CIP-2021 : A23C 9/156 : Preparados de leche aromatizada (A23C 9/154 tiene prioridad).

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Notas^[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO

Notas^[g] desde A23C 9/00 hasta A23C 23/00: Productos lácteos; Procedimientos especialmente destinados a estos productos

A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00).

A23C 9/00 Preparados a base de leche; Leche en polvo o preparados a base de leche en polvo (A23C 21/06 tiene prioridad; conservación A23C 3/00; leche chocolatada A23G 1/00; helados o mezclas para la preparación de helados A23G 9/00; pudins o postres o postres hechos con polvos secos A23L 9/10).

A23C 9/156 · · Preparados de leche aromatizada (A23C 9/154 tiene prioridad).

CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.

Producto lácteo y procedimiento de preparación.

(10/06/2020) Procedimiento de preparación de un postre lácteo que comprende marcadores, nata en una cantidad comprendida entre 10 y 80 % en peso con respecto al peso total del producto, azúcar, huevos y opcionalmente aromatizantes y que contiene menos de 0,5 % en peso con respecto al peso total del producto de gelificante y espesante seleccionado entre harina, almidón o derivados, pectina, agar-agar y gomas, comprendiendo dicho procedimiento las siguientes etapas: a) la nata se pasteuriza a una temperatura comprendida entre 90 ºC y 120 ºC durante un tiempo comprendido entre 2 y 10 minutos; b) la nata calentada de la etapa a) se somete a una operación de homogeneización mecánica a una presión superior…

Bebida de café estable a temperatura ambiente envasada con textura aireada al agitarla a mano.

(01/01/2020). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: SHER, ALEXANDER, A., YAO,YUAN, SUN,ZHONGWEI, ZENGFENG,SONG.

Una bebida de café estable lista para tomar que comprende: - un componente de café que oscila entre el 0,5 y el 1,5 % en p/p, - un componente lácteo que oscila del 7,5 al 10,5 % en p/p de sólidos lácteos; - hexametafosfato de sodio (SHMP) que oscila del 0,02 al 0,05 % en p/p, - bicarbonato de sodio que oscila del 0,16 al 0,21 % en p/p, - un componente de celulosa que oscila del 0,2 al 0,5 % en p/p, - xantano que oscila del 0,01 al 0,03 % en p/p; y - goma de gelano que oscila del 0,01 al 0,04 % en p/p.

PDF original: ES-2772764_T3.pdf

Solventes eutécticos profundos y generación de aroma.

(30/10/2019) Proceso para la preparación de una composición que da aroma, que comprende las etapas de: a) formación de un solvente eutéctico profundo, b) preparación de una mezcla de reacción que comprende el solvente eutéctico profundo y opcionalmente precursores de sabor, c) calentamiento de la mezcla de reacción para formar compuestos de aroma, en el que el solvente eutéctico profundo tiene un punto de fusión por lo menos 20 °C inferior a los puntos de fusión de los compuestos que forman el solvente eutéctico profundo, es un líquido cuando está a 25 °C bajo presión atmosférica estándar, en el que el líquido se basa en una combinación de por lo menos dos…

Método de producción de un concentrado para bebidas lechosas.

(02/10/2019). Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: WOLFSCHOON-POMBO, ALAN, EIBEL,HERMANN, GREGG,JULIA L.

Un método de producción de un concentrado lácteo líquido, comprendiendo el método: proporcionar un ingrediente lácteo líquido que tiene un contenido de grasa de al menos 35 % por ciento; concentrar el ingrediente lácteo líquido mediante ultrafiltración y/o diafiltración para obtener un ingrediente lácteo líquido concentrado como la fracción retenida; añadir sacarosa y/o citrato trisódico para formar una fracción retenida modificada; almacenar la fracción retenida modificada durante al menos 2 min a una temperatura de como máximo 8 °C, a continuación mezclar la fracción retenida modificada con uno o más ingredientes adicionales; y homogeneizar la mezcla para formar un concentrado lácteo líquido, en donde, durante la etapa de combinación de la fracción retenida modificada con dicho uno o más ingredientes adicionales, la fracción retenida modificada está a una temperatura de al menos 60 °C.

PDF original: ES-2749078_T3.pdf

Productos lácteos o de tipo lácteo acidificados de almacenamiento estable y métodos de preparación de los mismos.

(18/09/2019). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: SAVANT,VIVEK DILIP, GRAF,ERIC EDWARD.

Composición láctea y/o de tipo lácteo acidificada de almacenamiento estable que comprende: un componente lácteo y/o de tipo lácteo, y un sistema estabilizador que comprende una combinación de por lo menos carragenano, pectina, maltodextrina, tapioca y almidones de maíz modificados, en la que: la pectina comprende 0,2% a 1,5% p/p de la composición, el carragenano comprende 0,2% a 2,0% p/p de la composición, la tapioca comprende 1,0% a 4,0% p/p de la composición, el almidón de maíz modificado comprende 1,0% a 4% p/p de la composición, y la maltodextrina comprende 1,0% a 5,0% p/p de la composición, en la que la composición comprende un ingrediente de tipo lácteo seleccionado del grupo que consiste en leche de nuez, leche de almendra, leche de soja, leche de coco, leche de arroz y combinaciones de los mismos.

PDF original: ES-2753995_T3.pdf

Edulcorantes cocristalizados.

(07/08/2019). Solicitante/s: FIRMENICH SA. Inventor/es: BARRA,JEROME, DI PIETRO,Angela, GREGSON,CHRISTOPHER M, SILLICK,MATTHEW P.

Un procedimiento de preparación de una composición de edulcorante cocristalizado con azúcar que comprende un azúcar cocristalizado con un Compuesto I, el procedimiento comprende: mezclar azúcar con agua con agitación para formar una mezcla; calentar la mezcla para formar un jarabe concentrado caliente de sacarosa/agua; incorporar el Compuesto I en el jarabe para formar una dispersión uniforme, en el que el Compuesto I tiene la estructura:**Fórmula** o una de sus sales; retirar la mezcla del calor; dejar enfriar la mezcla con agitación vigorosa; y tamizar los aglomerados resultantes.

PDF original: ES-2753256_T3.pdf

Método para producir una conserva de alimento a partir de productos lácteos, de frutas y / o vegetales.

(15/04/2019). Solicitante/s: Hipp & Co. Inventor/es: TOMUSCH,FRITHJOF.

Un método para producir una conserva de alimento a partir de productos lácteos, de frutas y/o vegetales, en donde los productos se mezclan primero y después se envasan, en donde durante el mezclado y el envasado el contenido de oxígeno residual de la atmósfera que envuelve a los productos se reduce a menos del 1%, caracterizado por los siguientes pasos de procesado: a) evacuar los productos a más de 500 mbar de presión negativa a una temperatura del producto inferior a 70 °C, b) eliminar completamente la presión negativa soplando nitrógeno, vapor o un gas protector inerte a la oxidación, c) esperar un tiempo de equilibrado de la concentración que permita que el oxígeno se escape del producto, d) medir el contenido de oxígeno residual en la atmósfera que envuelve a los productos y e) según el contenido de oxígeno residual, repetir varias veces los pasos a) a d) del procesado hasta que se alcance un valor objetivo.

PDF original: ES-2709276_T3.pdf

Un procedimiento de producción de un producto lácteo aireado y un producto lácteo aireado.

(27/03/2019). Solicitante/s: VALIO LTD.. Inventor/es: HELLE,ULLA, LAPPALAINEN,VARPU.

Un procedimiento de preparación de un producto lácteo aireado que comprende las etapas de: - la provisión y mezcla de los ingredientes de partida que comprenden al menos un sacárido y un alcohol de azúcar seleccionado de dextrosa, sorbitol, glicerol, maltitol, eritritol, xilitol, manitol, lactitol, lactulosa, galacto-oligosacárido o cualquier mezcla de los mismos, - la pasteurización de la mezcla, - el enfriamiento de la mezcla pasteurizada para proporcionar una mezcla enfriada, - el sometimiento de la mezcla a un tratamiento de aireación para proporcionar un producto lácteo aireado, en el que el procedimiento no implica una etapa de homogeneización.

PDF original: ES-2731295_T3.pdf

Bebida láctea envasada, estable en condiciones ambientales.

(19/02/2019). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: SHER, ALEXANDER, A., ROUSSET,PHILIPPE, KAPCHIE,VIRGINIE, PRABHAKAR,VEENA.

Bebida láctea envasada, que es una bebida láctea aséptica en un recipiente cerrado, en el que dicha bebida comprende de 2 a 4% en peso de proteínas de leche, hasta 4% en peso de grasa de leche, de 0,5 a 5% en peso de azúcar agregada de 0,35 a 0,65% en peso de celulosa, de 0,05 a 0,18% en peso de goma gellan, y el resto a 100% en peso de agua; en el que dicha bebida tiene una viscosidad aparente de 30 a 80 mPa.s a 4 °C; el espacio de cabeza representa de 18 a 35% en volumen del volumen del recipiente, y en el que dicha bebida tiene una vida útil de al menos 6 meses a 20 °C.

PDF original: ES-2700803_T3.pdf

Bebidas de leche listas para beber con textura/sensación en boca mejoradas mediante la agregación controlada de proteínas y el método para hacerlas.

(19/02/2019). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: SHER, ALEXANDER, A., WANG,LU, ROUSSET,PHILIPPE, VAGHELA,MADANSINH NATHUSINH, KAPCHIE,VIRGINIE, FU,JUN-TSE RAY.

Un producto de bebida listo para beber (RTD) que comprende: un componente de leche que comprende proteínas de caseína y suero en donde la relación entre proteínas de caseína y suero varía de 75:25 a 60:40; un componente de sabor seleccionado del grupo que consiste en un componente de cacao, un componente de sabor de fruta y una combinación de los mismos; un azúcar un acidificante un sistema estabilizador que comprende una celulosa microcristalina coprocesada (MCC), carboximetilcelulosa (CMC) en el rango de 0,05 a 0,18% p/p, y carragenina en el rango de 0,01 a 0,10 p/p%; en donde la bebida comprende agregados de proteína de caseína-suero que tienen un valor de diámetro medio basado en volumen D de al menos 3 μm medido por difracción láser.

PDF original: ES-2700848_T3.pdf

Ácidos triterpénicos pentacíclicos polihidroxilados como inhibidores de la HMG-CoA reductasa.

(31/10/2018). Solicitante/s: Prairie Berry Europe GmbH. Inventor/es: WOHRLE, INGO, DR., BITZER,JENS, KÖPCKE,BÄRBEL, REINHARDT,KATHRIN, MOLDENHAUER,JANA, GROTHE,TORSTEN, HANS,JOACHIM, KÜPER,THOMAS.

Una composición o extracto de plantas que comprende - de 1 a 50% en peso de ácido euscáfico, - de 0,5 a 15% en peso de ácido torméntico, - de 0,5 a 10% en peso de ácido miriántico, y - una cantidad total de 0 a 10% en peso de disolventes orgánicos que tienen un peso molecular de 110 mg/mol o inferior, en cada caso basado en el peso total de la composición o extracto de plantas, en la que la relación en peso de ácido euscáfico a ácido torméntico es mayor de 1:1.

PDF original: ES-2688879_T3.pdf

RECETA Y MÉTODO PARA LA ELABORACION DE UNA BEBIDA A BASE DE CAFÉ CON LECHE.

(27/07/2017). Solicitante/s: CAFES CANDELAS SL. Inventor/es: ALONSO MONTERO,Enrique.

Receta y método para la elaboración de una bebida a base de café con leche con los siguientes ingredientes: leche, agua, azúcar, café, estabilizante y regulador de acidez. Se puede añadir un ingrediente a base de cacao. Por cada aproximadamente 100 unidades de peso de la bebida se encuentran entre 50 y 90 unidades de dicha leche estandarizada con contenido en peso de entre un 2% y un 3% de materias grasas y entre un 0,5% y un 3% de café liofilizado. Se recepciona la leche , se somete a una termización y desnatado y se estandariza con un contenido en peso de entre 2 y 3% de materias grasa. Se adicionan a la leche los ingredientes anteriores. A continuación se realiza un tratamiento térmico UHT y se homogeniza la mezcla . Finalmente el producto obtenido se envasa y se almacena.

RECETA Y MÉTODO PARA LA ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA A BASE DE CAFÉ CON LECHE.

(24/07/2017). Solicitante/s: CAFES CANDELAS. Inventor/es: ALONSO MONTERO,Enrique.

PDF original: ES-2626210_R2.pdf

PDF original: ES-2626210_B1.pdf

PDF original: ES-2626210_A2.pdf

Bebida láctea envasada.

(19/04/2017). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: CLAVIER MANRIQUE,LUIS, DELATTRE,JEAN-MARIE, GUEZET,CHRISTINE, REY-GARCIA,MURIELE.

Producto envasado constituido básicamente por una bebida láctea enfriada en un vaso cerrado, donde dicha bebida contiene 2,5 hasta 4,5% e.p. de proteínas lácteas, 1,5 hasta 5% e.p. de grasa láctea, 3 hasta 7% e.p. de azúcar añadido, 0,05 hasta 0,2% e.p. de goma xantana, 0,4 hasta 5 0,7% e.p. de una mezcla de celulosa y carboximetilcelulosa, 0,01 hasta 0,05% e.p. de carragenano y el resto hasta el 100% e.p. de agua, y tiene una viscosidad Brookfield de 150 hasta 490 mPa·s (husillo nº 2, 50 rpm, 8ºC); el espacio de cabeza representa un 18 hasta un 26% del volumen del vaso y el azúcar añadido son mono- y di-sacáridos calóricos no encontrados naturalmente en el componente lácteo.

PDF original: ES-2669217_T3.pdf

Procedimiento y dispositivo para la producción de un artículo de postre helado que contiene una composición crujiente dispuesta en capas superpuestas en su masa.

(19/04/2017) Un procedimiento para la producción de un artículo de postre helado, el cual contiene una composición crujiente dispuesta en capas superpuestas en su masa, el cual comprende los siguientes pasos: - una cinta helicoidal de un producto lácteo, a base de cereales, a base de vegetales, o a base de frutas, dosificado continuamente a través de un orificio de salida de una tobera dosificadora de un producto lácteo, a base de cereales, a base de vegetales, o a base de frutas; - una capa de substancia fundida prevista para que forme una composición crujiente después del enfriamiento, se aplica a la cinta helicoidal formada continuamente desde el principio en que se ha formado hasta el final de esta dosificación, mediante dosificación a través por lo menos de un orificio…

Productos lácteos bajos en calorías.

(01/03/2017). Solicitante/s: FrieslandCampina Nederland B.V. Inventor/es: NAVARRO Y KOREN,MARIA ISABEL, LEENDERS,GERARDUS JOZEF MARIA.

Producto lácteo bajo en calorías que tiene un valor calórico inferior a 38 kcal/100 ml y que tiene un contenido de grasa inferior al 1,5% en peso, un contenido de lactosa inferior al 4% en peso y un contenido de proteínas entre 1 y 5% en peso, en el que la proporción de peso de caseína/proteína de suero de leche es de al menos 85:15, y en el que el producto comprende entre 0,05 y 0,2% en peso de sales de K y/o Na.

PDF original: ES-2619168_T3.pdf

Productos lácteos enriquecidos con clorela y espirulina.

(25/05/2016). Solicitante/s: FUNDACIÓN CENTRO DE INNOVACIÓN Y DEMOSTRACIÓN TECNOLÓGICA. Inventor/es: PORCAR VIVES,Javier.

Productos lácteos enriquecidos con Clorela y Espirulina en polvo, con una composición variable de ambos organismos, para su uso como complemento alimentario.

PDF original: ES-2571427_B1.pdf

PDF original: ES-2571427_A1.pdf

PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO FRESCO, MASA DE QUESO FRESCO CONGELADA PARA ELABORAR DICHO PRODUCTO ALIMENTICIO Y PRODUCTO LÁCTEO MANUFACTURADO OBTENIDO.

(04/06/2015) El procedimiento para obtener el producto lácteo manufacturado se caracteriza por el hecho de que comprende las etapas de: a) descongelar una masa de queso fresco obtenida a partir de una leche obtenida por coagulación a partir de una leche no acidificada que comprende una cantidad de grasa de origen lácteo superior a la cantidad de caseína de dicha leche, b) incorporar a la masa de queso fresco de la etapa a) un ingrediente líquido, y c) mezclar la masa e ingrediente líquido de la etapa b) para obtener dicho producto alimenticio, llevándose a cabo dicha mezcla de modo que dicho ingrediente líquido queda absorbido por dicha masa de queso fresco,…

Procedimiento de elaboración de un producto alimenticio fresco, masa de queso fresco congelada para elaborar dicho producto y producto lácteo manufacturado obtenido.

(29/05/2015) Procedimiento de elaboración de un producto alimenticio fresco, masa de queso fresco congelada para elaborar dicho producto y producto lácteo manufacturado obtenido. El procedimiento para obtener el producto lácteo manufacturado se caracteriza por el hecho de que comprende las etapas de: a) descongelar una masa de queso fresco obtenida a partir de una leche que comprende una cantidad de grasa de origen lácteo superior a la cantidad de caseína de dicha leche, b) incorporar a la masa de queso fresco de la etapa a) un ingrediente líquido, y c) mezclar la masa e ingrediente líquido de la etapa b) para obtener…

Producto con base de leche y un método para su preparación.

(08/04/2015) Producto de proteína de suero que tiene una proporción entre proteína de suero y caseína en el intervalo de 25:75 a menos de 50:50, un contenido de proteína total de al menos 20% sobre materia seca, y un contenido de proteína de 2,5% a 8% en peso, en base al peso del producto.

Procedimiento para producir un preparado de frutas.

(27/08/2014) Procedimiento para producir un preparado de frutas, caracterizado por que éste comprende al menos tres componentes A, B y C, produciéndose el componente A a partir de al menos los ingredientes siguientes: - frutas frescas, - pequeñas cantidades de agua, - opcionalmente azúcares o almidones hidrolizados, - opcionalmente sales de Ca y enzimas para el endurecimiento de la fruta, - opcionalmente estabilizadores, produciéndose el componente B a partir de al menos los ingredientes siguientes: - aromas naturales o similares a los naturales, opcionalmente aromas FTNF, - agua como disolvente y excipiente, así como al menos un ingrediente adicional seleccionado de entre el grupo: - alimentos colorantes y/o colorantes alimentarios, sales tampón, estabilizadores, concentrados de zumo, diferentes…

Formulación de bebidas a base de leche para carbonatación.

(01/03/2013) Un procedimiento para la preparación de una bebida láctea o basada en leche carbonatada, incluyendo elprocedimiento la etapa de añadir entre alrededor de 10 ppm y alrededor de 50 ppm de un agente antiespumante queincluye los siguientes componentes, en una base p/p: 1. Sílice entre 1% y 10%; 2. Aceite vegetal entre 20% - 80%; y 3. Mezcla de poliglicoles entre 10% - 70%; en donde la mezcla de poliglicoles incluye al menos un polipropilenglicol que tiene un peso molecular de alrededorde 2.000 y al menos un polietilenglicol que tiene un peso molecular de 600 o menos.

Nuevo yogur para beber y procedimiento para fabricar el mismo.

(26/09/2012) Un yogur para beber que comprende caseína y proteína de suero lácteo en una relación de caseína:proteína desuero lácteo de 4:96 a 12:88 (p/p).

Producto lácteo estabilizado que contiene frutas y zumo de frutas.

(11/07/2012) Una bebida estable que contiene proteínas, en la que la bebida estable que contiene proteínas es un producto lácteo estabilizado, que comprende: a) del 0, 25 al 8, 0 % en peso de proteína de leche que incluye partículas sólidas de proteína de leche; b) del 5 al 40 % en peso de ingredientes de frutas que incluyen partículas sólidas de fruta; c) del 0, 01 al 2, 5 % en peso de cationes; d) del 0, 01 al 5, 0 % en peso de un estabilizador; y e) agua; en el que el producto lácteo estabilizado es un fluido acuoso, que tiene un pH dentro de un intervalo de 3, 2 a 4, 6, en el que las partículas sólidas de proteína de leche y las partículas sólidas de fruta se encuentran suspendidas en el producto lácteo estabilizado y permanecen suspendidas durante un período de tiempo de más…

BATIDO ALIMENTICIO Y PROCEDIMIENTO DE ELABORACION DEL MISMO.

(30/12/2009). Solicitante/s: AGRICOLA TECNICA DE MANIPULACION Y COMERCIALIZACION, S.L. Inventor/es: SERRANO CUENCA,MARIA ANGELES.

Batido alimenticio y procedimiento de elaboración del mismo que utiliza como ingredientes leche entera o semi-desnatada, azafrán en rama, azúcar, corteza de limón (sólo la parte amarilla) y azúcar vainillado. Se hierve la leche y se añade a la misma el azúcar y la corteza de limón, removiendo para añadir a continuación el azafrán en rama y el azúcar vainillado. Se deja hervir durante dos minutos, y se retira del fuego, de manera que cuando esté templado se cuela quedando el producto en condiciones de ser consumido directamente o en frío, en cuyo caso se semi-congela, se bate y se congela definitivamente.

PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE BEBIDAS AROMATIZADAS.

(01/11/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: THE COCA-COLA COMPANY. Inventor/es: HASHIMOTO, TADASHI, SHINKAWA, SHIGEO, HAYAKAWA, YOSHINOBU.

Un procedimiento de producción para bebidas de café o té envasadas en recipientes, en el que un componente de café o té esterilizado térmicamente y un aroma del que se han separado los microorganismos por filtración se formulan bajo condiciones asépticas y la mezcla obtenida se envasa en recipientes.

USO DEL 1-NONEN-3-ONA COMO AGENTE AROMATIZANTE.

(01/08/2005) La presente invención dispone el uso de la 1-nonen-3-ona como agente aromatizante, en particular para aromatizar los alimentos, cosméticos, sustancias farmacéuticas y composiciones de los perfumes. La invención también dispone un proceso para aromatizar un alimento, un cosmético, una sustancia farmacéutica o una composición de un perfume, que comprenda la adición de una cantidad eficaz de 1-nonen-3-ona a la composición. En otro aspecto, la invención dispone una composición en forma de un polvo que consta de 1-nonen-3-ona encapsulada con polisacáridos. Finalmente, la invención dispone también cualquier composición formada esencialmente…

BEBIDA ISOTONICA ENERGETICA Y PROCEDIMIENTO DE OBTENCION.

(16/05/2005). Solicitante/s: FUNDACION UNIVERSITAT EMPRESA DE LES ILLES BALEARS. Inventor/es: PONS BIESCAS, ANTONI, TUR MARI, JOSEP ANTONI, TAULER RIERA, PEDRO, AGUILO PONS, ANTONI, SA COVA, CASES PORCEL, NURIA, PINA FLORIT, ANTONIO.

Procedimiento de obtención de una bebida isotónica energética enriquecida con nutrientes antioxidantes, principalmente liposolubles, fibra y determinados oligoelementos y vitaminas hidrosolubles, caracterizado por el hecho de que comprende las siguientes etapas: a) Desactivación de la lipoxigenasa presente en almendras por inmersión de las almendras en agua a 100°C durante aproximadamente 10 minutos para que la temperatura del agua disminuya hasta unos 60°C. b) Trituración de almendras. c) Adición de zumos o infusiones o concentrados de infusiones de te y de otras plantas medicinales. d) Esterilización o pasteurización de la mezcla. e) Corrección la perdida total o parcial de determinados nutrientes. f) Ajuste del valor de osmolalidad y de pH.

COMPOSICION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO A BASE DE LECHE.

(01/04/2005). Solicitante/s: SAT N.8275 QUESO FLOR VALSEQUILLO. Inventor/es: MARTEL HERNANDEZ,BENJAMIN.

Composición de un producto alimenticio a base de leche; que comprende utilizar: leche entera 76,20% en peso. Azúcar 19% en peso. Glucosa 4,60% en peso. Bicarbonato sódico 0,15% en peso. Vainillina, saborizante 0,05% en peso.

PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN AGENTE DE AROMATIZACION PARA BEBIDAS.

(01/04/2004). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: MEISTER, NIKLAUS, VIKAS, MARTIN.

PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN AGENTE AROMATIZANTE PARA BEBIDAS, EN PARTICULAR CAFE O TE, CUYA BASE ES UNA LECHE EVAPORADA AZUCARADA, QUE SE PRESENTA EN FORMA DE PORCIONES EN PEQUEÑOS TARROS Y EN EL QUE SE AJUSTA LA RELACION ENTRE MATERIA GRASA Y SOLIDOS NO GRASOS, SE LE AÑADE UN AROMA Y SE ESTERILIZA LA BASE MEDIANTE UHT.

PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UNA COMPOSICION PARA BEBIDA.

(01/10/1999). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: WYSS, HEINZ, CHAVERON, MICHEL, SCHLAGINHAUFEN, JURG.

PARA PREPARAR UNA COMPOSICION DEL TIPO CAFE CON LECHE INSTANTANEO, SE TRATA TERMICAMENTE LA LECHE O UN DERIVADO DE LA LECHE ANTES Y DESPUES DE LA CONCENTRACION DE MANERA A DIRIGIR LA FLOCULACION DE LAS PROTEINAS Y SE MEZCLA CON UN EXTRACTO DE CAFE POR VIA HUMEDA ANTES DE SECAR LA MEZCLA POR PULVERIZACION.

LECHE CHOCOLATEADA.

(16/11/1991). Solicitante/s: RHODIA CHIMIE. Inventor/es: COUTANT, ANTOINE, SCHUPPISER, JEAN-LUC, BOZZETTO, JEAN-CLAUDE.

LA LECHE CHOCOLATEADA ESTA ESTABILIZADA A LARGO TERMINO CONTRA LA SEDIMENTACION DE PARTICULAS DE CACAO POR ADICION DE DEBILES DOSIS DE UNA MEZCLA DE UNA GOMA JANICA Y DE UN GALACTONICO.

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