Aparato de co extrusión asistido por gas.

Un aparato de co-extrusión asistido por gas (20) para formar los productos alimenticios que comprende:



Una extrusora (24) para producir una masa (26) y que tiene una salida de la extrusora (28) para el desplazamiento de la masa (26) hacia fuera de dicha extrusora (24);

Un molde de co extrusión (22) que se extiende entre una cara trasera (42) y una cara delantera (44) y que está en comunicación con dicha extrusora (24) con el fin de recibir la masa (26) desde dicha extrusora (24),

Por lo menos una boquilla (56) definida por un orificio (58) en dicho molde co extrusión (22) y que se extiende alrededor de un eje de boquilla a una salida de la boquilla (60) en dicha cara delantera (44) de dicho molde de co extrusión (22);

por lo menos un inyector (50),

Una fuente de gas comprimido (62);

Una tubería (78) que se extiende entre dicha fuente de gas comprimido (62) y dicho inyector (50) y que tiene un extremo aguas arriba (80) y un extremo agua abajo (82) para el transporte de dicho gas comprimido a dicho inyector (50),

Caracterizado en que

al menos un inyector (50) es de forma de tubería y se extiende entre una entrada del inyector (64) y una salida de inyector (66) y a través de dicho orificio (58) de dicho molde de co extrusión (22) a lo largo de dicho eje de boquilla para dar forma a la masa (26) en una cuerda (30) que es tubular con una parte de pared (32) y una cavidad interna (34) rodeada por la parte de pared (32) según como la masa (26) es extruida hacia fuera de dicha boquilla (60) y alrededor de dicho inyector (50), La fuente de gas comprimido (62) tiene un gas comprimido y está en comunicación con dicho inyector (50) para el suministro de dicho gas comprimido a dicho inyector (50) para extender radialmente la parte de pared (32) de la cuerda (30) gracias a la presión introducida a la parte de pared (32) de la cuerda (30) mediante dicho gas comprimido distribuido en la cavidad interna (34) de la cuerda (30) desde dicha salida de inyector (66) de dicho inyector (50);

y un sistema de entrega (86) en comunicación con dicha tubería (78) para la entrega de un material arrastrable (84) a dicha tubería (78) antes de dicho extremo aguas abajo (82) de dicha tubería (78); estando dicho molde de co extrusión (22) separado de dicha extrusora (24) para definir un hueco (49) entre ellos y en donde dicho extremo aguas abajo (82) de dicha tubería (78) está conectado a dicha entrada de inyector (64) de dicho inyector (50) en dicho hueco (49) para permitir que dicha tubería (78) funcione dentro de la temperatura ambiente y en donde dicho inyector (50) es suministrado con dicho gas comprimido arrastrado con dicho material arrastrable (84) antes de entrar en dicha entrada de inyector (64) de dicho inyector (50) y dicho inyector (50) deposite dicho material arrastrable (84), en una superficie interna de la parte de pared (32) de la cuerda (30) según como la cuerda (30) es estirada radialmente.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2011/040824.

Solicitante: KELLOGG COMPANY.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: One Kellogg Square P.O.B. Box 3599 Battle Creek, MI 49016-3599 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: SMITH, CHARLES, A., ENGLE,Terry, GIMMLER,NORBERT, ALMEIDA DOMINGUEZ,HELBERT DAVID, BERNATH,CHARLES.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A21C11/00 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA.Otras máquinas para dar a la masa su forma definitiva antes de la cocción o el horneo.
  • A21C11/16 A21C […] › A21C 11/00 Otras máquinas para dar a la masa su forma definitiva antes de la cocción o el horneo. › Máquinas extrusoras.
  • A23L1/00 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Alimentos o productos alimenticios; Su preparación o tratamiento (su conservación en general A23L 3/00).
  • A23L1/164 A23L […] › A23L 1/00 Alimentos o productos alimenticios; Su preparación o tratamiento (su conservación en general A23L 3/00). › Copos u otras formas de productos del tipo "listos para consumir" (A23L 1/18 tiene prioridad).
  • A23P1/12 A23 […] › A23P CONFORMACION O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CUBIERTO INTEGRAMENTE POR UNA SOLA DE LAS OTRAS SUBCLASES (conformación de sustancias en estado plástico, en general B29C). › A23P 1/00 Conformación o tratamiento de productos alimenticios. › Extrusión.

PDF original: ES-2575222_T3.pdf

 

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