINAN LOS MATERIALES DE DESECHO PRINCIPALMENTE ADHERIDOS AL RODILLO DE ARRASTRE.

(16/04/1992). Ver ilustración. Solicitante/s: BERAZA URANGA, FRANCISCO J.

DISPOSITIVO ENFRIADOR PARA COCEDEROS DE MARISCO, CONCRETAMENTE PARA CANTIDADES IMPORTANTES DE PRODUCTO, ESENCIALMENTE CARACTERIZADO POR ESTAR CONSTITUIDO A PARTIR DE UN DEPOSITO DE CAPACIDAD APROPIADA, PROVISTO EN SU SENO DE UN TABIQUE COMPARTIMENTADOR QUE DETERMINA UN RECEPTACULO CENTRAL Y UNA CAMARA PERIMETRAL, HABIENDOSE PREVISTO QUE EL CITADO TABIQUE COMPARTIMENTADOR SEA DE MENOR ALTURA QUE EL DEPOSITO PARA REBOSE DEL AGUA HACIA LA CAMARA PERIMETRAL; CON LA PARTICULARIDAD DE QUE DICHO RECEPTACULO CENTRAL Y LA PROPIA CAMARA PERIMETRAL ESTAN COMUNICADAS INFERIORMENTE A TRAVES DE UN CIRCUITO ESTABLECIDO POR UN CONDUCTO Y UNA MOTOBOMBA INTERMEDIA QUE TOMA EL AGUA DE LA REFERIDA CAMARA PERIMETRAL; HABIENDOSE PREVISTO QUE EN TAL CAMARA PERIMETRAL SE ESTABLEZCAN MEDIOS REFRIGERADORES DEL AGUA, MIENTRAS QUE EL RECEPTACULO CENTRAL ESTA DESTINADO A RECIBIR UN CESTON COMPLEMENTARIO, PORTADOR DEL MARISCO A ENFRIAR Y CON SU PARED INTEGRALMENTE RETICULADA PARA PERMITIR EL LIBRE PASO DE AGUA A TRAVES DE LA MISMA.

(16/04/1991). Ver ilustración. Solicitante/s: SORENSEN, KAJ ARNE. Inventor/es: SORENSEN, KAJ ARNE.

APARATO PARA EXTRAER LA CASCARA DE CRUSTACEOS, ESPECIALMENTE GAMBAS, EL CUAL COMPRENDE UNA CAMARA QUE SE PUEDE CERRAR DE MANERA ESTANCA Y QUE ESTA DOTADA POR LO MENOS DE UNA VALVULA, CUYA CAMARA TIENE UNA ABERTURA CERCA DE SU FONDO PARA LA DESCARGA DE LOS CRUSTACEOS Y QUE EN RELACION CON EL APARATO SE PREVE POR LO MENOS UNA PLACA DE RECOGIDA INCLINADA PARA LA SEPARACION DE LA CARNE Y LAS CASCARAS DE LOS CRUSTACEOS, CARACTERIZADO PORQUE LA CAMARA ESTA ADAPTADA PARA RECIBIR GASES Y/O VAPOR HUMEDO A UNA PRESION Y TEMPERATURA SUPERIORES A LAS DE LA ATMOSFERA CIRCUNDANTE Y QUE LA ABERTURA DE DESCARGA ESTA DOTADA DE OTRA VALVULA QUE PUEDE LIBERAR MOMENTANEAMENTE LA ABERTURA DE DESCARGA , CUYA ABERTURA ENCARADA A LA PLACA ESTA SITUADA CON UN CIERTO ANGULO CON RESPECTO A LA DIRECCION DE MOVIMIENTO DE LOS CRUSTACEOS.

(16/11/1990). Ver ilustración. Solicitante/s: MARIÑO SARASQUETA, FRANCISCO COLL SARASQUETA, RAFAEL ANTOLIN ARANZAMENDI, RICARDO.

, DEL TIPO DE LOS QUE ESTAN CONSTITUIDOS POR UN MOTOR Y UNA TURBINA ALOJADOS EN EL INTERIOR DE UN PRIMER CUERPO CILINDRICO CON UNA COMUNICACION CON UN SEGUNDO CUERPO CILINDRICO O INFERIOR AXIALMENTE DISPUESTO EN RELACION CON AQUEL (Y APOYADO SOBRE UNA BASE), PRESENTANDO EL CUERPO INFERIOR UNA ENTRADA PERPENDICULAR HACIA EL INTERIOR, QUE ESENCIALMENTE SE CARACTERIZA PORQUE LA ENTRADA DE LA MANGUERA EN EL SEGUNDO CUERPO CILINDRICO SE REALIZA POR MEDIO DE UN CODO EN ANGULO RECTO CON SALIDA INTERIOR SEGUN EL EJE LONGITUDINAL Y HACIA ABAJO, EN QUE ESTE CODO TIENE UN DIAMETRO INTERIOR DE ENTRE 30 Y 32 MM CONECTADO A LA MANGUERA CON DIAMETRO INTERNO DE 23 MM EN EL QUE EN SU EMBOCADURA ESTA DOTADO DE UN SALIENTE A MODO DE UNA, EN EL QUE EL CUERPO INFERIOR Y EL CUERPO BASE ESTAN RELACIONADOS POR MEDIO DE UNA JUNTA TORICA.

(01/05/1990). Ver ilustración. Solicitante/s: FERNANDEZ SARMIENTO, ANTONIO. Inventor/es: FERNANDEZ SARMIENTO, ANTONIO.

MAQUINA Y PROCEDIMIENTO PARA EL DESBISADO DE MEJILLONES. LAS VIANDAS DE LOS MEJILLONES, UNA VEZ SEPARADAS DE LAS VALVAS, QUEDAN SITUADAS SOBRE UNA BANDA TRANSPORTADORA DE REJILLA, O MALLA DE MOVIMIENTO VIBRATORIO. LA SUPERFICIE DOTADA DE ORIFICIOS EN LA QUE APOYAN LAS VIANDAS , ESTA DISPUESTA PARALELA Y PROXIMAMENTE SOBRE UN TREN DE RODILLOS O VARILLAS, SOPORTADOS EN UN BASTIDOR Y QUE GIRAN EN SENTIDOS ENCONTRADOS. LOS BISOS QUE ATRAVIESAN LA SUPERFICIE , SON TRACCIONADOS POR LOS RODILLOS Y SE ARRANCAN DE RAIZ. PARA CONSEGUIR UNA DISTRIBUCION MAS HOMOGENEA DE LAS VIANDAS SOBRE LA SUPERFICIE TALADRADA , ESTA CUENTA CON ONDULACIONES A MODO DE CANALES.

(01/07/1987). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..

PROCEDIMIENTO PARA DISOLUCION DE MEMBRANAS DE CALAMAR. COMPRENDE: A) DISPERSAR HIGADO DE CALAMAR EN UNA SALMUERA QUE CONTIENE ENTRE 0,2 Y 8 POR CIENTO EN PESO DE CLORURO SODICO EN PROPORCION DE UNA PARTE EN PESO DE HIGADO POR 1 A 35 PARTES EN PESO DE SALMUERA; B) SEPARAR UNA FASE GRASA Y OTRA ACUOSA O EXTRACTO DE LA DISPERSION POR DECANTACION EN EL CURSO DE UN PERIODO DE REPOSO DE LA DISPERSION A 1-10GC DE 4 HORAS AL MENOS; C) DILUIR EL EXTRACTO CON AGUA EN PROPORCION DE 1 PARTES EN PESO DE EXTRACTO POR 15 EN PESO DE AGUA Y AL MISMO TIEMPO AJUSTAR EL CONTENIDO DE CLORURO SODICO A 0,2-2 POR CIENTO EN PESO Y PH A 3,0-8,0; D) SUMERGIR AL CALAMAR, LIMPIADO Y ENVISCERADO, EN EL EXTREMO DILUIDO POR UN TIEMPO DE 30 MINUTOS A 10 HORAS Y A 1GC A 30GC PARA QUE LAS MEMBRANAS DEL CALAMAR SE DISUELVAN ESPONTANEAMENTE EN EL AGUA DE COCCION.

(16/06/1985). Solicitante/s: FRISCO-FINDUS A.G.

DISPOSITIVOS PARA PULIR MECANICAMENTE MOLUSCOS.COMPRENDE UNA MESA GIRATORIA CON ABERTURAS ESPACIADAS Y RANURAS RADIALES . EXISTE UN MECANISMO DE RETENCION QUE COMPRENDE DOS BRAZOS ARTICULADOS Y UNIDOS A LA PARTE INFERIOR DE LA MESA . CADA BRAZO COMPRENDE UNA MORDAZA Y UN ARBOL , TENIENDO EN SU EXTREMO LIBRE UNA ABERTURA , DONDE SE MONTA UNA ESPIGA DE RETENCION .ESPECIALMENTE APLICABLE A CALAMARES.

(01/12/1981). Solicitante/s: CONSTRUCCIONES NAVALES DEL MEDITERRANEO Y DEL ATLA.

INSTALACION DE TRATAMIENTO EN LA PROPIA EMBARCACION DE CRUSTACEOS. COMPRENDE UNA CUBA PARA UN PRELAVADO INICIAL Y UNA CUBA PARA EL BAÑO ANTIENZIMATICO Y ANTIBACTERIOLOGICO, QUE MEDIANTE TOLVA BASCULANTE DESCARGA, A TRAVES DE UN CONDUCTO, EN UN CONJUNTO CLASIFICADOR, PESADOR Y EMPAQUETADOR, DESDE DONDE, Y ATRAVES DE UNA PRECAMARA DE ACCESO, PASA A UN TUNEL DE CONGELACION MONOBLOQUE, QUE INCLUYE LA MAQUINA FRIGORIFICA, LLEGANDO POR ULTIMO A UNA BODEGA ISOTERMICA. EL TUNEL ESTA PROVISTO DE COLECTORES DE DESCARCHE QUE CONDUCEN EL LIQUIDO A LA SENTINA DE LA EMBARCACION.

(01/05/1977). Solicitante/s: HERMANOS RODRIGUEZ GOMEZ, S.A..

Resumen no disponible.

(01/12/1976). Solicitante/s: VALVERDE VIÑAS, JOSE.

Resumen no disponible.

(16/03/1975). Solicitante/s: VALVERDE VIÑAS, JOSE.

Resumen no disponible.

(01/06/1973). Ver ilustración. Solicitante/s: GUTIERREZ ALSINA Y BARREIROS HERMANOS, S. A.,LUIS.

Resumen no disponible.