Sistema y procedimiento híbrido de producción de bebidas con infusión de gas sustancialmente no espumosas y espumosas.

Un sistema (100) configurado para preparar y dispensar tanto de bebidas sin infusión de gas como con infusión de gas que comprende:



una fuente de gas (5);

un contenedor presurizable (30) conectado a la fuente de gas (5) para recibir un primer flujo de gas de la fuente de gas (5);

un recipiente de infusión de gas (45) conectado a la fuente de gas (5) para recibir un segundo flujo de gas de la fuente de gas (5);

un primer grifo de dispensación (55) que recibe una porción de bebida preprocesada almacenada en el contenedor presurizable (30) que fluye bajo la presión aplicada de una porción del primer flujo de gas para dispensar una bebida sin infusión de gas del primer grifo de dispensación (55); y

un segundo grifo de dispensación (60) que recibe la bebida con infusión de gas del recipiente de infusión de gas (45) para dispensar la bebida con infusión de gas por el segundo grifo de dispensación (60), recibiendo el recipiente de infusión de gas (45) una porción de la bebida preprocesada del recipiente presurizable (30) para infundir la bebida preprocesada en el recipiente de infusión de gas (45) con al menos una porción del segundo flujo de gas;

en el que la bebida sin infusión de gas tiene una concentración de gas menor que la bebida con infusión de gas, en el que el sistema (100) comprende además una bomba (40) para impulsar la bebida preprocesada del recipiente presurizable (30) al recipiente de infusión de gas (45) conectada entre el recipiente presurizable (30) y el recipiente de infusión de gas (45), caracterizado porque un segundo interruptor de corte (35) que es un interruptor de corte de detección de bajo fluido configurado para detectar si un caudal de la bebida preprocesada es mayor o menor que un caudal predeterminado para el funcionamiento de la bomba (40), en el que el segundo interruptor de corte (35) está entre el recipiente presurizable (30) y la bomba (40).

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2016/065918.

Solicitante: Welbilt, Inc.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 2227 Welbilt Blvd. New Port Richey, Florida 34655 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: ALLEN, WILLIAM J., LUNDBERG,KENNETH, COCHRAN,PAUL WESLEY, BOYD,PETER EDWARD, NIEDERMAN,ROBERT R, ANGAL,ADITYA JAYANT.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L2/54 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 1/40; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación del alcohol C12H 3/00). › Mezcla con gases.
  • B67D1/00 SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES.B67 APERTURA Y CIERRE DE BOTELLAS, TARROS O RECIPIENTES ANALOGOS; MANIPULACION DE LIQUIDOS.B67D DISTRIBUCION, SUMINISTRO O TRANFERENCIA DE LIQUIDOS, NO PREVISTA EN OTRO LUGAR (limpieza de conducciones o tubos o de sistemas de conducciones o tubos B08B 9/02; limpieza, vaciado o llenado de botellas, tarros, botes, cubas, barriles o recipientes similares no previstos en otro lugar B67C; suministros de agua E03; sistemas de tuberías F17D; sistemas de suministro de agua caliente para uso doméstico F24D; medidas de volúmenes, de caudales, de gasto másico o de niveles de líquidos, cómputo volumétrico G01F; aparatos accionados por monedas o similares G07F). › Aparatos o dispositivos para expender bebidas a presión (B67D 3/00 tiene prioridad; aparatos para preparar bebidas A47J 31/00).
  • B67D1/04 B67D […] › B67D 1/00 Aparatos o dispositivos para expender bebidas a presión (B67D 3/00 tiene prioridad; aparatos para preparar bebidas A47J 31/00). › Aparatos que utilizan el aire comprimido u otro gas que actúa directamente o indirectamente sobre las bebidas en los recipientes de almacenado.
  • B67D1/08 B67D 1/00 […] › Detalles.
  • B67D1/12 B67D 1/00 […] › Dispositivos o sistemas de control del caudal o de la presión.
  • B67D1/14 B67D 1/00 […] › Válvulas de reducción o espitas de control.

PDF original: ES-2813947_T3.pdf

 

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