Proceso mejorado para preparar una fórmula infantil mediante un mezclador estático.
Un proceso para preparar una composición que contiene componentes de lípidos y proteínas,
la cual es una fórmula infantil o de continuación o una leche para crecimiento y comprende glóbulos de lípidos, que comprende los pasos de:
a) proporcionar una fase acuosa con un contenido de materia seca de 10 a 60% en peso (con base en el peso total de la fase acuosa), que comprende al menos un componente de proteína,
b) proporcionar una fase lipídica líquida, que comprende al menos un lípido y
c) mezclar la fase lipídica con la fase acuosa en una proporción de 5 a 50% (p/p) usando un mezclador estático para obtener una composición que contiene componentes de lípidos y proteínas que comprende glóbulos lipídicos, en donde los glóbulos lipídicos tienen un diámetro de modo ponderado en volumen de menos de 15 μm.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2014/069359.
Solicitante: N.V. NUTRICIA.
Inventor/es: MOONEN,RAOUL CHARLES JOHAN, VAN DEN BRENK,JOEP, VAN DIJKE,KOEN CORNELIS.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23D7/005 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › A23D 7/00 Composiciones a base de aceites o de grasas comestibles, que contienen una fase acuosa, p. ej. margarinas. › caracterizadas por la presencia de ingredientes distintos a los triglicéridos de ácidos grasos.
- A23D9/05 A23D […] › A23D 9/00 Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar. › Obtención de productos de flujo libre.
- A23L33/00 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos; Productos dietéticos; Su preparación o tratamiento.
- A23L35/00 A23L […] › Alimentos o productos alimenticios no previstos en los grupos A23L 5/00 - A23L 33/00; Su preparación o tratamiento.
PDF original: ES-2768524_T3.pdf
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