Horno de cocción.
Horno de cocción (1) que comprende una cámara de cocción (2) y una instalación de soporte (3) dispuesta en la misma para soportar un producto de cocción o portadores de producto de cocción,
en donde por debajo de la instalación de soporte (3) están previstos un registro (4) y una subcámara de registro (5), que están conformados de tal manera que el aire insuflado en la subcámara de registro (5) puede llegar desde la subcámara de registro (5), a través del registro (4) y de la instalación de soporte (3), hasta el lado superior de la instalación de soporte (3), en donde el horno de cocción (1) es un horno de paso continuo con un extremo de carga (10) y un extremo de descarga (11), en el que la instalación de soporte (3) está configurada como instalación de transporte (30) para transportar producto de cocción o portadores de producto de cocción en una dirección de transporte (91) a través de la cámara de cocción (2), desde el extremo de carga (10) hasta el extremo de descarga (11), caracterizado porque el registro (4) es una disposición plana de un conducto (40), con una conexión de afluencia y una conexión de desagüe, en la que la longitud del conducto (40) es mayor que la distancia entre la conexión de admisión y la de desagüe, y porque entre la subcámara de registro (5) y el registro (4) está prevista una instalación de conducción de aire (7) con varias aberturas de paso (70), en donde las aberturas de paso (70) están dispuestas de tal manera, que el aire que procedente de la subcámara de registro (5) atraviesa las aberturas de paso (70) de la instalación de conducción de aire (7) incide sobre el lado inferior del conducto (40) del registro (4) y, de este modo, se insufla aire directamente en el conducto (40) del registro (4).
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E14192754.
Solicitante: Kaak Groep B.V.
Inventor/es: ZAPP,UWE GÜNTHER.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21B1/10 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C). › A21B 1/00 Hornos de panadería. › por radiadores calentados por fluidos diferentes al vapor.
- A21B1/26 A21B 1/00 […] › por aire caliente.
- A21B1/48 A21B 1/00 […] › con superficies en forma de banda sin fin.
PDF original: ES-2636827_T3.pdf
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