Leche en estado sólido y método de fabricación de la misma.

Un método de fabricación de leche en estado sólido, que comprende;



un procedimiento de dispersión de gas (S112) para dispersar un gas establecido en leche en estado líquido;

un procedimiento de secado por pulverización (S114) para obtener leche en polvo por pulverización de la leche en estado líquido después del procedimiento de dispersión de gas (S112), y el secado de la leche en estado líquido pulverizada; y

un procedimiento de moldeado por compactación (S130) para obtener un cuerpo moldeado por compactación de la leche en polvo solidificado producido por compactación de la leche en polvo después del procedimiento de dispersión de gas (S112) y el procedimiento de secado por pulverización (S114),

un procedimiento de humidificación (S140) para humidificar el cuerpo moldeado por compactación de la leche en polvo obtenido en el procedimiento de moldeado por compactación (S130); un procedimiento de secado (S160) para secar el cuerpo moldeado por compactación de la leche en polvo humidificado en el procedimiento de humidificación (S140).

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E18155297.

Solicitante: Meiji Co., Ltd.

Nacionalidad solicitante: Japón.

Dirección: 2-1, Kyobashi 2-chome, Chuo-ku Tokyo 104-8306 JAPON.

Inventor/es: TOYODA,Ikuru, SATAKE,YOSHINORI, OHTSUBO,KAZUMITSU.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23C1/04 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23C PRODUCTOS LáCTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej.de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 1/00 Concentración, evaporación o desecación (A23C 3/00 tiene prioridad; productos obtenidos por estos procedimientos A23C 9/00; fabricación de mantequilla en polvo A23C 15/14, queso en polvo A23C 19/086; evaporación en general B01D 1/00). › por atomización en una corriente gaseosa.
  • A23C9/18 A23C […] › A23C 9/00 Preparados a base de leche; Leche en polvo o preparados a base de leche en polvo (A23C 21/06 tiene prioridad; conservación A23C 3/00; leche chocolateada A23G 1/00; helados, mezclas para la preparación de helados A23G 9/00; polvos para flanes o postres A23L 1/187). › Leche en forma de producto comprimido seco o semisólido.

PDF original: ES-2750827_T3.pdf

 

Patentes similares o relacionadas:

Leche en polvo con contenido de lactasa, del 17 de Abril de 2019, de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.: Proceso para elaborar una composición de leche en polvo que contiene 5-70% de lactosa y lactasa, el cual comprende la etapa de atomizar conjuntamente […]

Método de control del tamaño de las gotitas de pulverización de un aparato de la boquilla de pulverización para aplicaciones de secado por pulverización, el aparato de secado por pulverización y la boquilla de este, del 26 de Febrero de 2019, de NESTEC S.A.: Método de control del tamaño de las gotitas de pulverización de un aparato de la boquilla de pulverización, en particular para la fabricación de polvos alimentarios, suministrados […]

Proceso para preparar productos nutricionales, del 14 de Marzo de 2018, de NESTEC S.A.: Procedimiento para preparar un polvo nutricional que contenga carbohidratos de manera que el procedimiento consista en preparar un concentrado líquido con un contenido […]

Leche en estado sólido y método de fabricación de la misma, del 28 de Febrero de 2018, de Meiji Co., Ltd: Un método de fabricación de leche en estado sólido, que comprende; un procedimiento de dispersión de gas (S112) para dispersar un gas establecido […]

Procedimiento para la preparación de un queso en polvo y procedimiento para la preparación de un producto de queso por reconstitución, del 1 de Marzo de 2017, de Entremont Alliance: Procedimiento para la preparación de un queso en polvo con vistas a la reconstitución de un producto de queso, caracterizado por que comprende al menos las etapas de: […]

Un proceso para la producción de una composición en polvo, del 21 de Diciembre de 2016, de N.V. NUTRICIA: Un proceso para la producción de una composición en polvo a partir de una composición líquida, que comprende materia grasa, proteínas, o las dos, proceso […]

Leche en estado sólido y procedimiento de fabricación asociado, del 8 de Julio de 2015, de Meiji Co., Ltd: Un método para fabricar leche en estado sólido que comprende: un proceso de dispersión de gas (S112) para dispersar un gas indicado en la leche […]

Imagen de 'PROCESO PARA LA PREPARACION DE LECHE EN POLVO Y PRODUCTOS LACTEOS…'PROCESO PARA LA PREPARACION DE LECHE EN POLVO Y PRODUCTOS LACTEOS CONCENTRADOS, del 16 de Diciembre de 2007, de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.: Un proceso para la producción de leche concentrada, dicho proceso comprende: proporcionar leche estandarizada, pasteurizar y homogeneizar la leche estandarizada, […]

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relevante. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información aquí. .