Composiciones a base de gel y método de preparación de las mismas.
Un comestible con tamaño de porción individual a base de gel sólido,
que comprende:
una combinación de gomas que comprende lactato de calcio, citrato trisódico, dextrina y al menos dos gomas seleccionadas del grupo que consiste en carragenina, goma garrofín, goma xantana y goma gellan;
cafeína;
taurina;
un complejo de vitaminas B;
al menos un edulcorante;
al menos un ingrediente funcional adicional seleccionado del grupo que consiste en ginseng, D-ribosa, L-carnitina, β-alanina, guaraná y combinaciones de los mismos;
al menos un conservante; y
al menos un ácido de calidad alimentaria;
en el que el tamaño de porción individual del comestible a base de gel es de 14,2 g a 56,7 g (0,5 oz a 2 oz), y en el que el comestible a base de gel permanece firme a o por debajo de la temperatura ambiente y hasta una temperatura de aproximadamente 51,66 ºC (125 ºF).
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2011/021510.
Solicitante: PEPSICO, INC..
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 700 Anderson Hill Road Purchase New York 10577 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.
Inventor/es: SRIDHAR,VIDYA.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/0524
- A23L1/0526
- A23L1/0532
- A23L1/054
- A23L1/30
- A23L1/302
- A23L1/305
PDF original: ES-2636478_T3.pdf
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