SISTEMA PARA LA ELABORACIÓN DE SANGRE HERVIDA DE AVES.
Sistema para la elaboración de sangre hervida de aves que siendo capaz de garantizar la seguridad alimentaria en los términos que demanda tanto el mercado como las autoridades sanitarias,
sin obviar, las cualidades tradicionales del producto, y que, comprende una línea de trasvase termo-regulable (1) conectada con un intercambiador rápido (2) asociado a un sistema de bombeo (3) que envía la producción a un depósito (4) desde donde mediante unos carros porta-bandejas (5) se envía a la sala de cocción (6) para finalmente pasar a la zona donde se encuentra la máquina de corte (7); todo ello comandado por un sistema de gestión automatizado (8), que comprende unos medios lógicos de control automáticos, que se encuentran asociados a una serie de actuadores, válvulas, etc., que controlan y gestionan el funcionamiento del sistema, y monitorizan constantemente valores de temperatura, pH, conductividad y flujo de sangre en cada punto del sistema.
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201831214.
Solicitante: HIJOS DE JUAN PUJANTE, S.A.
Nacionalidad solicitante: España.
Inventor/es: PUJANTE PONCE,Patricio, PUJANTE TORRES,M. Carmen.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22B5/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22B MATANZA. › A22B 5/00 Accesorios utilizados antes o después de la matanza. › Aparatos para recoger la sangre; Dispositivos agitadores de la sangre.
- A23J1/06 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION. › A23J 1/00 Preparación de composiciones a base de proteínas para la alimentación; Apertura de huevos en grandes cantidades y separación de la yema de la clara. › a partir de la sangre.
PDF original: ES-2767025_A1.pdf
PDF original: ES-2767025_B2.pdf
Patentes similares o relacionadas:
Método mejorado para producir harina de sangre, del 3 de Junio de 2020, de Tessenderlo Group NV: Método para producir harina de sangre que comprende las etapas posteriores de (i) proporcionar una mezcla acuosa que comprende sangre cruda, […]
Esquemas de aislamiento y purificación secuencial de proteínas mediante cromatografía de afinidad, del 22 de Abril de 2019, de PROMETIC BIOSCIENCES LTD: Un procedimiento de aislamiento y purificación secuencial de proteínas que comprende (i) proporcionar una muestra de plasma, (ii) proporcionar ligandos que se unan, cada uno […]
DISPOSITIVO Y PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCIÓN DE UN PRODUCTO DESECADO A PARTIR DE SANGRE O DERIVADOS, del 19 de Julio de 2018, de UNIVERSIDADE DE SANTIAGO DE COMPOSTELA: Dispositivo y procedimiento para la obtención de un producto desecado a partir de sangre o derivados. El dispositivo comprende un sistema de evaporación de múltiple […]
PROCEDIMIENTO Y EQUIPAMIENTO PARA LA OBTENCION DE LA PROTEINA P.H.D. A PARTIR DE LA SANGRE DE ANIMALES DE ABASTO, del 3 de Mayo de 2018, de KERATIN ESPAÑA, S.L: Procedimiento y equipamiento para la obtención de la Proteína HIdrolizada y Decolorada de Sangre P.H.D. a partir de la sangre de animales […]
Método para producir un polvo de proteína de plasma de ave de corral con bajo contenido de ceniza utilizando sangre de ave de corral, del 8 de Noviembre de 2017, de Shanghai Genon Biological Product Co., Ltd: Un método de preparación de polvo de proteína de plasma de ave de corral con bajo contenido de ceniza, en donde el método incluye las siguientes etapas: (a) mezclar la sangre […]
PROCESO PARA LA OBTENCIÓN DE HARINAS PROTEICAS, GRASA DE ORIGEN ANIMAL Y SOLUCIÓN DE SULFURO DE SODIO A PARTIR DEL DESCARNE SULFURADO GENERADO POR LA INDUSTRIA CURTIDORA, del 30 de Marzo de 2017, de SÁNCHEZ SANDOVAL, Francisco René: El proceso de la presente invención contribuye a reducir los problemas de contaminación que se tienen actualmente por el procesamiento tradicional del descarne sulfurado, […]
DISPOSITIVO Y PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCIÓN DE UN PRODUCTO DESECADO A PARTIR DE SANGRE O DERIVADOS, del 16 de Febrero de 2017, de UNIVERSIDADE DE SANTIAGO DE COMPOSTELA: Dispositivo y procedimiento para la obtención de un producto desecado a partir de sangre o derivados. El dispositivo comprende un sistema de evaporación de múltiple efecto […]
METODO PARA PREPARAR UN POLVO DE PLASMA SANGUINEO Y USOS DEL MISMO, del 1 de Diciembre de 2008, de SONAC LOENEN B.V.: Método para preparar un polvo de plasma sanguíneo, caracterizado porque se prepara un concentrado de fibrinógeno que tiene un contenido […]