Dispositivo y procedimiento para la fabricación de productos cárnicos.

Dispositivo para utilización como máquina de tratamiento de carne para la fabricación de productos cárnicos con superficies de trabajo (1,

2, 3, 4) situadas continuas o discontinuas que abarcan un volumen interior y de las cuales como mínimo una superficie de trabajo (1) está preparada para la carga mecánica contra piezas de carne cruda que van a ser situadas en el volumen interior, en donde las superficies de trabajo (1, 2, 3, 4) están fijas en una disposición en relación unas de otras y en esa disposición está accionado con un movimiento de vaivén con una frecuencia de como mínimo 1 Hz con una amplitud de como mínimo 5 mm mediante un motor de accionamiento (M), en donde la disposición de superficies de trabajo (1, 2, 3, 4) fijas unas respecto de otras está guiada para moverse a lo largo de como mínimo dos ejes de movimiento, en donde el dispositivo está preparado para accionar la disposición a lo largo de los ejes de movimiento, cada uno de ellos a diferentes frecuencias, en un movimiento de vaivén.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2015/052003.

Solicitante: Hukelmann, Bernhard.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: Fasanenweg 2 49610 Quakenbrück ALEMANIA.

Inventor/es: HUKELMANN,BERNHARD.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A22C7/00 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Aparatos para triturar, conformar o prensar las carnes, la masa para embutidos o de los productos a base de carne.
  • A23L13/00
  • A23L13/50
  • A23L13/60
  • A23L13/70
  • A23P10/00
  • A23P30/10
  • A47J43/20 A […] › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.A47J 43/00 Instrumentos diversos para preparar o recibir alimentos, no previstos en otros grupos de esta subclase. › Moldes para la preparación de productos alimenticios, p. ej. dispositivos para moldear los patés de carne.
  • B30B11/00 SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES.B30 PRENSAS.B30B PRENSAS EN GENERAL; PRENSAS NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR (producción de las ultrapresiones o de ultrapresiones con temperaturas elevadas para obtener modificaciones en una sustancia, p. ej. para fabricar diamantes artificiales, B01J 3/00). › Prensas especialmente adaptadas a la fabricación de objetos a partir de un material en granos o en estado plástico, p. ej. prensas para briquetas, prensas para pastillas (aparatos para conformar pasta alimenticia A21C 3/00, A21C 11/00; aparatos para conformar la arcilla o las mezclas que contengan cemento B28B; aparatos para conformar plásticos o sustancias en estado plástico B29, p. ej. para moldeo por compresión B29C 43/00, para moldeo por extrusión B29C 47/00).
  • B30B11/02 B30B […] › B30B 11/00 Prensas especialmente adaptadas a la fabricación de objetos a partir de un material en granos o en estado plástico, p. ej. prensas para briquetas, prensas para pastillas (aparatos para conformar pasta alimenticia A21C 3/00, A21C 11/00; aparatos para conformar la arcilla o las mezclas que contengan cemento B28B; aparatos para conformar plásticos o sustancias en estado plástico B29, p. ej. para moldeo por compresión B29C 43/00, para moldeo por extrusión B29C 47/00). › utilizando un pistón que ejerce una presión sobre el material en una cavidad de moldeo.

PDF original: ES-2740902_T3.pdf

 

Patentes similares o relacionadas:

Prensa para conformar pastillas en un entorno restringido y hostil y procedimiento de ensamblaje de la prensa, del 15 de Octubre de 2018, de COMMISSARIAT A L'ENERGIE ATOMIQUE ET AUX ENERGIES ALTERNATIVES: Prensa que comprende: una matriz en la que se pueden conformar pastillas por compresión; un primer punzón, dicho punzón superior , y un segundo punzón, dicho […]

PRENSA PARA COMPACTACIÓN Y CONFORMACIÓN DE PIEZAS O PRODUCTOS ANGULARES, del 5 de Julio de 2018, de BIENZOBAS SAFFIE, Fernando: En la presente invención se describe una prensa para compactación y conformación de piezas o productos angulares, la cual está comprendida por una estructura […]

Método para fabricar un artículo de múltiples capas, del 3 de Enero de 2018, de PHILIP MORRIS PRODUCTS S.A.: Un método para fabricar un artículo de múltiples capas independiente y autónomo que comprende: proporcionar un molde que define una […]

Aparatos, sistema y métodos para formar artículos prensados y artículos prensados formados por los mismos, del 16 de Agosto de 2017, de Vecor IP Holdings Limited: Un sistema para formar baldosas prensadas prensando polvo o gránulos que comprende los siguientes aparatos: un conjunto de descarga de polvo […]

Aparato y método para fabricar insertos cortantes, del 11 de Mayo de 2016, de ISCAR LTD.: Un conjunto de herramientas configurado para compactar un polvo sinterizable para formar un cuerpo verde , teniendo el conjunto de herramientas un eje […]

Aparato para el moldeo de polvo con matriz y procedimiento de moldeo para obtener un producto moldeado a partir de polvo, del 27 de Abril de 2016, de Diamet Corporation: Aparato de moldeo de polvos en matriz para moldeo de polvo, que comprende: una matriz con un orificio pasante para formar un lado de un producto compactado […]

Herramienta de prensado de polvo de cerámica y/o polvo de metal, prensa de polvo de cerámica y/o polvo de metal, sistema modular con una herramienta de prensado de este tipo, procedimiento para montar y hacer funcionar una herramienta de prensado de polvo de cerámica y/o polvo metálico o una prensa, del 30 de Marzo de 2016, de DORST TECHNOLOGIES GMBH & CO. KG: Herramienta de prensado de polvo de cerámica y/o polvo de metal con - al menos un cuerpo base (21; 21*), - una pluralidad de al menos dos punzones (22 - 25; 25*), […]

MECANISMO DE PRENSADO Y EXTRACCION DE BRIQUETAS, del 19 de Octubre de 2009, de COMETEL, S.A.: Mecanismo de prensado y extracción de briquetas compuesto por un actuador de pre-compactado , un actuador de compactado , un contrapunto fijo y una camisa […]

Otras patentes de la CIP B30B11/02