Una unidad de moldeo para formar y cocinar carne.

Una unidad de moldeo para formar y cocinar carne, que comprende un solo troquel inferior con forma de recipiente (2) que tiene una concavidad orientada hacia arriba,

destinada a contener carne, comprendiendo la unidad de moldeo además una sola cubierta (6) alineada con la boca de la concavidad del troquel inferior (2), cuya cubierta (6) se une al troquel inferior (2) y se coloca debajo del troquel inferior (2), para poder cerrar la boca del troquel inferior (2) de una unidad de moldeo adicional que es idéntica y se coloca debajo de la unidad de moldeo, donde la unidad de moldeo se ajusta para ser manejada individualmente y para ser apilada en columnas verticales y en filas horizontales, caracterizada porque el troquel inferior (2) incluye elementos de restricción (33, 34, 38, 40) aptos para cooperar con los elementos de restricción (33, 34, 38, 40) de una unidad de moldeo idéntica que flanquea la unidad de moldeo a un mismo nivel, para definir una restricción bilateral en una dirección horizontal entre la unidad de moldeo y la unidad de moldeo de flanqueo.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2010/050973.

Solicitante: Fava s.n.c. di Adele Turetta & c.

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: via Cerati 19/a 43126 Parma ITALIA.

Inventor/es: FAVA,ANTONIO.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A22C7/00 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Aparatos para triturar, conformar o prensar las carnes, la masa para embutidos o de los productos a base de carne.

PDF original: ES-2728874_T3.pdf

 

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