(24/08/2016) Dispositivo para conformar una lámina de masa de confitería , con un primer elemento de formación de intersticio ; y un segundo elemento de formación de intersticio , estando configurado el segundo elemento de formación de intersticio como rodillo accionable en rotación con una superficie circunferencial y un primer diámetro exterior , estando configurados el primer elemento de formación de intersticio y el segundo elemento de formación de intersticio y dispuestos uno respecto a otro de modo que forman un intersticio , a través del cual puede conducirse la masa de confitería y, con ello, puede establecerse el grosor de la lámina mediante la altura del intersticio , estando configurado el segundo elemento de formación de intersticio de modo que la lámina puede ser recibida sobre una parte de la superficie…

(10/09/2014) Un producto de confitería, el cual comprende una envoltura de revestimiento y un relleno incluido en su interior, comprendiendo, el relleno, un porcentaje de por lo menos un 60 %, en peso, de poliol monosacárido, en forma de una materia en polvo anhidra, cristalina, elegida de entre los polioles los cuales tienen un efecto refrescante, en donde, un porcentaje de por lo menos un 95 %, en peso, de las partículas, en la materia en polvo, tienen un tamaño de partícula de menos de 250 micrómetros, y en donde, la envoltura de revestimiento, es de un material de confitería, protector, el cual se encuentra configurado para permitir el hecho de que, el relleno, se libere hacia fuera de la envoltura, cuando, encontrándose en la boca, la citada…

(16/05/2012) Un dispositivo de amasado que amasa una materia prima principal de alta viscosidad y una materia prima secundaria de líquido o polvo y entrega de manera continua una materia prima amasada obtenida, que comprende: una envoltura que tiene una porción superior abierta, un par de palas de mezclamiento dispuestas paralelas entre sí en dicha envoltura, y una unidad de accionamiento para girar dichas palas de mezclamiento; en el que cada una de dicho par de palas de mezclamiento comprende una pala unitaria de una forma en U unida de manera continua en una forma ondulada, y dicho par de palas de mezclamiento giran con sus fases de rotación desplazadas de manera que no interfieren una con otra, y con la superficie de dichas palas de mezclamiento que mira hacia la dirección de rotación de las mismas se proporciona una porción inclinada …

(11/04/2012) Procedimiento para el conformado de un tapiz de producto a partir de una masa de repostería en estadofluido, esparciéndose la masa de repostería en este estado fluido sobre una cinta transportadora accionadaorientada en horizontal de manera correspondiente a una anchura de trabajo deseada e impidiéndose unadesviación lateral mediante paredes laterales, después de lo cual se enfría el tapiz de producto esparcido consolidificación de la masa de repostería y se suministra a un tratamiento posterior, caracterizado porque para laformación de las paredes laterales que impiden la desviación lateral se pliegan hacia arriba los bordes de lacinta transportadora accionada aproximadamente 90º alrededor de ejes en dirección longitudinal de la cintatransportadora y en estado plegado hacia arriba se mueven hasta que se ha…

(23/08/2010) Un dispositivo de amasado que amasa una materia prima de alta viscosidad y una materia prima de baja viscosidad y que suministra de manera continua una mezcla de materias primas obtenida, que comprende: una envoltura , un par de árboles de husillo dispuestos en paralelo entre sí en dicha envoltura, y una unidad de accionamiento para hacer girar dichos árboles de husillo; en el que una parte helicoidal está formada en un extremo de dicho par de árboles de husillo de manera que dicha materia prima se transporta desde un extremo de cada uno de dicho par de árboles de husillo hasta el otro extremo, y una pluralidad de vástagos mezcladores están proporcionados con el otro lado de dicho árbol de husillo con…

(16/08/2004) Máquina enrolladora de dulces. Es de especial aplicación para el enrollado de lenguas de dulce de notable longitud, las cuales acceden perfectamente guiadas y cortadas a un ancho y largo uniformes, sobre una cinta de trabajo de la línea de fabricación. Dispone de varios grupos de enrollado independientes con una pluralidad de cabezales simultáneos por grupo, comandándose el movimiento mediante un autómata programable y existiendo variadores de frecuencia para regular la velocidad del enrollado. La recogida de los rollos formados se realiza sobre cintas transversales a la de trabajo , entregándolos alineados para su posterior manipulación. El producto…