UNIDAD DE MOLDEO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN PARTICULAR PARA LA COCCION DE JAMONES.
Unidad de moldeo de productos alimenticios, en particular para la cocción de jamones,
que comprende un conjunto de moldes en forma de canales (3) dispuestos horizontalmente, uno al lado del otro y paralelamente entre sí, estando su fondo dirigido hacia abajo y su abertura hacia arriba, estando este conjunto de moldes fijado a unos medios de soporte (2) que permiten el apilamiento de las unidades unas sobre otras, siendo esta unidad (1) solidaria además de un conjunto de elementos de tapa (4), cuyo número es igual al de los canales, extendiéndose cada elemento de tapa por debajo de un fondo de canal, de tal manera que cuando las unidades (1) son apiladas unas sobre otras, cada elemento de tapa pasa a acoplarse en la abertura del canal que pertenece a la unidad subyacente, en la vertical del cual se encuentra, caracterizada porque comprende unos medios de engatillado elástico (5-22) integrados apropiados para asegurar automáticamente, por presión vertical de arriba hacia abajo, su solidarización con una unidad similar subyacente y/o situada encima de ella, con el fin de asegurar un apoyo completo de sus medios de soporte respectivos, pudiendo estos medios de engatillado ser escamoteados ulteriormente para permitir la desolidarización mutua de las dos unidades y el desapilamiento.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: KAUFLER.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: Z.A. DES PARPAREUX,22600 LOUDEAC.
Inventor/es: CHAMPALAUNE, JEAN-CLAUDE, CORVELLER, YVON.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 22 de Abril de 2009.
Clasificación PCT:
- A22C7/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Aparatos para triturar, conformar o prensar las carnes, la masa para embutidos o de los productos a base de carne.
- A47J27/20 A […] › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 27/00 Recipientes de cocción (A47J 29/00 - A47J 33/00 tienen prioridad). › Baños maría para jamón.
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