Máquina y proceso para plegar un amasado comestible.

Una máquina (1) para plegar un amasado comestible (2) que comprende una tolva (3) para cargar y descargar el amasado comestible (2) y un par de medios de soporte y plegado (5,

50) del amasado comestible (2), dichos medios de soporte y plegado siendo seleccionadamente móviles horizontalmente entre áreas de descanso laterales opuestas (10) y un área de trabajo central (11) de la máquina (1), caracterizada por el hecho de que comprende medios de estirado (4) y por el hecho de que en dicha área central (11) los medios de soporte y plegado (5, 50) son adecuados para asumir una primera posición de trabajo de máximo viaje desde las áreas de descanso laterales (10) en las que las extremidades (51) de dichos medios de soporte y plegado (5) están adyacentes sin tocarse entre sí para permitir el soporte óptimo del amasado (2) aún en forma de un bloque compacto, una segunda posición de trabajo de viaje parcial desde las áreas de descanso laterales (10) de tal modo que una posición central (22) del amasado (2) a estas alturas estirado por los medios de estiramiento (4) cae por gravedad en un soporte inferior (15), y una tercera posición de nuevo de máximo viaje desde las áreas de descanso laterales (10) para consentir el doblado de las porciones laterales (21) en la porción central (22) del amasado (2).

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2011/069466.

Solicitante: Minipan S.r.l.

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: Via Trebeghino 47 48024 Massa Lombarda RA ITALIA.

Inventor/es: FUSARI,FRANCO, BUFANO,MICHELE, LANDI,ALESSANDRO.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A21C11/00 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA.Otras máquinas para dar a la masa su forma definitiva antes de la cocción o el horneo.

PDF original: ES-2675503_T3.pdf

 

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