Procedimiento y dispositivo para inyectar líquidos en productos alimenticios.
Procedimiento para inyectar líquido en productos alimenticios,
en el que los productos alimenticios son transportados sobre un transportador (14), de manera intermitente, por debajo de por lo menos un grupo (18; 18a - 18c) de agujas, que se puede mover a lo largo de un recorrido, y el líquido es inyectado con la ayuda de agujas, mientras que éstas pinchan el producto alimenticio, y en el que los productos alimenticios tienen la forma de unas piezas (12; 12a, 12b), cuya planta es mayor que la de un grupo (18; 18a - 18c) individual de agujas, y el líquido es inyectado, en cada ciclo de trabajo de las agujas, con una presión (P1 - P4), que depende de la posición de estas agujas con respecto a la planta de la pieza (12; 12a, 12b), en la que pinchan las agujas, caracterizado por que los productos alimenticios, los cuales tienen una consistencia irregular a lo largo de su planta son colocados de tal manera sobre el transportador (14) que varía la consistencia en la dirección de transporte (A) del transportador, y por que la presión, con la cual es inyectado el líquido varía de ciclo de trabajo a ciclo de trabajo.
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E12159387.
Solicitante: SCHRODER MASCHINENBAU KG.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: ESCH 11 33824 WERTHER ALEMANIA.
Inventor/es: DANWERTH,PETER J.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23B4/28 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado. › por inyección de líquidos.
PDF original: ES-2548702_T3.pdf
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