Formulaciones de caroteno de color controlado.
Una formulación de colorante dispersable en agua que comprende una mezcla de (a) una dispersión de sólido en líquido de uno o más carotenoides con (b) una dispersión de líquido en líquido de uno o más carotenoides,
en la que el tamaño promedio de partícula en dicha dispersión de sólido en líquido es inferior a aproximadamente 600 nm, en la que el tamaño promedio de la gotita de la dispersión de líquido en líquido es inferior a aproximadamente 200 nm, en la que los carotenoides se seleccionan del grupo que consiste en ß-caroteno y luteína y en la que las partículas sólidas en la formulación de sólido en líquido no están encapsuladas en un hidrocoloide.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/IL2013/000066.
Solicitante: Lycored Ltd.
Nacionalidad solicitante: Israel.
Dirección: P.O. Box 320 84102 Beer Sheva ISRAEL.
Inventor/es: SEDLOV, TANYA, ZELKHA, MORRIS, ZACH,EHUD, BRAGHINSKY,BELA.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/275
- A23L2/58 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › Colorantes.
PDF original: ES-2627021_T3.pdf
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