Composición de pienso para el tratamiento o la prevención de enteritis en peces.

Una biomasa derivada de un cultivo de bacterias metanotróficas para uso en la prevención o el alivio de enteritis inducida por vegetales en peces.

Composiciïn de pienso para el tratamiento o la prevenciïn de enteritis en peces Esta invenciïn se refiere al uso de un material proteïnico de cïlula individual obtenido a partir de un cultivo de bacterias metanotrïficas para el tratamiento y/o la prevenciïn de enteritis en peces, en particular para la prevenciïn o el alivio de la enteritis inducida por soja en peces carnïvoros, p.ej. salmïnidos tales como el salmïn atlïntico.

Los componentes de los piensos representan aproximadamente un tercio del coste total de la crïa de peces tales como el salmïn y la trucha. Tradicionalmente la principal fuente de proteïnas para peces carnïvoros ha sido la harina de pescado. Sin embargo, el precio de la harina de pescado aumenta de forma sostenida y la predicciïn de aumento en la producciïn de la acuicultura sugiere que el suministro mundial de harina de pescado no serï suficiente para cubrir la demanda futura. Por tanto, se requieren fuentes alternativas de nutrientes para sustituir al menos parte de la fracciïn de harina de pescado de los piensos acuïticos.

Recientemente la atenciïn de la industria acuïcola se ha centrado en ingredientes vegetales, en particular fuentes proteïnicas vegetales, debido a su fïcil disponibilidad y bajo precio. Sin embargo, dichas materias presentan una serie de problemas que limitan el uso extendido en acuicultura.

El producto proteïnico vegetal mïs ampliamente disponible, la harina de soja, se comercializa como alimento de elevado valor nutricional para animales de granja, incluyendo el salmïn y la trucha, y estï disponible en forma de harina de soja de contenido graso completo (es decir, sin reducir su contenido de aceite) y de harina de soja desgrasada (con un contenido de aceite reducido) . Sin embargo, en el salmïn atlïntico y en la trucha arcoïris, incluso niveles bajos en la dieta, la harina de soja produce enteritis (una reacciïn inflamatoria daïina del intestino distal) , lo cual supone un reto ïtico importante y a su vez genera problemas de crecimiento y aprovechamiento de los piensos (Baevertjord y Krogdahl, Journal of Fish Diseases (1996) , 19: 375-387) . Esta afecciïn a menudo se denomina “enteritis inducida por harina de soja” y es la principal razïn para una baja o nula inclusiïn de harina de soja en dietas para salmïn y trucha. La afecciïn tambiïn puede ser inducida por otras materias vegetales, tales como concentrado de proteïna de guisante (Penn et al., XIII International Symposium on Fish Nutrition and Feeding, Florianopolis, Brasil (2008) , Book of Abstracts, pïg. 86) .

Aunque los efectos especïficos de fuentes de proteïnas alternativas sobre la fisiologïa digestiva de los peces han sido estudiados con mucho detalle para el caso de los productos de soja en piensos para crïa de salmïnidos, un informe reciente del Comitï Cientïfico Noruego sugiere que podrïa haber respuestas similares a otras fuentes proteïnicas vegetales usadas por la industria de los piensos para peces. Por lo tanto, se anticipa que otras materias vegetales, como el concentrado proteïnico de guisantes, tanto solo como en combinaciïn, mostrarïn los mismos efectos daïinos que la harina de soja cuando se suministren a peces en sustituciïn de la harina de pescado u otros ingredientes no causantes de enteritis.

La gravedad de los cambios morfolïgicos observados al dar como alimento a peces productos derivados de vegetales, como la harina de soja, depende del nivel de su inclusiïn en la dieta. Por ejemplo, se puede detectar enteritis del intestino distal en salmones alimentados con una dieta que contiene ïnicamente un 10% en peso de harina de soja, dando lugar dietas que comprenden un 15% o mïs de harina de soja (valores en base a proteïna de dieta total) a cambios morfolïgicos graves (Krogdahl et al., Aquaculture Nutrition (2003) , 9: 361-371) . La harina de soja desgrasada induce cambios morfolïgicos graves en el intestino distal del salmïn atlïntico y de la trucha de arcoïris. Se observaron cambios similares al suministrar harina de soja a otros peces, tal como la dorada, el besugo, la carpa comïn, el rïbalo asiïtico y el pez gato de canal, aunque estos casos fueron algo menos graves.

La afecciïn de “enteritis inducida por harina de soja” no estï causada por las proteïnas del pienso, sino mïs bien por uno o mïs componentes solubles en alcohol de la fracciïn no proteïnica. Por lo tanto, se pueden usar concentrados de proteïnas y productos de proteïnas aisladas producidos a partir de materias vegetales (p.ej. soja) despuïs de una extracciïn con alcohol sin producir enteritis. Sin embargo, dichos productos son muy caros.

Por lo tanto, aunque las fuentes de proteïnas vegetales alternativas como la harina de soja son candidatos prometedores para la sustituciïn parcial de harina de pescado en los piensos acuïcolas, actualmente no pueden usarse en cantidades significativas en los piensos para peces debido al problema de la enteritis. La presente invenciïn pretende abordar este problema.

Los inventores de la presente han descubierto sorprendentemente que la adiciïn de una harina de proteïna bacteriana o “biomasa” derivada de un cultivo que comprende bacterias metanotrïficas (tambiïn denominada en la presente memoria simplemente “harina de proteïna bacteriana”) a la dieta de peces puede evitar o aliviar la enteritis inducida por vegetales. En particular, se ha descubierto que la adiciïn de niveles entre bajos y moderados de harina de proteïna bacteriana a las dietas para peces que incluyen materias de base vegetal en niveles que de otro modo provocarïan enteritis convierte a dichas materias en seguras para su uso como pienso para peces.

Se conocen composiciones proteïnicas bacterianas, p.ej. aquellas que comprenden proteïnas unicelulares de bacterias metanotrïficas, para uso como piensos para animales. Por ejemplo, la solicitud de patente WO 03/015534 describe el uso de una proteïna unicelular derivada de Methylococcus capsulatus como pienso para peces y moluscos. Sin embargo, no se ha propuesto previamente que se pueda usar una harina de proteïnas bacterianas metanotrïficas para prevenir o aliviar la enteritis inducida por vegetales en peces, p.ej. enteritis inducida por soja.

Por tanto, en un primer aspecto la invenciïn proporciona una biomasa derivada de un cultivo de bacterias metanotrïficas para la prevenciïn o alivio de enteritis inducida por vegetales en peces.

Tïpicamente, la biomasa se incorporarï directamente en un pienso para peces convencional, por ejemplo un pienso para peces formulado, que tambiïn comprenderï la materia de base vegetal responsable de causar enteritis. En un aspecto adicional, la invenciïn proporciona de este modo un pienso para peces que comprende una biomasa derivada de un cultivo de bacterias metanotrïficas en combinaciïn con un material vegetal causante de enteritis. Tal como se usa en la presente memoria, el tïrmino “pienso para peces” se entenderï de forma general como un alimento completo para peces, es decir, uno que comprende todos los componentes necesarios para una dieta para peces.

En un aspecto relacionado la invenciïn proporciona un componente de pienso para peces que comprende (p.ej., que consta esencialmente de) una biomasa derivada de un cultivo de bacterias metanotrïficas en combinaciïn con un material vegetal causante de enteritis. Dicho componente de pienso puede proporcionarse, por ejemplo, como una mezcla de dicha biomasa y dicho material vegetal para uso como ingrediente (p.ej., un ingrediente que contiene proteïnas) en la preparaciïn de un pienso para peces.

En un aspecto relacionado, la invenciïn proporciona ademïs un pienso para peces o un componente de pienso para peces que comprende una biomasa derivada de un cultivo de bacterias metanotrïficas para la prevenciïn o alivio de enteritis inducida por vegetales en peces.

En un aspecto adicional, la invenciïn proporciona el uso de una biomasa como el descrito en la presente memoria para la fabricaciïn de un agente (p.ej. en la fabricaciïn de un pienso para peces o de un componente de pienso para peces) para la prevenciïn o alivio de enteritis inducida por vegetales en peces.

En otro aspecto adicional la invenciïn proporciona un mïtodo para prevenir o aliviar enteritis inducida por vegetales en peces, comprendiendo dicho mïtodo la administraciïn a dichos peces de una biomasa, un pienso para peces o un componente de pienso para peces como los descritos en la presente memoria.

Con el tïrmino “enteritis inducida por vegetales” se pretende indicar una afecciïn inflamatoria subaguda de la mucosa intestinal distal que tiene su origen en la ingestiïn de un material vegetal. Mïs especïficamente,... [Seguir leyendo]

1. Una biomasa derivada de un cultivo de bacterias metanotrïficas para uso en la prevenciïn o el alivio de enteritis inducida por vegetales en peces.

2. Un pienso para peces para uso en la prevenciïn o alivio de enteritis inducida por vegetales en peces, comprendiendo dicho pienso para peces una biomasa derivada de un cultivo de bacterias metanotrïficas.

3. La biomasa o el pienso para peces para uso segïn la reivindicaciïn 1 ï la reivindicaciïn 2, donde la enteritis inducida por vegetales es enteritis inducida por soja.

4. La biomasa o el pienso para peces para uso segïn una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, donde dicha biomasa deriva de un cultivo microbiano que comprende una combinaciïn de bacterias metanotrïficas y heterotrïficas.

5. La biomasa o el pienso para peces para uso segïn la reivindicaciïn 4, donde la biomasa deriva de un cultivo microbiano que comprende una combinaciïn de Methylococcus capsulatus (Bath) (cepa NCIMB 41526) y la bacteria heterotrïfica DB3 (cepa NCIMB 41527) y DB5 (cepa NCIMB 41525) , opcionalmente en combinaciïn con DB4 (cepa NCIMB 41528) .

6. La biomasa o el pienso para peces segïn una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, donde la biomasa deriva de uno o mïs de los siguientes procesos: fermentaciïn, centrifugaciïn, filtraciïn (p.ej. ultrafiltraciïn) , homogenizaciïn, hidrïlisis y/o autolisis.

7. La biomasa o el pienso para peces para uso segïn una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, donde la biomasa es un concentrado de biomasa.

8. La biomasa o el pienso para peces para uso segïn una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, para alimentar peces salmïnidos, p.ej. salmïn o trucha.

9. Un componente de pienso que consiste esencialmente en una biomasa derivada de un cultivo de bacterias metanotrïficas en combinaciïn con una materia vegetal causante de enteritis.

10. El componente de pienso de la reivindicaciïn 9, donde el material vegetal causante de enteritis es harina de soja.

11. El componente de pienso de la reivindicaciïn 9 ï de la reivindicaciïn 10, donde la proporciïn de dicha materia vegetal respecto a dicha biomasa es inferior a 8:1, preferiblemente estï entre 4:1 y 1:1, especialmente aproximadamente 2:1.

12. El componente de pienso de una cualquiera de las reivindicaciones 9 a 11, donde dicha biomasa es tal como se define en una cualquiera de las reivindicaciones 4 a 7.

13. El uso de una biomasa como la definida en una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 12 en la fabricaciïn de un agente para la prevenciïn o el alivio de enteritis inducida por vegetales en peces.

14. Un proceso para preparar el componente de pienso de una cualquiera de las reivindicaciones 9 a 12, proceso que comprende el mezclamiento de una biomasa derivada de un cultivo de bacterias metanotrïficas y una materia vegetal causante de enteritis.