PRODUCTO PARA USO CULINARIO BASADO EN UNA MEZCLA DE SALES.
1. Producto para uso culinario basado en una mezcla de sales, que se caracteriza porque comprende sulfato de magnesio, cloruro de magnesio, cloruro de calcio, cloruro de potasio y bicarbonato sódico;
y donde las proporciones en cantidad de peso de cada compuesto respecto del total de la mezcla son:
- 36% - 44% de sulfato de magnesio;
- 27% - 33% de cloruro de magnesio;
- 13,50% - 16,50% de cloruro de calcio;- 9% - 11% de cloruro de potasio; y
- 4,50% - 5,50% de bicarbonato sódico.
2. Producto para uso culinario basado en una mezcla de sales, según la reivindicación 1, que se caracteriza porque el preparado obtenido se mezcla con cloruro de sodio, donde el cloruro de sodio está en una proporción del 40% al 75% del peso de la mezcla.
3. Producto para uso culinario basado en una mezcla de sales, según las reivindicaciones anteriores, que se caracteriza porque la mezcla obtenida se diluye en agua dulce hasta obtener una disolución de entre 35 y 45 gramos por litro de agua empleado.
Tipo: Modelo de Utilidad. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: U201931313.
Solicitante: MIXSALT LABORATORIOS, S.L.
Nacionalidad solicitante: España.
Inventor/es: OCHOA CARDOS,ANTONIO.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L27/40 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 27/00 Especias; Agentes aromatizantes o condimentos; Edulcorantes artificiales; Sales de mesa; Sustitutos dietéticos de la sal; Su preparación o tratamiento. › Sales de mesa; Sustitutos dietéticos de la sal.
PDF original: ES-1235704_U.pdf
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