CIP-2021 : A23L 2/44 : por adición de conservantes.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00).
A23L 2/44 · · por adición de conservantes.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Bebida de malta sin turbidez, no alcohólica estable en almacenamiento y procedimiento.
(09/05/2012) Un procedimiento de fabricación de una bebida de malta no alcohólica, estable en almacenamiento, quecomprende:
añadir a una disolución extracto de malta que contiene proteína;
carbonatar la disolución con más de 1,5 volúmenes de dióxido de carbono por volumen de bebida acabada;añadir a la disolución un conservante químico seleccionado del grupo que consiste en una sal de sorbato,una sal de benzoato, ácido sórbico, ácido benzoico y mezclas de los mismos en una cantidad menor que oigual a 1.000 mg/l en la bebida acabada;
y después añadir un acidulante a la disolución a fin de que la bebida acabada tenga un pH de 2,5 a 4,0 quecomprenda además;
añadir un coagulante a la disolución…
Bebida de malta sin turbidez, no alcohólica, estable durante almacenamiento y procedimientos.
(09/05/2012) Un procedimiento de fabricar una bebida de malta no alcohólica, sin turbidel y estable durante el almacenamiento,que comprende;
añadir a una solución extracto de malta que contiene proteína;
carbonatar la solución con más de 1,5 volúmenes de dióxido de carbono por volumen de 5 bebida terminada;añadir a la solución un conservante químico seleccionado del grupo que consiste en una sal sorbato, una salbenzoato, ácido sórbico, ácido benzoico y
mezclas de las mismas en una cantidad inferior o igual a 1.000 mg/l en la bebida terminada; y, después, añadir unaacidulante a la solución para que la bebida terminada tenga un pH de 2,5 a 4,0.
Composiciones de bebidas que comprenden un sistema conservante.
(23/04/2012) Una composición de bebida que comprende:
un sistema conservante que comprende de 20 ppm a 400 ppm de ácido ci 5 námico y de 100 ppm a 500 ppm de al menos un ácido débil seleccionado entre ácido benzoico, ácido sórbico, sales de metales alcalinos del ácido benzoico y/o sórbico, y mezclas de estos;
un componente de bebida que comprende un zumo; y
de un 60% a un 90% de agua en peso con relación a la composición total;
donde la composición presenta un pH que oscila entre 2.4 y 4.5,
con la condición de que la composición no comprenda polvos, extractos ni concentrados de té.
COMPOSICIÓN PARA LA ESTABILIZACIÓN DE UN LÍQUIDO ACUOSO ALIMENTICIO SENSIBLE A LA OXIDACIÓN.
(28/12/2011) Composición para proteger de la oxidación un líquido alimenticio que contiene unas sustancias sensibles a la oxidación durante su conservación que comprende una combinación de dos tipos de células de levaduras: (i) unas células de levadura no viables y aptas para consumir rápidamente el oxígeno, presentando dichas células de levadura una velocidad de consumo en oxígeno de por lo menos 5 ng O2. s -1 por 10 10 células de levaduras cuando están presentes a una concentración del orden de 10 8 células/ml en un tampón hidroacohólico, y (ii) unas células de levadura inactivadas enriquecidas en glutatión
CONSERVACIÓN DE BEBIDAS ÁCIDAS.
(17/08/2011) Método de conservación de una bebida ácida con un valor de pH de 1 a 4.8 comprendiendo la aplicación de una composición comprendiendo polilisina y/o una sal de la misma y en forma de segundo conservante al menos un éster de ácido graso de ácido hidroxicarboxílico y/o una sal del mismo, o de éster de ácido graso de glicerol
SOLUBILIZADO DE CONSERVANTES Y METODO PARA SU FABRICACION.
(16/03/2010) Solubilizado sin estabilizantes de un conservante para la conservación de alimentos contra el deterioro microbiano conteniendo un ácido alifático y/o aromático como p. ej. ácido sórbico y/o ácido benzoico, así como uno o varios emulsionantes de un valor de HLB entre 9 y 18 con un contenido de entre aproximadamente un 50% en peso y aproximadamente un 95% en peso de un emulsionante refiriéndose al contenido total del solubilizado, donde el ácido está micelado, de modo que el ácido que sale de las micelas puede tener un efecto bactericida contra los microorganismos si las micelas se abren cuando entran en contacto con las membranas celulares u otros materiales biológicos parecidos
SISTEMA ANTIOXIDANTE PARA BEBIDAS DE CAFE.
(16/06/2006). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: YING ZHENG, XIAOPING FU, TAWFIK YOUSEF SHARKASI.
SISTEMA ANTIOXIDANTE PARA BEBIDAS LISTAS PARA SU CONSUMO Y CONCENTRADOS DE BEBIDAS. EL SISTEMA RESULTA ESPECIALMENTE ADECUADO PARA BEBIDAS DE CAFE. ESTA HECHO DE OXIDASA DE GLUCOSA, UN SUSTRATO DE OXIDASA DE GLUCOSA, UNA CATALASA Y UN ELIMINADOR INORGANICO DEL OXIGENO. LAS BEBIDAS TIENEN UN AROMA Y SABOR MEJORES.
BEBIDA ESTABLE A TEMPERATURA AMBIENTE.
(16/05/2006) Una bebida que contiene un sistema conservante que comprende de 1 a 175 ppm de ácido cinámico, de 10 a 200 ppm de ácido sórbico o ácido benzoico y de 1 a 100 ppm de al menos un aceite esencial seleccionado del grupo que está constituido por 4-hidroxibenzoato de bencilo, 4-terc- butilciclohexanona, carvona, cinamaldehído, citral, citral dimetil acetal, citronelol, alcohol cumínico, ácido ciclohexanobutírico, etilacetato de 2-ciclohexilo, trans, trans-2, 4-decadienal, decanal, decanol, dihidrocarveol, 3, 7-dimetil-1-octanol, ciclohexanopropionato de etilo, piruvato de etilo, etilvainillina, jasmona, o- metoxicinamaldehído, antranilato de metilo, a-metil-trans-…
PROCEDIMIENTO PARA LA INTRODUCCION DE ADITIVOS ASOCIADOS CON UN TRATAMIENTO ESPECIAL PARA EL ENVASADO DE BEBIDA EN RECIPIENTES DE PLASTICO.
(01/12/2005). Solicitante/s: RHODIA-STER S.A. Inventor/es: MORETTI, ROBERTO HERMINIO.
Procedimiento para la introducción de aditivos y coadyuvantes para el envasado de cerveza en recipientes de PET, en el que su formulación contiene: (A) uno o más complejos enzimáticos que comprenden principalmente glucosa- oxidasa y catalasa; (B) uno o más agentes conservantes y opcionalmente (C) otros aditivos alimentarios asociados a un tratamiento térmico posterior específicamente desarrollado (D) para ser eficaz en la estabilización microbiológica pero suficientemente suave con el fin de no provocar daños al recipiente de plástico y un máximo de 25 UP (unidades de pasteurización, cada unidad de pasteurización corresponde a un tratamiento de 1 minuto, 60ºC) de intensidad y menos de 10 UP preferentemente, y menos de 4 UP lo más preferentemente.
PROCEDIMIENTO PARA CONSERVAR BEBIDAS QUE CONTIENEN TE MEDIANTE ACIDO CINAMICO O DERIVADOS DEL MISMO.
(16/03/2003). Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Inventor/es: STRATFORD, MALCOLM UNILEVER RESEARCH COLWORTH, ANSLOW, PATRICIA, ANN, UNILEVER RESEARCH COLWORTH.
Una bebida a base de té estable en condiciones ambientales, que incluye un extracto de té de Camellia sinensis, Camellia assamica o Aspalathus linearis, que contiene no más del 3 % de sólidos de té, ácido cinámico o un derivado ácido del mismo en una concentración entre 1 y 150 ppm y un acidulante en una cantidad capaz de mantener el pH de la bebida por debajo de 4, 5.
USO DE ERITRITOL EN BEBIDAS SIN ALCOHOL.
(16/12/2001). Solicitante/s: CERESTAR HOLDING BV. Inventor/es: GONZE, MICHEL, HENRI, ANDRE.
LA INVENCION DESCRIBE LA CONSERVACION DEL DULZOR Y LA CALIDAD DEL SABOR EN BEBIDAS CON CALORIAS REDUCIDAS QUE CONTIENEN ASPARTAMO. EL SABOR Y EL DULZOR SE CONSERVAN DESPUES DE UN ALMACENAMIENTO PROLONGADO DEBIDO A LA ADICION DE ENTRE 0.1 Y 5 (PESO/VOLUMEN) DE ERITRITOL. LA CONSERVACION DE CALIDAD ES ESPECIALMENTE APARENTE EN BEBIDAS SUAVES QUE TENGAN UN PH ACIDICO O LIGERAMENTE ACIDICO.
METODO DE CONSERVACION ESTABLE DE PREPARADOS EN POLVO PARA BEBIDA NO ALCOHOLICA Y PREPARADO PULVERULENTO PARA BEBIDA SIN ALCOHOL.
(01/03/2001). Solicitante/s: OTSUKA PHARMACEUTICAL CO., LTD.. Inventor/es: TAKAICHI, AKIHISA, OKAMOTO, TOSHIHIKO, FUKUDA, TETSUO MEZON-KITAHAMA 401.
LA PRESENTE INVENCION PROPORCIONA UN METODO DE PRESERVACION ESTABLE DE UNA PREPARACION DE UNA BEBIDA SIN ALCOHOL EN POLVO, QUE COMPRENDE LA ADICION DEL 0,2 A 1,0% DE PESO DE UN OXIDO DE CALCIO Y DEL 0,02 AL 2,0% DE PESO DE UN DIOXIDO DE SILICIO PARTICULADO EN LA PREPARACION DE BEBIDA SIN ALCOHOL EN POLVO QUE CONTENGA UN HIDRATO DE CARBONO Y UN AGENTE ACIDO COMO PRINCIPAL COMPONENTE. LA PREPARACION DE BEBIDA SIN ALCOHOL EN POLVO DE LA PRESENTE INVENCION MANTIENE EL ESTADO, COLOR Y SABOR ORIGINALES DEL POLVO, QUE SE OBTIENEN INMEDIATAMENTE DESPUES DE LA PRODUCCION, DURANTE UN LARGO PERIODO DE TIEMPO SIN PRODUCIR UNA COAGULACION COMPARATIVAMENTE RAPIDA DE LOS POLVOS, DECOLORACION Y CAMBIO EN EL SABOR EN EL MOMENTO DE LA PRESERVACION.
PREPARACION DE PRODUCTOS DE BEBIDAS NO CARBONATADAS QUE TIENEN UNA ESTABILIDAD MICROBIANA SUPERIOR.
(01/02/2001) SE DESCRIBEN BEBIDAS NO CARBONATADAS CON UNA ESTABILIDAD MICROBIANA MEJORADA Y PROCEDIMIENTOS PARA PREPARARLAS. LAS BEBIDAS NO CARBONATADAS TIENEN UN PH ENTRE 2,5 Y 4,5 Y CONTIENEN ENTRE APROXIMADAMENTE 300 PPM Y APROXIMADAMENTE 3000 PPM DE UN POLIFOSFATO QUE TIENE UNA LONGITUD MEDIA DE CADENA QUE OSCILA ENTRE APROXIMADAMENTE 17 Y APROXIMADAMENTE 60; ENTRE APROXIMADAMENTE 100 PPM Y APROXIMADAMENTE 100 PMM DE UN CONSERVANTE SELECCIONADO ENTRE EL GRUPO QUE CONSISTE EN ACIDO SORBICO, ACIDO BENZOICO, SALES DE METALES ALCALINOS DE LOS MISMOS Y MEZCLAS DE LOS MISMOS; ENTRE APROXIMADAMENTE 0,1 % Y APROXIMADAMENTE 40 % EN PESO DE ZUMO DE FRUTAS; Y ENTRE APROXIMADAMENTE 80 % Y APROXIMADAMENTE 99 % EN PESO DE AGUA AÑADIDA, EN LAS QUE EL AGUA AÑADIDA CONTIENE ENTRE 61 PPM Y APROXIMADAMENTE…
PREPARACION DE PRODUCTOS DE BEBIDAS NO CARBONATADAS CON ESTABILIDAD MICROBIANA MEJORADA.
(16/01/2001). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: CALDERAS, JONATHAN, JAVIER, GRAUMLICH, THOMAS RAY, JENKINS, LEONARD, SABIN, ROBERT PHILLIP.
SE INVENTAN BEBIDAS SIN GAS CON UNA MAYOR ESTABILIDAD MICROBIANA Y PROCESOS PARA SU PREPARACION. LAS BEBIDAS SIN GAS, TIENEN UN PH DE ENTRE 2,5 Y 4,5 Y CONTIENEN DE UNOS 900 PPM A UNOS 3000 PPM DE UN POLIFOSFATO; ENTRE UNOS 400 PPM Y UNOS 1000 PPM, DE UN CONSERVANTE SELECCIONADO DEL GRUPO CONSISTENTE EN ACIDO SORBICO, ACIDO BENZOICO, SALES METALICAS ALCALINAS Y MEZCLAS DE LAS MISMAS; ENTRE ALREDEDOR DE 0,1% Y 10% EN PESO DE ZUMO DE FRUTAS; Y ENTRE ALREDEDOR DE 80% Y 99% EN PESO DE AGUA, DONDE EL AGUA CONTIENE ENTRE 0 PPM Y 60 PPM DE DUREZA Y, PREFERIBLEMENTE, CONTIENE ENTRE 0 PPM Y 300 PPM DE ALCALINIDAD. ESTAS BEBIDAS SIN GAS, PUEDEN ALMACENARSE A TEMPERATURA AMBIENTE DURANTE, AL MENOS, UNOS 10 DIAS, NORMALMENTE DURANTE UNOS 20 DIAS, SIN QUE HAYA PROLIFERACION MICROBIANA IMPORTANTE EN LAS MISMAS DESPUES DE SU EXPOSICION A ORGANISMOS QUE ESTROPEEN LA BEBIDA.
(16/04/1999). Solicitante/s: BAYER AG. Inventor/es: KUGLER, MARTIN, HOFFMANN, MANFRED, EXNER, OTTO.
CONSERVANTE QUE CONTIENE DIMETILDICARBONATO, SORBATO POTASICO Y/O BENZOATO SODICO Y ACIDO ASCORBICO.
ESTABILIZADOR PARA BEBIDAS ACIDICAS BASADAS EN LECHE.
(01/10/1998). Solicitante/s: SOREMARTEC S.A. FERRERO S.P.A. FERRERO OFFENE HANDELSGESELLSCHAFT M.B.H.. Inventor/es: LELLI, ANGELO, FERRERO, PIETRO.
SE PRESENTA UNA BEBIDA CON UN PH ACIDICO BASADA EN UNA MEZCLA ACUOSA DE UN EXTRACTO VEGETAL, JUGO O INFUSION Y PRODUCTOS LACTEOS, QUE SE CARACTERIZA EN QUE INCLUYE A) PECTINA, B) ALIGINATO DE POLIOL, Y C) AL MENOS UN ESTER DE ACIDO GRASO SELECCIONADO ENTRE EL GRUPO QUE CONSTA DE ACIDOS LAURICOS, MIRISTICOS, PALMITICOS, CAPRILICOS Y CAPRICOS Y MEZCLAS DE ESTERES DE DICHOS ACIDOS GRASOS.
COMPOSICION ALIMENTARIA QUE INHIBE LA FORMACION DE PRODUCTOS DE PUTREFACCION INTESTINAL.
(01/11/1997). Solicitante/s: OTSUKA PHARMACEUTICAL CO., LTD.. Inventor/es: TAKAICHI, AKIHISA, OKAMOTO, TOSHIHIKO, AZUMA, YOSHIHIDE, ROOM NO. 701, MEZON KITAHAMA, WATANABE, YOSHINARI, MATSUMOTO, TOSHIAKI, ROOM NO. 101, KOPO MORI, MIYATA, KATSUYA, OTSUKA IMAGIRE-RYO, SAKAMOTO, SHUICHI, ROOM NO. 304 DAIYAPARESU SUWANO, OKAMATSU, HIROSHI, KUMEMURA, MEGUMI, ROOM NO. 608.
SE DESCRIBE UNA COMPOSICION ALIMENTICIA QUE INHIBE LA FORMACION DE PRODUCTOS DE PUTREFACCION INTESTINAL Y LA CUAL CONTIENE LACTOSUCROSA COMO INGREDIENTE ACTIVO. ES EFICAZ EN LA PREVENCION DE VARIOS CANCERES DONDE LOS PRODUCTOS PUTREFACTOS PUEDEN JUGAR UN PAPEL COMO PROMOTORES YA QUE SON POCO CALORIFICOS EN VIRTUD DE LA DIFICULTAD DE DIGESTABILIDAD DE LA LACTOSUCROSA Y PUEDE REDUCIR LA CANTIDAD DE PRODUCTOS DE PUTREFACCION INTESTINAL.
CONSERVACION DE ZUMOS DE FRUTAS FRESCAS Y MEZCLAS DE ZUMOS DE FRUTAS.
(01/02/1996). Solicitante/s: THE UNIVERSITY OF BRITISH COLUMBIA. Inventor/es: WU, CHIU, HUI, POWRIE, WILLIAM, D.
UN NUEVO PROCESO PARA PRESERVAR LA CALIDAD DE LOS ATRIBUTOS Y ACIDO ASCORBICO CONTENIDO EN ZUMOS DE FRUTA FRESCA Y MEZCLAS DE ZUMO DE FRUTA. EL PROCESO ENVUELVE EL SANEADO DE LA SUPERFICIE EXTERIOR DE LA FRUTA, EXTRACCION DEL ZUMO DE LA PARTE COMESTIBLE DE LA FRUTA, GASIFICACION DEL ZUMO CON UN GAS MEZCLA QUE CONTIENE OXIGENO, QUE CONTIENE DIOXIDO DE CARBONO, RELLENANDO EL RECIPIENTE DE BARRERA DE GAS SUPERIOR CON EL ZUMO; CERRANDO HERMETICAMENTE EL RECIPIENTE Y ENFRIANDO RAPIDAMENTE EL ZUMO EN EL RECIPIENTE. ALTERNATIVAMENTE, EL ZUMO EXTRAIDO PUEDE SER RELLENADO DENTRO DEL RECIPIENTE DE BARRERA DE GAS SUPERIOR Y LUEGO SE GASIFICA ANTES DE CERRAR HERMETICAMENTE EL RECIPIENTE.
UN PROCEDIMIENTO DE CONSERVACIÓN DE ZUMOS DE FRUTA.
(16/07/1962). Ver ilustración. Solicitante/s: PERNOD & RICARD.
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACIÓN DE NUEVOS ÁCIDOS POLIAMINOPOLIACÉTICOS ALICÍCLICOS Y SUS COMPUESTOS METÁLICOS COMPLEJOS.
(01/03/1962). Solicitante/s: J. R. GEIGY, A. G..
Nuevos ácidos poliamínopoliacéticos alicíclicos y sus quelatos metálicos, en particular ácidos triamino-pentaacéticos alicíclicos, que actúan en forma secuestradora y por tanto son utilizables como agentes quelantes. Sabido es que los compuestos orgánicos de nitrógeno que presentan más de un radical ácido acético unido a un átomo básico de nitrógeno poseen la propiedad de evitar la precipitación de sales alcalinotérreas y de sales de metales pesados o de volver a disolver las precipitaciones formadas por estos metales. Los ácidos poliaminopolicarboxílicos sintéticos de esta índole hasta hora conocidos son el ácido etilendiaminotetraacético (EDTA), el ácido dietilentriaminopentaacético (DTPA) y el ácido ciclohexildiaminotetraacético (CDTA).
UNA INSTALACIÓN PARA EL ALMACENAMIENTO ESTÉRIL DE LOS JUGOS DE FRUTA.
(01/12/1960). Ver ilustración. Solicitante/s: PERNOD & RICARD.
Una instalación para el almacenamiento estéril de los jugos de fruta en cubas de gran capacidad bajo una atmósfera de un gas inerte tal como el nitrógeno, caracterizada porque la cuba está unida de modo permanente por su parte superior con un conducto de admisión de gas inerte a poca presión por medio de un filtro esterilizante.
