Procedimiento bi-enzimático de síntesis eficiente de oligosacáridos fructosilados derivados de lactosacarosa, productos obtenidos y su uso en la mejora de la salud gastrointestinal.

Procedimiento bi-enzimático de síntesis eficiente de oligosacáridos fructosilados derivados de lactosacarosa,

productos obtenidos y su uso en la mejora de la salud gastrointestinal.

La presente invención se refiere a un procedimiento de síntesis bi-enzimática eficaz que permite la obtención de oligosacáridos fructosilados derivados de lactosacarosa con grado de polimerización entre 4 y 10, utilizando como sustrato de partida una combinación de disacáridos y que se caracteriza por su bajo coste, sencillez, alto rendimiento y por ser medioambientalmente limpio. La invención también se refiere a los oligosacáridos con grado de polimerización 6, 7 y 8 obtenidos por primera vez mediante el procedimiento de la invención y al uso de los mismos en la elaboración de composiciones prebióticas alimentarias seguras, que también se protegen, y que son de utilidad para prevenir patologías relacionadas con el sistema gastrointestinal.

Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201430784.

Solicitante: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS.

Nacionalidad solicitante: España.

Inventor/es: CORZO SANCHEZ,NIEVES, DE LAS RIVAS GONZÁLEZ DEL REY,Blanca, MORENO ANDÚJAR,Francisco Javier, HERRERO CALLEJA,Miguel, DIEZ MUNICIO,Marina, MUÑOZ MORENO,María Del Rosario, JIMENO HERRANZ,María Luisa.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • C07H3/06 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C07 QUIMICA ORGANICA.C07H AZUCARES; SUS DERIVADOS; NUCLEOSIDOS; NUCLEOTIDOS; ACIDOS NUCLEICOS (derivados de ácidos aldónicos o sacáricos C07C, C07D; ácidos aldónicos, ácidos sacáricos C07C 59/105, C07C 59/285; cianohidrinas C07C 255/16; glicales C07D; compuestos de constitución indeterminada C07G; polisacáridos, sus derivados C08B; ADN o ARN concerniente a la ingeniería genética, vectores, p. ej. plásmidos o su aislamiento, preparación o purificación C12N 15/00; industria del azúcar C13). › C07H 3/00 Compuestos que contienen solamente átomos de hidrógeno y radicales sacárido que tienen solamente átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno (preparación por hidrólisis de di- o polisácaridos C13; separación o purificación de sucrosa, glucosa, fructosa, lactosa o maltosa C13). › Oligosacáridos, es decir, sacáridos que tienen de tres a cinco radicales sacárido unidos los unos a los otros por enlaces glucosídicos.
  • C12P19/04 C […] › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA.C12P 19/00 Preparación de compuestos que contienen radicales sacárido (ácido cetoaldónico C12P 7/58). › Polisacáridos, es decir, compuestos que contienen más de cinco radicales sacárido unidos entre ellos por enlaces glucosídicos.

PDF original: ES-2552403_A1.pdf

 

Procedimiento bi-enzimático de síntesis eficiente de oligosacáridos fructosilados derivados de lactosacarosa, productos obtenidos y su uso en la mejora de la salud gastrointestinal.
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