(16/03/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: SOREMARTEC S.A. FERRERO S.P.A. FERRERO OFFENE HANDELSGESELLSCHAFT M.B.H.. Inventor/es: PEDROTTO, GIANFRANCO.

SE UTILIZA LA CAVIDAD DE UN MOLDE QUE TIENE EN SU BASE UNA PROLONGACION PARECIDA A UN APENDICE , GENERALMENTE EN FORMA DE UBRE . DESPUES DE INSERTAR UNA HOJA DE MATERIAL DE ENVOLVER EN LA CAVIDAD DEL MOLDE , DANDOLE LA FORMA DE ESTA ULTIMA, SE COLOCA UN ELEMENTO SEMEJANTE A UN DISCO EN LA ANTEDICHA PROLONGACION PARECIDA A UN APENDICE, Y ENCIMA SE COLOCA UN ROSETON DE MATERIAL CREMOSO O PASTOSO , QUE FORMA EL MENCIONADO RELLENO. A CONTINUACION SE INTRODUCE EL CUERPO DEL PRODUCTO, CONSTITUIDO, POR EJEMPLO, POR UN PRALINE , EN LA CAVIDAD DEL MOLDE , COMPLETANDO DE TAL MODO LA ELABORACION DEL PRODUCTO.

(16/03/2003). Solicitante/s: BRISSONNEAU, GENEVIEVE SOCORRO. Inventor/es: BRISSONNEAU, GENEVIEVE SOCORRO.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE ADORNOS COMESTIBLES QUE REPRODUCEN TODOS LOS TIPOS DE DIBUJOS INCLUIDO DIBUJOS EN COLOR. ESTOS ADORNOS DESTINADOS A RECUBRIR PARCIAL O TOTALMENTE LOS PASTELES QUE DEBEN IR CUBIERTOS Y CON LOS CUALES CONSTITUYEN UN CONJUNTO PERFECTAMENTE HOMOGENEO. DE UNA MANERA MAS CONCRETA LA INVENCION CONSISTE EN REALIZAR UN ADORNO IMPRESO MEDIANTE CINCO CAPAS SUCESIVAS: UNA PRIMERA CAPA DE PAPEL ACIMO IMPRESO, UNA SEGUNDA CAPA DE UN MATERIAL QUE PERMITE MODIFICAR LA TEXTURA DEL PAPEL ACIMO Y LA ADHESION ENTRE LA PRIMERA Y LA TERCERA CAPA. LA TERCERA CAPA ESTA CONSTITUIDA POR UNA MATERIA QUE PERTENECE AL GRUPO PASTA DE ALMENDRA O CHOCOLATE. LA CUARTA CAPA ES EQUIVALENTE A LA SEGUNDA CAPA Y LA QUINTA ES EQUIVALENTE A LA PRIMERA CAPA. GRACIAS A ESTA INNOVACION, UN ADORNO IMPRESO NO DESNATURALIZA EL PASTEL Y PERMANECE BLANDO Y HOMOGENEO.

(01/03/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: INDUSTRIAS RODRIGUEZ, S.A.. Inventor/es: RODRIGUEZ TARREC,MIGUEL ANGEL.

Caramelo refrescante Está estructurado a base de un cuerpo en el que participa como componente fundamental un producto de calor negativo o absorbente del calor, como por ejemplo xilitol, en una proporción comprendida entre el 10% y 100%, complementándose dicha envolvente, cuando el producto absorbente del calor no participa al 100%, con proporciones adecuadas de azúcar y/o edulcorantes y/o sustancias aromáticas. El caramelo puede estar estructurado mediante un cuerpo único , de estas características, mediante una envolvente con dichas características y un núcleo de cualquier caramelo convencional, duro o blando (masticable), o viceversa, es decir mediante un núcleo de características refrescantes y una envolvente a base de cualquier caramelo convencional.

(16/02/2003). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: WEDRAL, ELAINE, REGINA, REDDY, SEKHAR, ZYZAK, LILI, VADEHRA, DARAM VIR.

UN ALIMENTO ENRIQUECIDO CON CALCIO QUE COMPRENDE UNA CANTIDAD SUPLEMENTARIA DE UNA MEZCLA DE SALES DE CALCIO EQUILIBRADAS CON SALES SOLUBLES E INSOLUBLES ESTABILIZADA CON UNA FUENTE DE ACIDO GLUCURONICO Y UN PROCESO PARA SU PREPARACION QUE COMPRENDE FORMAR UNA PREPARACION DE LA MEZCLA DE SALES DE CALCIO, PONER EN CONTACTO ESTA PREPARACION CON UNA FUENTE DE ACIDO GLUCURONICO, Y AÑADIRLA AL ALIMENTO.

(16/01/2003). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: ONG, MEI, HORNG, WHITEHOUSE, ANDREW, STEVE.

Un producto de gel de azúcar o de gel acuoso que contiene iota-carragenina o una mezcla de carrageninas que contiene más del 50 % de iota-carragenina.

(16/01/2003). Solicitante/s: CERESTAR HOLDING BV. Inventor/es: ROSENPLENTER, KURT CHRISTIAN.

LA PRESENTE INVENCION DESCRIBE UN METODO MEJORADO PARA APLICAR REVESTIMIENTOS DUROS, SIN AZUCAR, A NUCLEOS FORMADOS POR COMPONENTES COMESTIBLES, MASTICABLES O FARMACEUTICOS. EN DICHO PROCEDIMIENTO SE APLICA SIROPE DE SORBITOL A UNA MASA ROTATIVA DE NUCLEOS Y A CONTINUACION, SE ADICIONA OTRO DE LOS POLIOLES SELECCIONADOS EN FORMA CRISTALINA. LOS NUCLEOS REVESTIDOS SE SECAN Y EL PROCESO SE REPITE HASTA OBTENER UN REVESTIMIENTO DE LA COMPOSICION Y GROSOR DESEADOS. LA TEXTURA CRUJIENTE DE LOS REVESTIMIENTOS OBTENIDOS SEGUN LA INVENCION, ES COMPARABLE AL MENOS CON LA OBTENIDA CON SUCROSA.

(16/12/2002). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: RIBADEAU-DUMAS, GUILLAUME, SERPELLONI, MICHEL.

LA INVENCION SE REFIERE A UN NUEVO AZUCAR COCIDO CARACTERIZADO EN QUE PRESENTA UN CONTENIDO EN AGUA ELEVADO Y EN QUE CONTIENE, SOBRE MATERIA SECA, MENOS DE 35% DE SACAROSA Y MAS DE 65% DE UNA COMPOSICION DE CARBOHIDRATOS DISTINTOS DE LA SACAROSA, Y EN QUE PRESENTA UNA TEMPERATURA DE TRANSICION VITREA, MEDIDA PARA UN CONTENIDO EN AGUA PARTICULAR,AL MENOS IGUAL A 38 (GRADOS) C. LA INVENCION SE REFIERE TAMBIEN A UN PROCESO DE FABRICACION DE ESTE AZUCAR COCIDO.

(16/11/2002). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: RIBADEAU-DUMAS, GUILLAUME, SERPELLONI, MICHEL.

LA INVENCION SE REFIERE A UN NUEVO REVESTIMIENTO CRISTALINO DURO A BASE DE UNA MEZCLA PARTICULAR DE POLIOLES. PRESENTA PARTICULARMENTE LA CARACTERISTICA DE TENER UN CRUJIDO MEJORADO RESPECTO DE LOS REVESTIMIENTOS CONOCIDOS DEL ARTE ANTERIOR. LA INVENCION SE REFIERE TAMBIEN A UN PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE ESTE REVESTIMIENTO PARTICULAR Y UN PROCEDIMIENTO MEJORADO DE GRAJEIFICACION DURA A BASE DE XITOL, DE MALTITOL O DE LACTITOL O DE SUS MEZCLAS.

(16/11/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: KUEHL, EDWARD, BUSSE, KURT, GRAY, MICHAEL PETER.

SE DESCRIBE UN REVESTIMIENTO QUE PRESENTA UN ASPECTO MARMOREO, UN PRODUCTO DE CONFITERIA PROVISTO DE UN REVESTIMIENTO QUE PRESENTA UN ASPECTO MARMOREO Y PROCEDIMIENTOS PARA SU PREPARACION. EL REVESTIMIENTO PUEDE TENER UNA BASE ACUOSA O DE CHOCOLATE.

(01/11/2002). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: CONTI, CLAUDIA, MOPPETT, GARRY, DEAN.

Una mezcla de barquillo de azúcar en la que parte de la harina de trigo es sustituida por sémola de cereales que tienen un tamaño de partícula de 100 micras a 1 mm, preferiblemente de 150 a 500 micras y la totalidad o parte de la sucrosa es sustituida por un azúcar reductor.

(16/08/2002). Solicitante/s: NUTRINOVA NUTRITION SPECIALTIES & FOOD INGREDIENTS GMBH. Inventor/es: JAGER, MARTIN, DORR, MARGIT.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE AL USO DE OLIGOSACARIDOS PARA AUMENTAR EL PODER EDULCORANTE Y MEJORAR EL SABOR DE UNA MEZCLA DE ACESULFAMO - K/ASPARTAMO.

(16/08/2002). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: JURY, MARK.

SE PRESENTA UN PRODUCTO DE PASTELERIA QUE COMPRENDE CHOCOLATE O MATERIAL DE PASTELERIA QUE CONTIENE GRASA JUNTO CON UN COMPONENTE DULCE MASTICABLE QUE TIENE UNA BASE DE SIROPE CONTINUO QUE CONTIENE UNA SOLUCION DE AZUCARES, SUSTITUTOS DEL AZUCAR Y/O SIROPES DE GLUCOSA EN AGUA, QUE SE CARACTERIZA EN QUE EL PRODUCTO DE PASTELERIA COMPRENDE UNA MATRIZ DE CHOCOLATE QUE TIENE VENAS O HEBRAS DE DULCE MASTICABLE DISPERSAS A TRAVES DE LOS MISMOS.

(01/07/2002). Solicitante/s: ABBOTT LABORATORIES. Inventor/es: LIERMAN, JAMES, C.

SE PRESENTA UN CONJUNTO DE SOPORTE Y CAPUCHON HERMETICAMENTE CERRADO PARA UNA MATRIZ MEDICINAL. EL CAPUCHON TIENE UN EXTREMO ABIERTO Y ESTA CONFIGURADO PARA QUE TODO EL SOPORTE SE PUEDA COLOCAR DE FORMA EXTRAIBLE DENTRO DEL CAPUCHON. LA MATRIZ MEDICINAL, QUE SE ENCUENTRA COLOCADA SOBRE EL SOPORTE, SE PUEDE PROTEGER SELLANDO EL EXTREMO ABIERTO DEL CAPUCHON CON UN CIERRE QUE SE PUEDE RETIRAR CON LA MANO.

(16/05/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: JANES AUTONELL,JOSE MARIA. Inventor/es: JANES AUTONELL,JOSE MARIA.

Vástago tubular para soporte de caramelos u otros productos alimenticios, del tipo que presenta una zona extrema envuelta por el correspondiente producto, en tanto que la otra zona extrema se utiliza como asidero del mismo, que se caracteriza porque durante la fabricación del vástago tubular flexible se han practicado regularmente sucesivos cortes a lo largo del mismo, los cuales producen una obturación del paso interior del vástago, de manera que después de la segmentación del vástago en sucesivas unidades de soporte, dichos cortes coinciden con las respectivas zonas envueltas de producto, introduciéndose parte de éste en el correspondiente corte, con lo cual se impide que el producto pueda desprenderse del vástago, a la vez que la obturación del paso de este último evita la contaminación del producto a través de dicho paso (figura 2).

(01/05/2002). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: ROBERTS, KEITH, MANDRALIS, ZENON, IOANNIS, GARWOOD, ROBERT, EUGENE.

SE DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA CONTROLAR LA ESPONJOSIDAD DE UN PRODUCTO ALIMENTARIO QUE TIENDE A PERDER AGUA Y A ENDURECERSE PROGRESIVAMENTE DURANTE EL ALMACENAJE, QUE INCLUYE AÑADIR UN PLASTIFICANTE COMESTIBLE INMOVILIZADO AL PRODUCTO ALIMENTARIO.

(16/03/2002). Solicitante/s: SANCHEZ TELLEZ,DOMINGO SANCHEZ TELLEZ,CATALINA. Inventor/es: SANCHEZ TELLEZ,DOMINGO, SANCHEZ TELLEZ,CATALINA.

Producto alimenticio con sabor dulce a base de almendras, que consiste en mezclar 1 kilo de almendras debidamente molidas, con 1 kilo de azúcar transformado en almíbar, e incorporándose ambos productos en el interior de un recipiente con batidora hasta lograr la absorción por las almendras del almíbar, adicionándose posteriormente 17 yemas de huevo y obteniéndose un producto alimenticio de 2.150 gramos de peso, el cual será espolvoreado con canela.

(01/03/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: SUDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT. Inventor/es: RAPP, KNUT, M., WILLIBALD-ETTLE, INGRID.

LA INVENCION SE REFIERE A PRODUCTOS SIN AZUCAR MEJORADOS, CUYA PRODUCCION Y USO, ESPECIALMENTE LOS PRODUCTOS EN FORMA DE GRAGEA, A SU PRODUCCION Y A SU USO. LOS PRODUCTOS SE CARACTERIZAN POR SU CONTENIDO EN MEZCLAS ENRIQUECIDAS DE 1 UCOPIRASONIL NIL.

(16/02/2002). Solicitante/s: FELEZ ROSELLO,MARIA ISABEL. Inventor/es: FELEZ ROSELLO,MARIA ISABEL.

Procedimiento para la obtención de un dulce con base de almendra y dulce así obtenido. Consistiendo el procedimiento en la mezcla de miel y azúcar en una cierta cantidad de agua en un recipiente a una temperatura de 150º centígrados hasta formar una masa compacta a la que posteriormente se le añaden almendras acarameladas, que se recubren con la masa completamente y se moldea en bolas que se trasladan a otra recipiente que contiene chocolate caliente a 30º centígrados, extrayendo las bolas del baño de chocolate y espolvoreadas con azúcar en polvo. Los ingredientes están en una proporción del 50% de chocolate, 30% almendra tostada, 10% de azúcar y 10% de miel.

(01/02/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA. Inventor/es: BENEDITO FORT,JOSE JAVIER, CARCEL CARRION,JUAN ANDRES, MULET PONS,ANTONIO, BON CORVIN,JOSE, SANJUAN PELLICER,NIEVES.

El objeto de la invención es un procedimiento para la fabricación en continuo de turrón de Xixona mediante ultrasonidos, y dispositivo para su puesta en práctica. El procedimiento comprende las siguientes operaciones sucesivas: Almacenamiento de pasta fluida; Aplicación de calor y ultrasonidos hasta la inversión de fase; Control de parámetros (caudal de pasta, temperatura, potencia de ultrasonidos); Control de calidad (grado de inversión); Regulación de parámetros en función de esta magnitud. El dispositivo se compone de los siguientes elementos: Depósito de pasta ; Bomba de pasta ; Depósito de fabricación , con calefactor y generador de ultrasonidos ; Medidor del grado de inversión del turrón ; Equipo de control de parámetros y regulación de sus valores, automáticamente o por medio de operador.

(01/02/2002). Solicitante/s: IBAÑEZ MIRA,ANTONIO. Inventor/es: IBAÑEZ MIRA,ANTONIO.

Nuevo producto alimenticio tipo turrón y procedimiento para su fabricación. Dicho producto se caracteriza porque tiene la siguiente composición: Componentes: % en peso: Albúmina de huevo 0,1-0,3 Azúcar 10-25 Miel 15-30 Frutos secos 45-75 El producto se obtiene mezclando en caliente la miel, el azúcar y la albúmina de huevo hasta obtener un fluido blanquecino, al cual se incorporan en caliente dichos frutos secos hasta obtener un conjunto amalgamado, que posteriormente se enfría y se corta al tamaño deseado para su comercialización. El producto tiene aplicación en el sector alimenticio.

(01/02/2002). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: NEESER, JEAN-RICHARD, BERROCAL, RAFAEL, TACHON, PIERRE.

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE MICELAS DE CASEINA FLUORADAS, EN EL QUE SE AÑADE A UNA SOLUCION QUE COMPRENDE CASEINA MICELARIA AL MENOS 100 PPM DE UNA SAL DE FLUOR SOLUBLE Y SE AISLA LA CASEINA MICELARIA FLUORADA. COMPOSICION ALIMENTARIA O FARMACEUTICA DESTINADA AL TRATAMIENTO DE LA CARIE O LA PLACA DENTAL QUE COMPRENDE UNA CANTIDAD EFICAZ DE CASEINAS MICELARIAS FLUORADAS O SUBUNIDADES MICELARIAS.

(01/12/2001). Ver ilustración. Solicitante/s: CAMARERO MANCUSO,JUAN MANUEL. Inventor/es: CAMARERO MANCUSO,JUAN MANUEL.

1. Caramelo grotesco, de los constituidos a partir de una masa de caramelo de cualquier color y sabor, que presenta la forma de un pene y de unos testículos , caracterizado por disponer en el interior de la masa de caramelo de un cilindro de material plástico hermetizado por sus dos extremos mediante caramelos flexibles o similares y (5'), conteniendo en su interior un líquido comestible tipo melaza, sirope o similar . 2. Caramelo grotesco, según la primera reivindicación, caracterizado por disponer en uno de sus extremos de medios de suspensión o colgado.

(16/10/2001). Solicitante/s: ROHMEDER, JURGEN, DR. Inventor/es: ROHMEDER, JURGEN, DR.

LA INVENCION SE REFIERE A COMPOSICIONES QUE CONTENGAN AZAFRAN Y/O COMPONENTES DE AZAFRAN, UNO O VARIOS MONOSACARIDOS CON UN MINIMO DE CUATRO ATOMOS DE CARBONO Y AL MENOS UN DISACARIDO REDUCTOR. ESTAS COMPOSICIONES SE PUEDEN SEGUIR TRANSFORMANDO EN CHOCOLATE, PRODUCTOS DE CHOCOLATE, CARAMELOS, TARTAS, TORTAS, PRODUCTOS DE PASTELERIA, DULCES, VINAGRES, GELATINAS, MERMELADAS, CONFITURAS, ASPIK Y OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS. LA INVENCION SE REFIERE ADEMAS A PROCEDIMIENTOS PARA LA PREPARACION DE LAS COMPOSICIONES Y DE LOS PRODUCTOS OBTENIDOS CON LAS MISMAS.

(16/09/2001). Ver ilustración. Solicitante/s: REGICO, S.A. Inventor/es: MATEO HERNANDEZ,JOSE MANUEL, PECHARROMAN GORDON,MIGUEL ANGEL.

Expositor-dispensador simplificado para caramelos con asidero, caracterizado por estar constituido por una sola pieza, que es laminar y presenta inferiormente bordes apoyables sobre un plano horizontal, a partir de los cuales emergen paredes ortogonales laterales, entre las que se halla una pared anterior curvada sobresaliente, que está provista de una sucesión de acanaladuras en depresión, con una rendija en el fondo de cada una de ellas, dimensionándose cada acanaladura para alojar una serie de caramelos, que se sustentan por penetración de los asideros en las rendijas.

(01/09/2001). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: LIEBENSPACHER,FRANZ, ELHAUS, BERND, EDER, HANS-CHRISTIAN.

LA INVENCION SE REFIERE A UN POSTRE DE VARIAS CAPAS, CON AL MENOS UN COMPONENTE TRATADO TERMICAMENTE, QUE SE COMPONE DE ESPUMA, CREMA, GELATINA Y/O SALSA, DONDE ESTE COMPONENTE SE RECUBRE CON UNA CAPA ESTERILIZADA CONTINUA DE GLASEADO DE GRASA O CHOCOLATE DE UN ESPESOR ENTRE 0,1 Y 3 MM O BIEN ESTOS COMPONENTES ESTAN SEPARADOS MEDIANTE UNA CAPA ESTERILIZADA CONTINUA DE GLASEADO DE GRASA O CHOCOLATE DE UN ESPESOR ENTRE 0,1 Y 3 MM Y EL COMPONENTE O LOS COMPONENTES MUESTRAN UNA VISCOSIDAD BOSTWICK POR DEBAJO DE 8 CM.

(01/04/2001). Solicitante/s: PFEIFER & LANGEN. Inventor/es: LUDOVICI, KARL, HOFFMANN, ROLF-DIETER, BONGERS, ULRICH.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACION DE UN MEDIO AUXILIAR DE FORMACION DE GEL MEDIANTE RECUBRIMIENTO DE PARTICULAS DE AZUCAR GRANULADO CON PEPTINA FINAMENTE MOLIDA, ASI COMO EN CASO DESEADO CON UNO O MULTIPLES COMPONENTES, TALES COMO ACIDO CITRICO, TRICITRATO DE POTASIO Y SORBATO DE POTASIO. EL AZUCAR, SI SE DESEA CONJUNTAMENTE CON LOS COMPONENTES DE GRANO EN BRUTO, CRISTALINOS, TALES COMO ACIDO CITRICO, SE MEZCLA PRIMERO CON 0,05 HASTA 0,05 % EN PESO, CON PREFERENCIA DESDE 0,1 HASTA 0,2 % EN PESO, DE UN ACEITE, SIENDO MEZCLADO CON PEPTINA, Y SI SE DESEA CON OTROS COMPONENTES FINAMENTE DIVIDIDOS.

(16/03/2001). Ver ilustración. Solicitante/s: MEDERER GMBH. Inventor/es: MEDERER, HERBERT.

SE EXPONE UN JUGUETE - CARAMELO QUE COMPRENDE UNA SERIE DE DISCOS O ELEMENTOS DISCOIDALES, PRACTICAMENTE PARALELOS, DE UNA GOMA DE FRUTA Y/O UNA MASA DEL TIPO DE LA MELCOCHA, MANTENIDOS RECIPROCAMENTE EN SU POSICION ENVUELTA POR MEDIO DE UNA ENVOLTURA (TRANSPARENTE). EL JUGUETE - CARAMELO PRESENTA AL MENOS CUATRO CAPAS: A, B; D, E. CADA SERIE DE DOS CAPAS AB Y DE, SE MOLDEA EN UNA SOLA PIEZA DURANTE EL PROCESO DE FABRICACION Y PRESENTA AL MENOS UNA CAPA EXTERIOR A, DEL TIPO DE LA MELCOCHA, Y UNA SEGUNDA CAPA E DEL MISMO TIPO, CADA UNA DE ELLAS ASOCIADA A OTRA CAPA B, D, INCLUIDA UNA CAPA DE GOMA DE FRUTA, UN DISCO EN DOS CAPAS O UN ELEMENTO DISCOIDAL EN DOS CAPAS.