MÉTODO DE SECADO DE VEGETALES.
La presente invención pertenece al campo de la deshidratación de alimentos y producción de aperitivos.
En concreto, se refiere a un método de secado de vegetales por microondas para producir un producto seco mejorado. Se refiere también a dichos vegetales secos y a su uso en la industria agroalimentaria.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/ES2017/070052.
Solicitante: BLUE BEAR SNACKS, S.L.
Nacionalidad solicitante: España.
Inventor/es: MARTINEZ DE MARAÑÓN IBABE,Iñigo, RODRIGUEZ FERNÁNDEZ,Raquel, ALVAREZ SABATEL,Saioa, PÉREZ SIMÓN,Izaskun.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23B7/01 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 7/00 Conservación o maduración química de frutas o verduras. › por irradiación o tratamiento eléctrico.
- A23B7/02 A23B 7/00 […] › Deshidratación; Rehidratación posterior (patatas cocidas desecadas A23L 19/12).
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