Conformación de goma de mascar avanzada.
(24/06/2020) Un método de conformación de goma de mascar, comprendiendo el método:
proporcionar un par de rodillos que incluyen un primer rodillo y un segundo rodillo;
mover una masa de goma que tiene un espesor no uniforme desde una tolva hacia un hueco existente entre dichos rodillos en una dirección de flujo; y
dimensionar la masa de goma formando una lámina de goma sustancialmente continua y plana que tiene un espesor sustancialmente uniforme entre 0,3 mm a 10 mm a través de dicho par de rodillos, donde dicho dimensionado a través de dicho par de rodillos estirado de la masa de goma hacia y a través de un hueco existente entre dicho par de rodillos y dicho dimensionado hace que de 30 a 75 % de un área de sección transversal de la masa de goma entre el hueco y la tolva se desvíe en un flujo de sentido inverso, dicho porcentaje de 30 a 75 % de dicha área…
Método de recubrimiento en polvo altamente eficiente para mejorar el proceso y el envasado.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(13/05/2020). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Clasificación: A23G4/02.
Un método para conformar un producto comestible que comprende:
transportar el producto comestible a un sistema de espolvoreado que tiene una cámara cerrada;
y dirigir un agente espolvoreante dentro de dicha cámara cerrada sobre una o más superficies del producto comestible a medida que el producto comestible pasa a través de dicha cámara cerrada, en donde un depósito de dicho agente espolvoreante está ubicado dentro de dicha cámara cerrada, y
en donde dicho agente espolvoreante está circulando dentro de dicha cámara cerrada, y
en donde un agitador está dispuesto dentro del depósito y está configurado para girar para enviar una parte del agente espolvoreante transportada por el aire dentro de la cámara.
PDF original: ES-2807615_T3.pdf
Cortador de cadena mejorado para conformar de forma continua piezas de chicle con relleno central.
(30/10/2019) Un aparato de corte de tipo cadena para el corte continuo de una cuerda de un producto consumible con relleno central en piezas individuales, que comprende:
una primera cadena giratoria alargada continua que define una pluralidad de primeras partes de cavidad de troquel abierta; y
una segunda cadena giratoria alargada continua que define una pluralidad de segundas partes de cavidad de troquel abierta;
pudiendo unirse mutuamente dichas primeras y segundas partes de cavidad de troquel para formar una cavidad de troquel cerrada alrededor de dicha cuerda de producto, conformando de este modo dichas piezas, permaneciendo dicho producto dentro de dicha cavidad de troquel cerrada durante un tiempo de permanencia;
en donde el número de dichas primeras y segundas partes de cavidad de troquel unidas simultáneamente es al menos 10; y
en donde…
Sistema y método para control de temperatura de goma de mascar.
(23/10/2019) Un sistema para enfriar goma de mascar, comprendiendo el sistema:
una carcasa de enfriamiento que incluye un entorno de enfriamiento relativamente más alto y un entorno de enfriamiento relativamente más bajo;
un dispositivo transportador configurado para transportar la goma de mascar desde un punto de entrada hasta un punto de salida de dicha carcasa de enfriamiento, delimitando dicho dispositivo transportador al menos parcialmente dicho entorno de enfriamiento relativamente más alto de dicho entorno de enfriamiento relativamente más bajo;
un primer sistema de enfriamiento configurado para proporcionar salida de enfriamiento a dicho entorno de enfriamiento relativamente más alto; y
un segundo sistema de enfriamiento configurado para proporcionar salida…
Método de conformación y dimensionado de goma de mascar.
(15/05/2019) Un método de conformación de una estructura de goma utilizando un par de rodillos que incluye un primer rodillo y un segundo rodillo, que comprende:
mezclar ingredientes de goma para producir una estructura de goma; y
alimentar desde una tolva la estructura de goma directamente sobre al menos uno del primer rodillo y el segundo rodillo, siendo el primer rodillo un rodillo superior y siendo el segundo rodillo un rodillo inferior, estando dispuesto el rodillo superior verticalmente por encima del rodillo inferior en una relación de desplazamiento horizontal, en donde la estructura de goma alimentada desde la tolva sobre al menos uno del primer rodillo y el…
Conformación de goma avanzada.
(03/04/2019) Un método de conformación de un producto comestible, comprendiendo el método:
proporcionar un dispositivo de dimensionamiento configurado para dimensionar una masa comestible a modo de una lámina comestible de una anchura deseable, incluyendo dicho dispositivo de dimensionamiento un par de rodillos;
proporcionar un dispositivo colector corriente arriba de dicho dispositivo de dimensionamiento, incluyendo dicho dispositivo colector al menos un primer compartimento y un segundo compartimento, estando dichos compartimentos primero y segundo separados por un separador;
introducir una primera masa comestible en dicho primer compartimento y una segunda masa comestible en dicho segundo compartimento;
…
Método y aparato para procesar productos de confitería.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(18/03/2019). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Clasificación: A23G4/00, A23G7/00, A23G3/00, A23G3/02, A23G3/20, A23G4/20, A23G3/06, A23G3/34, A23G4/04.
Un aparato para preparar un producto de consumo con relleno central que comprende, en orden secuencial:
a. un extrusor , que extruye una cuerda tubular continua de producto de consumo;
b. un dimensionador de cuerda para reducir el diámetro de dicha cuerda tubular continua extruída;
d. un transportador de relajación para desplazar dicha cuerda desde el dimensionador de cuerda hasta dicho aparato de corte que comprende c. un brazo basculante oscilante para depositar la cuerda sobre el transportador de relajación en un patrón de onda continua; y
e. un aparato de corte para cortar dicha cuerda continua obteniendo dicho producto de consumo.
PDF original: ES-2704409_T3.pdf
Conformación de goma avanzada.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(06/02/2019). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Clasificación: A23G3/00, A23G3/02, A23G4/04.
Un método para conformar una goma de mascar, comprendiendo el método:
proporcionar un par de paredes móviles que incluyen una primera pared y una segunda pared;
alimentar una masa de goma desde una tolva, en donde la tolva limita, acumula, y alimenta la masa de goma de forma continua y directa a una región de entrada entre dicho par de paredes móviles;
dimensionar dicha masa de goma a modo de lámina de goma que tiene un espesor sustancialmente uniforme entre aproximadamente 0,3 mm y 10 mm utilizando solamente dicho par de paredes móviles, manteniendo dicha masa de goma en contacto sustancialmente continuo con al menos una de dichas paredes antes y después de dicho dimensionado; y
en donde dicha primera pared es un rodillo y dicha segunda pared es una cinta transportadora.
PDF original: ES-2720479_T3.pdf
Composición de goma de mascar con relleno central.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(06/11/2018). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Clasificación: A23G4/20, A61K9/68, A23G4/06.
Una composición de goma que comprende:
(a) una composición de relleno líquido; y
(b) una región de goma que rodea dicha composición de relleno líquido, comprendiendo dicha región de goma una base de goma, maltitol en la cantidad de 40 % a 60 % en peso de dicha región de goma y un sistema de suministro que comprende al menos un componente de liberación modificada, en donde el sistema de suministro proporciona una resistencia a la tracción de al menos 44,82 MPa (44,82 Mpa (6500 psi)).
PDF original: ES-2688772_T3.pdf
Composición de confitería multirregión y método.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(14/03/2018). Solicitante/s: Mondelez Japan Limited. Clasificación: A23G3/20, A23G4/20, A23G3/54, A23G3/34, A23G4/04.
Un confite multirregión que comprende:
a) una primera región que comprende una composición de sustrato; y
b) una segunda región que comprende una composición de confitería que comprende una fase sólida y una fase líquida, estando al menos una parte principal de la fase sólida rodeada por la fase líquida, comprendiendo la fase sólida una pluralidad de partículas sólidas, y comprendiendo la fase líquida una mezcla de un líquido y un controlador de la difusión seleccionado de goma de xantano, carboximetilcelulosa, metilcelulosa, hidroxipropilmetilcelulosa, almidón, almidones modificados, inulina, konjac, quitosana, tragacanto, karaya, ghatti, alerce, carragenano, alginato, alginato químicamente modificado, agar, guar, algarrobo, psyllium, tara, gellan, curdlana, pullan, goma arábiga, gelatina, y pectina, así como mezclas de los mismos;
en donde el controlador de la difusión está presente en una cantidad de 1 % a 25 % en peso de la composición de confitería.
PDF original: ES-2670794_T3.pdf
Artículo, método y equipo para composición de confitería.
(07/02/2018) Una composición de confitería de recubrimiento que comprende una fase sólida y una fase líquida, estando al menos una mayor parte de la fase sólida rodeada por la fase líquida, comprendiendo la fase sólida un sólido en forma de partículas seleccionado de azúcares y alcoholes de azúcar y presente en una cantidad de aproximadamente 50 a 95 % en peso con respecto al peso de la composición de confitería de recubrimiento, y comprendiendo la fase líquida una mezcla de un líquido y un controlador de la difusión, el controlador de la difusión en una cantidad de 1 a 25 % en peso con respecto al peso de la composición de confitería de recubrimiento, en donde…
Formación de goma avanzada.
(08/11/2017) Un método de conformación de un producto de goma de mascar, comprendiendo el método:
proporcionar un sistema de dimensionamiento de goma que incluye al menos un rodillo (14, 14a, 16, 16a);
mover una masa de goma hacia y a través de dicho sistema de dimensionamiento en una dirección de flujo;
dimensionar la masa de goma en una lámina (26, 26a) de goma continua mediante dicho sistema de dimensionamiento, teniendo dicha lámina (26, 26a) de goma un espesor entre aproximadamente 0,3 mm a 10 mm en al menos una parte de dicha lámina (26, 26a) de goma mediante dicho dimensionamiento;
crear una variación de espesor a lo largo de al menos una parte de la longitud o anchura de la lámina (26, 26a) de goma mediante…
Composición de goma de mascar rellena de líquido.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(10/02/2016). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Clasificación: A23G4/20, A23G4/10.
Una composición de goma de mascar que resiste la pérdida de liquidez que comprende:
(a) una composición de relleno líquido; y
(b) una región de goma que rodea dicha composición de relleno líquido, comprendiendo dicha región de goma una base de goma;
en donde:
dicha región de goma comprende una composición de poliol que tiene una solubilidad en agua inferior a 72% en peso a 25 °C, que comprende maltitol en cantidades de 40% a 60% en peso de dicha región de goma y sorbitol en cantidades de 0 a 10% en peso de dicha región de goma cuando la cantidad total de la composición de poliol en la composición de goma de mascar se encuentra en el intervalo de 40% a 65% con respecto al peso de la región de goma.
PDF original: ES-2559054_T3.pdf
Composición y artículo de confitería.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/12/2015). Ver ilustración. Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Clasificación: A23G4/08, A23L29/20.
Una composición de confitería, que comprende:
de 70 a 98 por ciento en peso, basado en el peso de la composición de confitería, de materiales sólidos particulados que comprenden un poliol recubierto que comprende sorbitol, isomalt o mezclas de los mismos, recubierto con un material mineral particulado fino o un poliol de recubrimiento; y
de 0,1 a 20 por ciento en peso, basado en el peso de la composición de confitería, de un controlador de la difusión seleccionado del grupo que consiste en goma xantano, carboximetilcelulosa, metilcelulosa, hidroxipropilmetilcelulosa, almidón, almidones modificados, inulina, konjac, quitosana, tragacanto, karaya, ghatti, alerce, carragenato, alginato, alginato químicamente modificado, agar, goma guar, goma de algarrobo, psyllium, tara, gelano, curdlan, pullan, goma arábiga, gelatina, pectina, y mezclas de los mismos.
PDF original: ES-2564646_T3.pdf
Productos de confitería a base de manitol sin azúcar y métodos para su producción.
(01/12/2015) Una composición de confitería, que comprende:
una mezcla que comprende
una parte de base cocida que comprende manitol y un sirope de hidrolizado de almidón hidrogenado, una grasa, y
una parte de fondant que comprende manitol, un sirope de hidrolizado de almidón hidrogenado y un sirope de sorbitol, en donde el manitol está presente en una cantidad de 35% a 60% p/p (seco) del fondant, el sirope de hidrolizado de almidón hidrogenado está presente en una cantidad de 20% a 33% p/p (seco) del fondant, y el sirope de sorbitol está presente en una cantidad de 20% a 33% p/p (seco) del fondant en donde la composición de confitería comprende partículas cristalinas de…
Método y aparato para procesar cuerdas de confitería múltiples.
(11/03/2015) Un método de fabricación de productos de goma de mascar con la parte central rellena que comprende las etapas de:
extrudir una pluralidad de cuerdas tubulares continuas individuales de un producto de goma de mascar;
rellenar cada una de dichas cuerdas tubulares con un producto de confitería para formar una pluralidad de cuerdas rellenas;
hacer pasar cada una de dichas cuerdas rellenas a través de un aparato de dimensionamiento de cuerdas, comprendiendo dicho aparato de dimensionamiento de cuerdas una pluralidad de pares de rodillos para acomodar una cuerda rellena, y cuando la cuerda rellena pasa a través de dicho aparato de dimensionamiento de cuerdas, aumenta la velocidad de los pares de rodillos; depositar cada una de dichas…
Productos de confitería a base de manitol sin azúcar multicapa y métodos para su producción.
(04/03/2015) Un producto de confitería multicapa que comprende:
una capa de caramelo que comprende una mezcla que comprende
una parte de base cocida que comprende manitol y un sirope de hidrolizado de almidón hidrogenado,
una grasa, y una gelatina, y
una parte de fondant que comprende manitol, un sirope de hidrolizado de almidón hidrogenado, y un sirope de sorbitol,
en donde la capa de caramelo tiene un contenido en humedad de 6,0% a 8,0% p/p y comprende partículas cristalinas de manitol,
en donde la cantidad total de manitol es de 6% a 30% p/p de la capa de caramelo; y
una capa de goma de mascar que comprende un elastómero;
en…
Productos de confitería a base de Isomalt sin azúcar y métodos para su producción.
(02/07/2014) Una composición de confitería, que comprende:
una mezcla que comprende
una parte de base cocida que comprende Isomalt y un jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado,
una grasa, y
una parte de fondant que comprende Isomalt y un jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado,
en donde la composición de confitería comprende partículas cristalinas de Isomalt, y
en donde la confección de confitería tiene un contenido en humedad de 6,5 a 8,0% p/p y una textura masticable, o
en donde la composición de confitería tiene un contenido en humedad de 4,0 a 5,0% p/p y una textura crujiente.
Dulces sin azúcar, métodos para su preparación y utilización en la preparación de productos de confitería multicapa.
(09/10/2013) Composición de dulce que comprende:
una mezcla que incluye a.) o b.)
a.) una parte base cocida que comprende entre un 3 y un 48% p/p de eritritol (seco) con respecto al peso total de la parte base, un jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado, y agua; y
una parte fondant que comprende entre un 57 y un 77% p/p de eritritol (seco) con respecto al peso total de la parte fondant, un jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado, y agua; presentando la composición de dulce un contenido de humedad entre aproximadamente un 4,5 y aproximadamente un 9,0%; y consistiendo la composición de dulce en un caramelo masticable estirado; o
b.) una parte base cocida que comprende entre p/p de xilitol (seco) con respecto al peso total de la parte base, un jarabe de hidrolizado…
Productos de confitería multicapa sin azúcar a base de isomaltosa y métodos para su producción.
(29/04/2013) Producto de confitería multicapa que comprende:
una capa de caramelo que consiste en una mezcla que incluye
una parte base cocida que comprende isomaltosa y un jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado,
una grasa y
una parte fondant que comprende isomaltosa y un jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado,
donde la capa de caramelo incluye partículas cristalinas de isomaltosa y el caramelo tiene un contenido de humedad del 6,5 al 8,0% p/p y una textura masticable, o donde el caramelo tiene un contenido en humedad del 4,0 al 5,0% p/p y una textura crujiente; y una capa de chicle que comprende un elastómero; estando una primera superficie de la capa de caramelo en contacto contiguo con una superficie de la capa de chicle.
