Dispositivo para la formación de productos de masa a partir de trozos de masa.
Dispositivo (1) para la formación de, al menos, un producto de masa a partir de un trozo de masa (13),
que comprende una base (3) para alojar, al menos, un trozo de masa (13), una herramienta (2) con, al menos, una cámara (7) con una pared (8) circundante, y la pared (8) define, sobre un primer lado de la herramienta (2), que está dirigido en dirección de la base (3), una abertura para el alojamiento de un trozo de masa (13) en, al menos, una cámara (7), así como primeros medios de accionamiento, con los cuales la herramienta (2) se mueve en, al menos, dos direcciones espaciales o en una dirección espacial, así como alrededor de un eje giratorio, de manera que, al menos, a partir de un trozo de masa (13) se forma, al menos, un producto de masa, mediante movimientos o mediante el giro de la herramienta (2) respecto a la base, y dentro de, al menos, una cámara (7) hay dispuesto un sello (9) que dispone de medios de pretensado y medios de ajuste, para ejercer una fuerza definida sobre un trozo de masa (13) alojado en la cámara (7).
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E17165563.
Solicitante: Rondo Burgdorf AG.
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: Heimiswilstrasse 42 3400 Burgdorf SUIZA.
Inventor/es: BRECHBÜHL,RENÉ, WENKEL,EDGAR, BESSON,MARC.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21C11/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › Otras máquinas para dar a la masa su forma definitiva antes de la cocción o el horneo.
PDF original: ES-2793379_T3.pdf
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