Método para fabricar leche sólida.

Un método para fabricar leche sólida, que comprende:

un proceso de clasificación para obtener leche en polvo con un diámetro de partícula mayor que el diámetro de partícula prescrito clasificando la leche en polvo que es un ingrediente de la leche sólida,

donde el proceso de clasificación es un proceso para usar un tamiz cuyo tamaño de malla es de 200 micrómetros a 700 micrómetros;

un proceso de moldeo por compactación para obtener un cuerpo moldeado por compactación de la leche en polvo que permanece en el tamiz después del proceso de clasificación;

un proceso de humidificación para humidificar el cuerpo moldeado por compactación de la leche en polvo después del proceso de moldeo por compactación, en el que el proceso de humidificación se lleva a cabo en un entorno de alta humedad, con un entorno de alta humedad del 60 por ciento de humedad relativa a 100 por ciento de humedad relativa;

y

un proceso de secado para secar el cuerpo moldeado por compactación de la leche en polvo después del proceso de humidificación.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E16187350.

Solicitante: Meiji Co., Ltd.

Nacionalidad solicitante: Japón.

Dirección: 1-2-10, Shinsuna, Koto-ku Tokyo 136-0075 JAPON.

Inventor/es: SHIBATA,Mitsuho, TOYODA,Ikuru, OHTSUBO,KAZUMITSU.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23C9/18 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23C PRODUCTOS LáCTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej.de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 9/00 Preparados a base de leche; Leche en polvo o preparados a base de leche en polvo (A23C 21/06 tiene prioridad; conservación A23C 3/00; leche chocolateada A23G 1/00; helados, mezclas para la preparación de helados A23G 9/00; polvos para flanes o postres A23L 1/187). › Leche en forma de producto comprimido seco o semisólido.

PDF original: ES-2695537_T3.pdf

 

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