Procedimiento para producir productos azucarados a partir de uvas.
Procedimiento para producir productos azucarados a partir de uvas tratando una disolución mediante cromatografía,
para separar una disolución líquida de glucosa y una disolución líquida de fructosa,
caracterizado porque:
- la disolución es una disolución de mosto líquido concentrado rectificado;
- se usa una planta que comprende una pluralidad de columnas conectadas entre sí en serie,
implementando cada columna en sucesión todas las etapas del procedimiento cromatográfico, aunque implementando etapas del procedimiento que son diferentes de las de las otras columnas, proporcionándose una etapa de recirculación al pasar de una etapa a la siguiente;
- al menos uno de los azúcares obtenidos se separa de la disolución líquida que lo contiene; y
- se obtiene un producto en polvo o cristalino.
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E06113723.
Solicitante: NATURALIA INGREDIENTS S.r.l.
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: Via Rosario Ballatore 5 Mazara del Vallo (TP) ITALIA.
Inventor/es: FORACI,FABIO.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L2/08 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › Concentración o desecación de zumos.
- C12G1/02 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H. › C12G 1/00 Preparación de vino o vino espumoso. › Preparación de mosto a partir de las uvas; Tratamiento o fermentación del mosto.
PDF original: ES-2577229_T3.pdf
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