CUCHILLO ELECTRICO PARA CORTE DE JAMÓN.

1. Cuchillo (1) eléctrico para corte de jamón (100); del tipo que comprenden un mango (2) y una cuchilla (3) móvil accionada por un motor (4) eléctrico;

caracterizado porque comprende:

- un cabezal (5), unido al mango (2), y donde se encuentra montada la cuchilla (3),

- unas guías (6) transversales a la cuchilla (3) y dispuestas en los extremos del cabezal (5) para soporte de dicha cuchilla (3) permitiendo su movimiento longitudinal de vaivén,

- unos medios de accionamiento del movimiento de vaivén de la cuchilla (3);

y comprendiendo el motor (4) un motor de baja velocidad o provisto de una transmisión reductora.

2. Cuchillo (1) eléctrico para corte de jamón (100) según reivindicación 1 caracterizado porque el filo (30) de la cuchilla (3) es recto.

3. Cuchillo (1) eléctrico para corte de jamón (100) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores caracterizado porque los medios de accionamiento del movimiento de vaivén de la cuchilla (3) comprenden:

- una leva (7) excéntrica acoplada al eje (40) del motor (4),

- un primer balancín (8) accionado por la leva (7) y acoplado a un cable (9) de transmisión con soportes (10) fijos, comprendiendo un primer fulcro (11) de dicho primer balancín (8) que se encuentra articulado en una posición fija del cuchillo,

- un segundo balancín (12) que se encuentra acoplado al extremo opuesto del cable (9) y a la cuchilla (3), y con un segundo fulcro (14) fijado al cabezal (5), y

- un muelle (15) recuperador de una posición de reposo de la cuchilla (3), para que el movimiento del cable (9) tire de la cuchilla (3) en un sentido y el muelle (15) recuperador tire en sentido contrario produciendo el movimiento de vaivén según la posición de la leva (7) al girar.

4. Cuchillo (1) eléctrico para corte de jamón (100) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores caracterizado porque comprende un rodillo (17) montado en el cabezal (5) paralelamente a la cuchilla (3) para establecer el espesor del corte.

5. Cuchillo (1) eléctrico para corte de jamón (100) según reivindicación 4 caracterizado porque el rodillo (17) está montado en el cabezal (5) a través de medios de regulación de su posición respecto a la cuchilla (3).

6. Cuchillo (1) eléctrico para corte de jamón (100) según reivindicación 5 caracterizado porque los medios de regulación de la posición del rodillo (17) respecto a la cuchilla (3) comprenden correderas bloqueables.

7. Cuchillo (1) eléctrico para corte de jamón (100) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores caracterizado porque el cabezal (5) se encuentra dispuesto en posición transversal respecto al mango (2).

8. Cuchillo (1) eléctrico para corte de jamón (100) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores caracterizado porque el mango (2) comprende un tramo recto con una zona de asido (20), y que comprende una prolongación inclinada (21) respecto del eje de la zona de asido (20), en cuyo extremo se encuentra dispuesto el cabezal (5).

9. Cuchillo (1) eléctrico para corte de jamón (100) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores caracterizado porque comprende unas baterías (23) recargables para alimentación del motor (4), así como un regulador (24) de alimentación para regulación de la velocidad del motor (4).

10. Cuchillo (1) eléctrico para corte de jamón (100) según reivindicación 9 caracterizado porque comprende unos conectores (25) para recarga de las baterías (23) y/o indicadores de estado de carga y de funcionamiento.

11. Cuchillo (1) eléctrico para corte de jamón (100) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores caracterizado porque el mango (2) es hueco y practicable.

12. Cuchillo (1) eléctrico para corte de jamón (100) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores caracterizado porque la velocidad para el motor (4) produce en la cuchilla (3) una velocidad lineal de 20 milímetros por segundo.

13. Cuchillo (1) eléctrico para corte de jamón (100) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores caracterizado porque el cabezal (5) se encuentra unido al mango (2) de forma desmontable.